Хрустящие Peri-Peri - китайское блюдо с приятно острым соусом. Моe второе блюдо с воскресного пикника у озера. Очень вкусное и отлично подходит для любого пикника.
Ladi ArfaПоваренок 5 уровня
- 13 мая 2012, 18:42
- 13337
Хрустящие пери-пери с острым соусом
Ингредиенты для «Хрустящие пери-пери с острым соусом»:
- Яйцо куриное (+ 1ст.л молока) — 1
- Мука пшеничная / Мука
- Сухари панировочные / Панировка
- Филе куриное — 3 шт
- Соевый соус (kikkoman, 2 для маринада + 1 для соуса) — 3 ст. л.
- Сок лимонный (5-6 капель + 1 ч.л. для соуса)
- Перец кайен (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
966.7 ккал |
белки
178.4 г |
жиры
9.6 г |
углеводы
30.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.4 ккал |
белки 20.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Хрустящие пери-пери с острым соусом»:
-
Куриное филе нарезать полосками.
-
Замариновать на 2 часа в соевом соусе и лимонном соке.
-
После прошествия 2 часов делаем панировочную "дорожку" из муки, яйца - слегка взбитого с ложкой молока и панировочных сухарей.
-
Каждую куриную полосочку панируем в муке, яйце и сухарях.
-
Обжариваем во фритюре до красивого золотистого цвета.
Из трёх режимов температуры выбираем 2, чтобы Peri-Peri не обгорели, а прожарились до красивого золотистого цвета.
После обжарки выкладываем на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.
Посыпаем щепоткой кайенского перца.
Соус: смешиваем 1 ст. л. соевого соуса Kikkoman, 1 ст. л. растительного масла, чайную ложку лимонного сока и чайную ложку васаби. Взбалтываем и подаём к Peri-Peri и овощам.
Складываем в контейнер и идём на пикник!
Складываем в контейнер и идём на пикник!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2012 года Алла 1976 #
13 мая 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
13 мая 2012 года Bryngilda deleted #
13 мая 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: