Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

natapitПоваренок 7 уровня

27 мая 2012, 21:40
43663

Сувлаки кебаб с баклажанами

Этот рецепт - просто находка для шашлычно-дачного сезона! Случайно увидела его в Греческом журнале "Тест и стиль", немного подогнала под себя - заменив коричневый сахар на соевый соус и добавив чесночный соус для сервировки. Готовим часто, правда, не всегда на природе, но и в духовке-гриль получается очень вкусно! Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Сувлаки кебаб с баклажанами»:

Соль (и в соус и в фарш по вкусу)
Сок лимонный (сок 1 лимона)
Чеснок (1 головка)
Соус (чесночный)
Масло оливковое (50 для фарша + 50 для соуса) — 100 мл
Баклажан (Tsakonian или любые тонкие баклажаны) — 700 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Тмин (молотый) — 1 ч. л.
Сухари (белые) — 40 г
Лук красный (натереть на тёрке) — 1 шт
Фарш мясной (свинина, телятина) — 600 г
Перец черный (молотый, по вкусу немного перца чили)
Соевый соус (для маринования баклажанов и смазки) — 50 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2105.6 ккал	белки 13 г	жиры 115.3 г	углеводы 430 г
Порции
ккал 350.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 19.2 г	углеводы 71.7 г
100 г блюда
ккал 132.4 ккал	белки 0.8 г	жиры 7.3 г	углеводы 27 г

Рецепт «Сувлаки кебаб с баклажанами»:

Мясо для фарша пропустить через мясорубку дважды.
Добавить масло, лук и чеснок, специи и сухари.
Хорошо и тщательно вымесить до гладкой однородной массы. Поставить в холодильник на 1 час.
Баклажаны Tsakonian.
Нарезать на кусочки 3-4 см, поместить в миску, залить 30 мл соевого соуса и встряхивать миску, пока в них не впитается соус.
Из фарша сформовать небольшие шарики.
Нанизать на шпажки, чередуя кебабчики и баклажаны. С помощью кисточки смазать шашлыки соевым соусом.
Поместить на решетку.
Запекать до золотисто-коричневого цвета.
Натертый чеснок перемешать с водой, лимонным соком, маслом, перцем и солью, дать настояться.
Полить им шашлыки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Рецепт идеального пикника" На обед : На второе На праздничный стол : Пасха На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед

Вкусы: пикантный сытный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65713/]Сувлаки кебаб с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65713/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/13/71674_47398-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Этот рецепт - просто находка для шашлычно-дачного сезона! Случайно увидела его в Греческом журнале "Тест и стиль", немного подогнала под себя - заменив коричневый сахар на соевый соус и добавив чесночный соус для сервировки. Готовим часто, правда, не всегда на природе, но и в духовке-гриль получается очень вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты: Соль, Сок лимонный, Чеснок, Соус, Масло оливковое, Баклажан, Паприка сладкая, Тмин, Сухари, Лук красный, Фарш мясной, Перец черный, Соевый соус.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сувлаки кебаб с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/13/71674_47398-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сувлаки кебаб с баклажанами" title="Рецепт: Сувлаки кебаб с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт - просто находка для шашлычно-дачного сезона! Случайно увидела его в Греческом журнале "Тест и стиль", немного подогнала под себя - заменив коричневый сахар на соевый соус и добавив чесночный соус для сервировки. Готовим часто, правда, не всегда на природе, но и в духовке-гриль получается очень вкусно! Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сувлаки кебаб с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1727">Сухари</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65713/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сувлаки кебаб с баклажанами

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Сувлаки кебаб с баклажанами»:

Соль Сок лимонный Чеснок Соус Масло оливковое Баклажан Паприка сладкая Тмин Сухари Лук красный Фарш мясной Перец черный Соевый соус

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1411

Баклажаны "Гармошка"

94
1411
23914

1092

Сувлаки кебаб с баклажанами

47
1092
41753

189

Ассорти-шашлык

55
189
15698

Баклажан-Кебаб

2
67
3968

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

492

Салат "Большой куш"

38
492
29421

1425

Паштет из рыбных консервов

109
1425
27505

2542

Торт "Муравейник с муравьями"

326
2542
396839

Фотографии «Сувлаки кебаб с баклажанами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 мая 2012 года Татника #

Спасибо! Очень понравилось!

28 мая 2012 года Риппи #

Это очень вкусно, удачи в конкурсе.

28 мая 2012 года мисс #

сууупер, представляю вкуснотищу

28 мая 2012 года Makafani #

Ооооочень вкусно,я уже предвкушаю

...забрала,конечно,в КК!Спасибо

28 мая 2012 года Sugar #

Очень аппетитные кебабы! Надо попробовать.

27 мая 2012 года Eva Grimm #

Хороший вкусный рецептик