• 24 июня 2012, 16:37
  • 326337

Манная каша

Рецепт: Манная каша

— Не буду я есть эту кашу!- Кричала за ужином Маша. " И правильно, — думала каша, - Хорошая девочка Маша!" Вы не задумывались, почему многие дети плохо едят манную кашу? Может они правы? Нет, варите вы еe замечательно, что там варить... мешай себе и мешай. Но, может быть, всe-таки слегка перевариваете? Попробуйте сварить еe моим способом, и я вам гарантирую замечательный результат при минимуме затраченного времени. И главное - никаких комочков! А если вы знаете этот способ, просто напомню...

Категория: Каши Каши на молоке

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Манная каша»:

Время приготовления:



Рецепт «Манная каша»:

Поскольку всё делается очень быстро, сразу всё и приготовим.
Важно соблюдать пропорцию крупы с жидкостью. Просто запомните: на 1 стакан жидкости (молока, сливок или молока с водой) - 1 столовая ложка крупы. Отсюда и исходите.
Кастрюльку лучше брать с толстым дном и плотной крышкой. А, впрочем, это - не суть важно.
Итак, молоко отмерили, крупу насыпали в отдельную ёмкость, можно в стаканчик.

Поставили молоко на средний огонь, добавили соли и насыпали сахар. Сахара сыпьте столько, чтобы вам было вкусно.
Доводим до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар.
Мне очень удобно мешать венчиком: длинная ручка, качественно размешивает.

Как только молоко закипело, уменьшаем огонь и, продолжая мешать, струйкой добавляем крупу. Продолжая мешать, доводим до кипения.
Выключаем огонь и закрываем крышкой.
Оставляем кашу на 5-10 минут.
Время прошло - открыли, размешали и...

... подаём! С маслом, вареньем, ягодами - фантазия подскажет!
Приятного аппетита вам и вашим близким!

P.S. Очень рекомендую, в первый раз сварить кашу именно в этой пропорции: она получится классической густоты. Тогда в следующий раз вы уже будете знать сколько крупы класть, чтобы получить ту густоту, которая вам нужна.

И ещe. А кто вам сказал, что манная каша - исключительно для детей? Им она как раз менее всего полезна. Манная крупа содержит большое количество фитина. Ранее считалось, что фитин нарушает усвоение кальция, железа, магния и цинка, которые чрезвычайно важны для быстрорастущего детского организма.

Это же свойство фитина объясняет его положительное влияние на здоровье пожилых людей: он помогает избежать гиперминерализации кровяных телец, связок и других частей тела, а также может предупреждать рак толстой кишки, снижая окислительный стресс в кишечном тракте. Вот так!)

Удачи вам на кухне!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манная каша
Описание: — Не буду я есть эту кашу!- Кричала за ужином Маша. " И правильно, — думала каша, - Хорошая девочка Маша!" Вы не задумывались, почему многие дети плохо едят манную кашу? Может они правы? Нет, варите вы еe замечательно, что там варить... мешай себе и мешай. Но, может быть, всe-таки слегка перевариваете? Попробуйте сварить еe моим способом, и я вам гарантирую замечательный результат при минимуме затраченного времени. И главное - никаких комочков! А если вы знаете этот способ, просто напомню...


Другие варианты рецепта

Фотографии «Манная каша» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Мой младший обожает манную кашу, готовлю часто, поэтому "на глаз", всё также, только не накрываю в конце крышкой.
Ну,велосипед я точно не изобрела, просто поделилась с теми, кто не знает этот способ.
Ну вот, теперь буду знать, как готовить правильную манную кашу! Стыдно признаться, но с густотой не всегда везет.
Ну не знаю насчёт правильной, но то что быстро, удобно и вкусно - это однозначно!
Действительно, очень интересный способ варки.
Меня удивило, что столько народу варят эту кашу, но пропрций при этом не запоминают и не записывают.
Сыпать крупу на глаз при варке любой каши - плохая идея
Я эту кашу не ем, ну не судьба, именно эту крупу не могу употреблять.
Но если готовить, то по Вашему рецепту. Очень у Вас тут по-умному всё. От меня +++
Спасибо большое за приятный и такой весомый комментарий, и за уделённое время! Знаете, я тоже манку не очень, а эту ем)
Спасибо за рецепт. Часто готовлю манную кашу, но все время "на глаз" соответственно и каша разная получается, а теперь буду знать пропорции.
Пользуйтесь, надеюсь пригодится)
Оленька, привет! Рада твоему возвращению! У меня с варкой манки тоже проблемы: то слишком густой получается, то слишком жидкой
Твои рекомендации будут очень кстати! Спасибо, Оль!
На здоровье, Людочка)
Однажды я увидела такой способ приготовления этой кашки в подаренной мне книге. (Там даже описание рецепта с твоим, Олечка, совпадает , может у нас книги одинаковые )
Так вот с тех пор так и готовлю! И ведь действительно отличается от той каши, которую проваривают после закипания!
Может быть, книжка, кстати, была для детей. Но описание уже моё, ибо книги этой у меня давно уже нет - передала по наследству) Не думаю, что повторила слово в слово [x]16:35 24.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
А у меня почти новая книга рецептов - года два-три назад мама подарила. А описание реально почти слово в слово! Бывает же!
Даже если бы у меня была такая книга, у меня бы хватило ума изменить фразы и пересказать своими словами, тем более что образование филолога это позволяет. Автор моей книги - Саида Сахарова, название, кажется "Академия домашних волшебников" или "Домашний повар", а может рецепт был и там, и там. Читала ещё в детстве, тогда и запомнила, писала полностью от себя и упрекать в плагиате... Поскольку моя книга старше, плагиатором может быть автор твоей. Если вести следствие дальше, то моя книга у Ларисы-ларёк, можно уточнить год издания, если это так принципиально. Вот, нашла её в интернете - год издания 1991. Кстати, у этого автора замечательные книги для девочек, начинающих готовить. Рекомендую всем, имеющим дочек.[x]20:50 24.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оль, ты чего, я и не думала тебя в плагиате обвинять!!! Я просто про то, какие бывают совпадения!!!
А за рекомендацию книги отдельное спасибо! Я люблю всякие такие книжки с рецептами, хоть уже и ставить некуда...
Кстати, готовила сегодня кашку (у нас по расписанию, как в д/с, в понедельник - манная), позже добавлю фото, когда малую спать уложу.
Стыдно сказать, но я сроду не могу запомнить пропорции Должно быть, редко готовлю её.
Зато теперь точно буду знать, где смотреть, спасибо, Оленька
На здоровье, Ириш) Я вот по классике решила ударить)
А зачем вообще кормить детей манной кашей?.. Какие в ней витамины или полезные вещества?.. Пустышка... Я не эксперт, не спорю, но читала, что в манке есть какие-то элементы, которые блокируют усвоение кальция и детям ее вообще давать нельзя. Но она дешевая, потому и пихают ее детям в дет.садах.
А я разве писала рекомендации исключительно для детей? Она, кстати, питательная и полезна больше пожилым.
А зачем вообще кормить детей манной кашей?.. Какие в ней витамины или полезные вещества?..
После острых желудочных проблем она хорошо заполняет внутренности, как балласт. А дети ее не едят, потому, что она сладкая. Мама всегда варила подсоленную кашу и я ее до сих пор ем с удовольствием.
Да и я ее любила в детстве, и сейчас. Но вот про ее полезность ниразу не слышала ничего.
Отличная каша! А я варю в кастрюльке для каш - с двойным дном - на водяной бане. Никогда не пригорает и не убегает.
Эта тоже не успевает убежать!)
Спасибо, а то я вечно в пропорциях путаюсь!
Да на здоровье, рада, что пригодится)
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2051 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки