Очень вкусное, умеренно-острое, несложное блюдо. За фото к рецепту спасибо Людмиле Сурик.
MaksiПоваренок 1 уровня
- 31 мая 2008, 20:52
- 4005
Закуска баклажанная
Ингредиенты для «Закуска баклажанная»:
- Баклажан — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 2 стак.
- Мацони (или простоквашу) — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Соль
- Перец черный
- Зелень
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4788.5 ккал |
белки
38.5 г |
жиры
442 г |
углеводы
467.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 25.8 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Закуска баклажанная»:
1 ) вымытые баклажаны нарезаем кружочками по 1 см., присаливаем, выдерживаем 10 -15 мин., слегка отжать руками, сполоснуть холодной водой и снова отжать, подсушить на полотенце.
2 ) каждый кружочек обвалять в муке с обеих сторон и обжарить в небольшом количестве масла.
3 ) помидоры порезать кружочками по 1 см.
4 ) в глубокую сковороду с толстым дном слоями укладываем ломтики помидоров и баклажан, сверху каждого слоя - подсаливаем и перчим.
5 ) яйца взбиваем с мацони до однородной массы, смесь выливаем сверху на овощи.
6 ) запекаем в разогретой духовке 10 мин.
готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать зеленью, и можно приступать к трапезе!
приятного аппетита!!!
2 ) каждый кружочек обвалять в муке с обеих сторон и обжарить в небольшом количестве масла.
3 ) помидоры порезать кружочками по 1 см.
4 ) в глубокую сковороду с толстым дном слоями укладываем ломтики помидоров и баклажан, сверху каждого слоя - подсаливаем и перчим.
5 ) яйца взбиваем с мацони до однородной массы, смесь выливаем сверху на овощи.
6 ) запекаем в разогретой духовке 10 мин.
готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать зеленью, и можно приступать к трапезе!
приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2021 года Сурик #
[+5]10 августа 2008 года olenika #
1 июня 2008 года Лейла #
1 июня 2008 года Светлана07 #
1 июня 2008 года elenalet deleted #
31 мая 2008 года биа46 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: