Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой. Многие из нас готовят запеканки с картофелем и рыбой, это всегда беспроигрышно! А если добавить туда ещe шпинат и залить всe сливочно-сырным соусом, получится вполне праздничное блюдо с богатым вкусом! Для приготовления этой запеканки можно взять лосось или семгу, подойдeт, например, филе окуня, судака, морского языка или можно взять другую любую рыбу на Ваш вкус, с плотным филе. Очень сытно и вкусно! У нас эта запеканка летит на "ура"!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 20 апреля 2012, 15:01
- 58128
Картофельная запеканка с семгой и шпинатом
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с семгой и шпинатом»:
- Филе рыбное (свежей семги или свежемороженной) — 700 г
- Картофель — 10 шт
- Шпинат (замороженный) — 500 г
- Сливки (20%, 100 – в яично-сливочную заливку, 100 – для верхнего слоя с сыром) — 200 мл
- Молоко (3,2%) — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (2 – в заливку, 1 – в пюре) — 3 шт
- Сыр твердый (Гауда) — 50 г
- Масло сливочное (1 ст.л. – в пюре, 1 ст.л. – для пассеровки лука) — 2 ст. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3083.8 ккал |
белки
187.6 г |
жиры
131.5 г |
углеводы
288.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с семгой и шпинатом»:
-
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Горячий картофель размять в пюре с 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл теплого молока и 1 яйцом.
Семгу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.
Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в 1 ст. л. сливочного масла. Добавить к луку шпинат (размороженный, отжатый от воды и нарезанный). Тушить шпинат 7-8 минут.
На дно смазанной формы для запекания выложить кусочки семги,
-
На неё слой лука и шпината.
-
Залить яично-сливочной массой (2 яйца взбитых со 100 мл сливок).
-
Сверху выложить слой воздушного пюре, разровнять пюре лопаткой.
Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. На 20 минут.
-
Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с оставшимися 100 мл сливок.
Запеканку вынуть из духовки, залить смесью сыра со сливками, запекать ещё 5 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка.
-
Подавать на стол немедленно.
Можно украсить зеленым луком или укропом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2020 года ivanovanataserg #
[+4]20 июня 2018 года chivanna #
30 сентября 2015 года silesta1 #
18 мая 2015 года Ольга Грисюк #
4 марта 2015 года Tatiana85 #
7 декабря 2014 года NatashaL1 #
9 июля 2014 года logika #
16 мая 2014 года marisabelkkka #
16 мая 2014 года marisabelkkka #
12 мая 2014 года spriggan #
29 марта 2014 года svyat_trishin #
16 ноября 2013 года AnnaVenus #
Ну ОЧЕНЬ вкусно!
5 ноября 2013 года LoveUA #
15 сентября 2013 года Catherin #
Получилось ОЧЕНЬ вкусно! И картофель, который доча начистила, не жалея, - кило 3 там было!!!! - и шпинат, который в семье уважаю только я, и рыбу неизвестной породы - все, все подчистую съели и блаженно благодарили!
15 сентября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
до чего же приятно читать такие комментарии))
и Вам спасибо за доверие к рецепту
6 сентября 2013 года Catherin #
6 сентября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
6 сентября 2013 года Catherin #
6 сентября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
18 августа 2013 года Александра Яблочкина #
вопрос по рецепту1 сентября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
конечно же, всё дойдёт, рыба будет полностью приготовленной.
7 августа 2013 года ProstoYulia #
19 июля 2013 года Nebojitelnica #
18 июля 2013 года VictoriaS #
9 июля 2013 года Аленький цветок #
[+4]9 июля 2013 года Венерик # (автор рецепта)
и конечно же, рада, что запеканка понравилась))
9 июня 2013 года Аленький цветок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: