• 12 июня 2012, 23:53
  • 9723

Салат из рукколы с телятиной

Рецепт: Салат из рукколы с телятиной

Салат из рукколы с телятиной и заправкой из бальзамического уксуса и орешками кешью.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из телятины

Ингредиенты для «Салат из рукколы с телятиной»:



Рецепт «Салат из рукколы с телятиной»:

1. Телячью вырезку очистить от плeнок, жира и нарезать поперeк волокон на медальоны толщиной 0, 5 см. Натереть мясо измельчeнным чесноком, солью, перцем, мелко нарезанным розмарином и небольшим количеством оливкового масла.
2. Обжарить медальоны на раскаленной сковороде, по 2 минуты с каждой стороны. Снять с огня и дать немного остыть.
3. В миске при помощи венчика смешать оставшееся масло, уксус, мeд и специи по вкусу.
4. В тарелку выложить рукколу, рядом тeплые медальоны из телятины и посыпать измельчeнными орешками. Перед подачей полить салат полученной заправкой.

Листья рукколы, так же, великолепно сочетаются с фруктами и ягодами. Для приготовления легкого салата попробуйте использовать слегка обжаренные ломтики спелого манго, или свежую клубнику.

Кулинарный совет
Салатные заправки на основе оливкового масла следует взбивать венчиком или миксером до однородного состояния. Хорошо взбитая заправка лучше объединит компоненты салата. Наилучшее оливковое масло – натуральное масло класса «Extra Vergine» первого отжима.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из рукколы с телятиной
Описание: Салат из рукколы с телятиной и заправкой из бальзамического уксуса и орешками кешью.
Тэги: обед, ужин.


Комментарии и отзывы

Оболденный салат!!!!
выглядят все салаты просто восхитительно! вам уже за старание, что так много салатов сделали на конкурс нужно дать большой отдельный приз! Такая вкуснятина!
Где Вы увидели, что эти салаты на конкурс?
Все руки не доходят сделать теплый салат. На вашем сайте отличные отличные салаты с зеленью.
Это же просто феерия вкуса должна быть! И красотаааа
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2574 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки