Тесто для пирожков "Всегда удачное" (пирожки из этого волшебного теста... получаются "пушистые", мягкие и очень легкие) - рецепт позаимствован в Интернете и опробован. Получена масса удовольствия!
Larisa_HaninaПоваренок 2 уровня
- 14 апреля 2012, 23:06
- 82998
Тесто "Всегда удачное" и пироги из него
Ингредиенты для «Тесто "Всегда удачное" и пироги из него»:
- Вода (кипяток) — 1 л
- Мука пшеничная / Мука — 2 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Маргарин (или масло сливочное) — 50 г
- Масло растительное — 50 г
- Дрожжи (пакетики по 11 г каждый) — 2 шт
- Консервы рыбные (Горбуша в собственном соку) — 2 бан.
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10443.6 ккал |
белки
313.3 г |
жиры
224.2 г |
углеводы
1819.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 43.2 г |
Рецепт «Тесто "Всегда удачное" и пироги из него»:
-
Для теста нужны: мука, сахар, соль, дрожжи, масло растительное, маргарин, яйца + 1 литр кипятка.
-
В кипяток добавить 7 ст. ложек сахара, 1 ч. ложку без горки соли, 50 г маргарина и 50 г растительного масла. Всё хорошенько перемешать.
-
Добавлять в полученную массу муку, просеивая, до тех пор, пока её можно мешать ложкой. Затем добавить 2 яйца и опять хорошо всё перемешать.
-
Оставить 1 стакан муки на подсыпку для пирогов, а остальную муку смешать с дрожжами и подмешать в имеющейся массе. Тесто хорошо вымесить и оставить подниматься.
-
Тесто подошло, и я обмяла его 1 раз, а спустя полчаса - еще раз.
-
Тем временем я делаю начинку для пирога. Лук обжарила, рис отварила, горбушу из банки достала и размяла вилкой, удалив кости. Луку и рису дала остыть и смешала все с рыбой.
-
От готового теста отрезала примерно 1/3, которую разделила на две неравные части. Из большей раскатала пласт и уложила в форму. На него выложила начинку.
-
Из меньшей части раскатала пласт, которым начинку прикрыла, и залепила края. Украсила по краю сделанной из теста косичкой.
-
Дала расстояться и выпекала в духовке около 40 минут на 180 градусах. Вот что получилось из моей затеи.
-
А вот так выглядит пирог в разрезе.
-
Теста осталось много, и я из него решила напечь пирогов с капустой.
Свежую капусту, морковь, лук пожарила на сковородке без единой капли воды, остудила, добавила зелени. -
Получилось вот столько. Начинки не хватило на пять сочней. Сделала из них булочки.
Готовится тесто легко и быстро и всегда получается. Пирожки из него долго не черствеют (если останутся). Тесто подходит очень быстро. Из него можно также делать и жаренные на сковородке пирожки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2014 года ritdjan #
20 июля 2014 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
19 мая 2014 года veronika1910 #
18 мая 2014 года олеся анатольевна #
5 июля 2014 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
Отвечаю по-порядку. Все пропорции даны верно. На 1 кг муки - 1 пакетик дрожжей. Следовательно, на 2 кг - 2 пакетика. Теста действительно много. Но это не значит, что из всего количества надо делать только 1 пирог. У меня из такого количества теста получилось 2 пирога, штук 30 пирожков и с десяток булочек. В дальнейшем я либо все продукты брала в половину меньше, либо половину теста клала в морозилку. Кстати, после размораживания оно становится еще вкуснее и пышнее.
18 мая 2014 года олеся анатольевна #
18 мая 2014 года олеся анатольевна #
2 апреля 2014 года Ма17рина #
30 августа 2013 года АлинаШ #
20 ноября 2012 года Танюшка71 #
22 ноября 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года GOLDyulia #
19 сентября 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Алёна и Никита #
15 мая 2012 года tatoshca #
26 апреля 2012 года Irena Paloma #
29 апреля 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
24 апреля 2012 года Silverina1 #
19 апреля 2012 года terry-68 #
18 апреля 2012 года Kleine Hase #
Спасибо, с удовольствием забрала в КК!
18 апреля 2012 года Ninzonka #
17 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
16 апреля 2012 года DrKeks #
16 апреля 2012 года tanyushkar12 #
16 апреля 2012 года Милана Прекрасная #
16 апреля 2012 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: