Завтра Первое Мая, так хочется на природу, но погода нас не балует, и по прогнозу на всю неделю дожди. Поэтому решила дома приготовить блюдо из маринованного фарша и со вкусом копчeностей, которое хоть немного создаст иллюзию загородного отдыха.
миссПоваренок 10 уровня
- 30 апреля 2012, 14:55
- 38821
Мясной рулет "Первомай"
![Рецепт: Мясной рулет "Первомай"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/29/12/71912_44639-710x550x.jpg "Рецепт: Мясной рулет "Первомай"")
Ингредиенты для «Мясной рулет "Первомай"»:
- Фарш мясной (смешанный) — 1 кг
- Бекон (200 гр сырокопчёного и 50 гр варено-копчёного) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное (2 в фарш и 5 на украшение) — 7 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Горчица (французская) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый)
- Соль (поваренная)
- Орех мускатный
- Укроп (зелень) — 1 пуч.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Вода (минеральная газированная) — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3367.1 ккал |
белки
120.5 г |
жиры
158.4 г |
углеводы
76.5 г |
| Порции | |||
| ккал 561.2 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Мясной рулет "Первомай"»:
-
Для приготовления рулета я брала смешанный фарш из свинины и говядины и сырокопчёный бекон.
-
Приготавливаем лук, чеснок, укроп, яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, соль, молотый чёрный перец, минеральную воду, мускатный орех.
-
Измельчаем чеснок, лук и укроп, можно мелко нарезать, но я для быстроты использовала блендер.
-
Мелко нарезаем варено-копчёный бекон. -
К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок, укроп, бекон, а также яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, по щепотке соли, молотого чёрного перца, мускатного ореха, минеральную воду.
-
Тщательно вымешиваем фарш около 15 минут и ставим в холодильник на 2 часа.
-
Берём удобную для запекания форму (я брала с отверстием посередине). Выкладываем форму сырокопчёным беконом.
-
Отвариваем вкрутую яйца.
На бекон выкладываем часть фарша. И на фарш выкладываем яйца. -
Сверху яиц выкладываем остатки фарша. И прикрываем пластинками бекона.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Затем вытаскиваем форму, переворачиваем на блюдо и ставим ещё на 30 минут до румяного запекания. -
Наш рулет готов.
По желанию украшаем зеленью.
Всех с Праздником! Удачного Вам отдыха!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2012 года Desert rose #
Удачи, Светик!
30 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: