Он воздушный, он нежный, он такой вкусный! Сколько себя помню, бисквит готовлю только по этому рецепту. На сайте видела похожий по ингредиентам и более сложный в приготовлении. Извините, если повторяюсь...
petrosed11Поваренок 1 уровня
- 27 мая 2012, 0:05
- 34403
Бисквит без духовки
Ингредиенты для «Бисквит без духовки»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1998.1 ккал |
белки
60.3 г |
жиры
38.4 г |
углеводы
351.5 г |
| Порции | |||
| ккал 166.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 29.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 48.2 г |
Рецепт «Бисквит без духовки»:
-
Отделяем белки от желтков (белки поставить в холодильник, так они лучше взбиваются),
взбиваем их с половиной количества сахара добела. -
В холодные белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пиков, только после этого добавляем постепенно сахар.
-
Затем в белковую массу вводим по столовой ложке взбитые желтки.
-
Вот такая масса получается.
-
Теперь убираем миксер, берём деревянную ложечку, постепенно добавляем муку и - внимание! - мешаем только по часовой стрелке.
-
На дно кастрюли диаметром 25 см положить фольгу, слегка смазать растительным маслом и вылить тесто.
-
На газовую плиту ставим сетку (она у меня ещё с советских времён. На сетку кастрюлю с тестом. Ставим на маленький огонь, крышку обворачиваем в кухонное полотенце и закрываем кастрюлю.
-
Забываем про бисквит минут на 50-60.
По прошествии этого времени наш бисквит готов! Осторожно открываем крышку и даем ему остыть, не вынимая из кастрюли (фотки вне кастрюли не додумалась сделать. Sorry!).
Лучше, конечно, делать бисквит накануне.
Готовый бисквит начинить по желанию, тут уж у кого какая фантазия!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2012 года Земляника83 #
27 мая 2012 года Оля91 #
27 мая 2012 года malukas #
вопрос по рецепту28 мая 2012 года petrosed11 # (автор рецепта)
вопрос по рецепту27 мая 2012 года malukas #
вопрос по рецептуПекла бисквит один раз в далекой молодости, не получилось, больше не бралась, но после вашего рецепта "руки зачесались"
28 мая 2012 года petrosed11 # (автор рецепта)
вопрос по рецептуОставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: