Позавчера был тортик "Пища ангела", а сегодня хочу поделиться рецептом тортика "Пища дьявола". Это всецелая противоположность предыдущего и настоящая находка для любителей шоколада (кем я являюсь тоже). Для его приготовления не нужны яйца, сливочное масло, миксер. Все очень просто и быстро, а результат просто ошеломляющий. Нежный, сочный, ароматный, а самое главное - шоколадный-шоколадный! Вы можете смазать его любым кремом, но я люблю с ганашем из темного шоколада, который немного взбиваю после охлаждения, и крем становится более светлым и воздушным.
Lesya_DolПоваренок 4 уровня
- 18 мая 2012, 9:08
- 151239
Торт "Пища дьявола"
Ингредиенты для «Торт "Пища дьявола"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар (желат. коричневый, но можно и простой) — 200 г
- Какао-порошок — 30 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Вода — 240 мл
- Масло растительное (без запаха) — 80 мл
- Уксус — 1 ст. л.
- Кофе растворимый (или натуральный) — 1 ч. л.
- Ликер (кофейный или шоколадный) — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 100 г
- Сливки (33%) — 80 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3147.5 ккал |
белки
33.4 г |
жиры
151.1 г |
углеводы
413.8 г |
| Порции | |||
| ккал 524.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 69 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Торт "Пища дьявола"»:
-
Смешать в чашке все сухие ингредиенты, обязательно просеять их через сито. Размешать венчиком.
-
Отдельно смешать воду, кофе, масло и уксус. Добавить к сухим ингредиентам. Все быстро размешать. Добавить ликер и ваниль.
-
Перелить тесто в форму диаметром 16-18 см. Форму предварительно смазать сливочным или растительным маслом. Дно выстелить пекарской бумагой. Формой с тестом слегка постучать по столу, чтоб тесто равномерно растеклось. Выпекать при 175 градусах около 40-45 минут. Обязательно проверяйте, зубочистка должна выходить чистой, но не пересушите.
-
Для ганаша доведите сливки до кипения, снимите с огня, выложите в них кусочки шоколада. Желательно хорошего! Оставьте на 5 секунд, а потом перемешайте.
-
Пока масса не станет однородной и блестящей. Поставьте в холодильник до полного остывания. По желанию можно добавить в ганаш ром или коньяк.
-
Готовый корж хорошо остудите. По желанию можно разрезать поперек на две части. Ганаш слегка взбейте миксером, так он станет воздушней. Покройте им торт. Украсьте по своему вкусу. А можно ганаш не остужать в холодильнике, а еще теплым и жидким покрыть торт. Поступайте так, как Вам нравится. Очень вкусно подать такой тортик с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2014 года extraordinary #
29 января 2014 года Senpolia #
[+5]22 декабря 2013 года ARIVERA #
21 декабря 2013 года Senpolia #
3 октября 2013 года ТанР #
20 августа 2013 года Kleur #
4 августа 2013 года Ольчик40 #
[+5]29 июля 2013 года MaryChristmas2012 #
вопрос по рецепту23 апреля 2013 года чалдонка #
31 марта 2013 года Boreslavia #
17 марта 2013 года JeSeKi # (модератор)
13 января 2013 года галюня-72 #
2 января 2013 года LaCostena #
[+5]2 января 2013 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
3 января 2013 года LaCostena #
15 декабря 2012 года Ялорис #
[+5]2 января 2013 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
2 января 2013 года Ялорис #
25 сентября 2012 года Ялорис #
3 сентября 2012 года arizona #
[+5]25 июня 2012 года Daria #
16 июня 2012 года skyfuntik #
[+5]кстати, первый раз делала ганаш - очень понарвилось! все элементарно, а работать с ним - одно удовольствие! удобно обмазывать, скрывать неровности, и замечательно застывает
вот только вопрос: смотрю на фотографии - тортики ровные выходят, а у меня середина вздулась - почему?[x]22:14 16.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
19 июня 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
19 июня 2012 года skyfuntik #
[+5]2 января 2013 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
27 мая 2012 года Айлинн #
25 мая 2012 года natik77 #
25 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: