Эти тефтельки можно есть просто, а можно приготовить в качестве гарнира. =)
Olga ObПоваренок 3 уровня
- 30 марта 2012, 19:47
- 4592
Грибные тефтели с "изюминкой"
Ингредиенты для «Грибные тефтели с "изюминкой"»:
- Крупа гречневая (отварная) — 0,5 стак.
- Шампиньоны — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Нут — 50 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Сливки (на соус) — 100 г
- Сметана (на соус) — 2 ст. л.
- Зелень (на соус)
- Мука льняная — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Кунжут
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1447.4 ккал |
белки
74.8 г |
жиры
59.6 г |
углеводы
166 г |
| Порции | |||
| ккал 144.7 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 6 г |
углеводы 16.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 5 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Грибные тефтели с "изюминкой"»:
-
Жарим мелко порезанный лук минут 5, потом добавляем порезанные грибы. Солим перчим, жарим минут 15.
-
Отвариваем гречку и смешиваем с грибам. Добавляем специи, если это необходимо.
Отдельно смешиваем 2 ст.л. льняной муки, заливаем ее кипятком и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Здесь я хотела бы сказать отдельное "спасибо" поваренку irina_vip, которая для меня открыла такой прекрасный продукт, как льняная мука, с ней котлетки целые и красивые! Всегда буду ее использовать =) -
Нут замачиваем часа на 3-4 и варим минут 15.
-
Выкладываем грибную смесь и на него нут, заворачиваем нут внутрь. Я сначала положила по одному зернышку, но после первой партии поняла, что мало, потом уже заворачивала по 3, так вкуснее и вам советую.=)
-
Каждую тефтельку обваливаем в сухарях с кунжутом. Вот такие получаются малыши =)
-
Тефтели жарятся очень быстро, по 5 минут. Пока они жарятся, можете сделать к ним соус. Смешиваем сливки, сметану, рубленную зелень с чесноком.
Для тех, кто придерживается поста, хочу предложить вариант соуса, который мне очень понравился https://www.povarenok.ru/recipes/show/62464/ поваренка Jyuliya. Очень вкусный и хорошо подойдет к этому блюду, я в него добавила чеснок и зелень. (Спасибо ей тоже большое за этот рецепт, очень мне пригодился в пост). -
Надеюсь Вам понравится! Приятного аппетита! =)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2012 года ivo_25 #
4 мая 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Пышка-Худышка #
2 апреля 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Пышка-Худышка #
2 апреля 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
31 марта 2012 года algambra #
2 апреля 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
31 марта 2012 года Милана Прекрасная #
2 апреля 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
31 марта 2012 года мисс #
31 марта 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
31 марта 2012 года Ninzonka #
31 марта 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
31 марта 2012 года Sugar #
31 марта 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
30 марта 2012 года Татника #
31 марта 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
30 марта 2012 года Bryngilda deleted #
30 марта 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
30 марта 2012 года Galinka1705 #
30 марта 2012 года Olga Ob # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: