Помните, ещe при Союзе, в заведениях общественного питания каждый четверг был рыбным днeм. Не будем отступать от этой традиции. В моeм меню вы найдeте несколько вариантов рыбных блюд, которые, я надеюсь, разнообразят ваш стол и расширят границы кулинарных предпочтений.
beautiful womanПоваренок 7 уровня
- 5 июля 2012, 6:42
- 14915
Горячее "Рыбный день"
Ингредиенты для «Горячее "Рыбный день"»:
- Тилапия (филе) — 1 шт
- Филе рыбное (мерлуза) — 4 шт
- Семга (стейки) — 2 шт
- Помидоры черри (мелкие) — 3 шт
- Лук красный (или белый салатный) — 1 шт
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кус-кус — 0, 5 стак.
- Шпинат (8 листиков) — 8 шт
- Зелень (1 пучок укропа и 1 пучок петрушки) — 2 пуч.
- Горчица (сладкая) — 4 ч. л.
- Соль
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 0,5 стак.
- Масло растительное (для жарки) — 50 мл
- Лимон (4 ломтика) — 4 шт
- Рис (басмати) — 0,5 стак.
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
29348.4 ккал |
белки
2972.6 г |
жиры
1916.7 г |
углеводы
58 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.3 ккал |
белки 18.8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Горячее "Рыбный день"»:
-
Для приготовления этого блюда возьмите тилапию, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте её до золотистого цвета.
-
Тем временем приготовьте соус. Одну красную луковицу нарезать соломкой и привялить до мягкости, буквально 3 минуты. Добавить мелкие томаты, нарезанные дольками, и оставить на огне, слегка перемешав, ещё на 2 минуты. Приправить 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, посолить по вкусу и отставить в сторону. Не передержите соус на огне! Овощи должны оставаться плотными.
Эта пропорция дана на одно рыбное филе. -
Вылить сверху на рыбу приготовленный овощной соус и подать с кус-кусом. Вкуснейший ужин за считанные минуты у вас на столе.
-
Ещё один рецепт рыбы – филе мерлузы в зелени. Возьмите филе, посолите, поперчите, смажьте сладкой горчицей всю поверхность рыбы. Используйте на одну тушку 1 ч. л. горчицы.
-
Нашинкуйте зелень укропа, петрушки и шпината. Перемешайте.
-
И запанируйте с одной стороны рыбное филе в измельченной зелени. Тушки рыбы кладём на противень, покрытый пергаментом. Выпекаем при температуре 190 градусов 12-15 мин.
-
Нежнейшая рыба в ароматной зелени готова. Пусть эта рыба не совсем фотогенична, зато очень вкусна!
-
Подайте с рисом.
Несколько слов о рисе. Не поскупитесь, чтобы приобрести рис басмати. Он настолько вкусен и ароматен, что к нему не нужно никаких заправок, этот рис всегда получается рассыпчатым – рисинка к рисинке. Используйте его для особых случаев.
-
Следующим вариантом ужина будет сёмга на пару. На тарелку, в которой мы будем готовить рыбу, кладём кольца лимона и веточки укропа.
-
Сверху на них помещаем куски сёмги, снова прикрыв верх рыбы лимоном и укропом.
-
Из фольги делаем кольцо высотой 2 см и кладём его на дно сковородки.
-
На кольцо из фольги ставим тарелку с рыбой. В сковородку наливаем два стакана воды, накрываем плотно крышкой и, доведя до кипения, варим ровно 7 минут.
-
Сёмга получается сочной, нежной и просто тает во рту. Вам она обязательно понравится.
-
Подавать рыбу с соусом из базилика http://www.povarenok .ru/recipes/show/663 43/, или на ваше усмотрение.
Надеюсь, эти блюда порадуют вас и вашу семью, внесут разнообразие в постный стол и будут отличным ужином для тех, кто привык сытно поесть, а также не добавят лишних килограммов тем, кто следит за своим весом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2012 года katico #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Eva Grimm #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Silverina1 #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Silverina1 #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года ТанюшкаС deleted #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Ольга Бабич #
Спасибо тебе за отличные рецепты!
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Оленька, а я думала, что в Греции всё есть?
5 июля 2012 года Tianna #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Malenaru #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2012 года Malenaru #
5 июля 2012 года Galinka1705 #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Нина-супербабушка #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Нина-супербабушка #
- Вы любите долма? Как вы не любите долма? Вы просто не умеете готовить долма!!!
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Нина-супербабушка #
5 июля 2012 года barska #
5 июля 2012 года Нина-супербабушка #
5 июля 2012 года barska #
6 июля 2012 года Нина-супербабушка #
6 июля 2012 года barska #
6 июля 2012 года Нина-супербабушка #
6 июля 2012 года barska #
5 июля 2012 года Масяся #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Алла 1976 #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года MaskaD #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Отварная рыба не имеет такого явно выраженного запаха в сравнении с жареной рыбой. Воспользуйтесь моими советами и приготовьте маленькую порцию рыбы, возможно вы останетесь довольны результатом.
5 июля 2012 года MaskaD #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года terry-68 #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Bryngilda deleted #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года в744нт #
Люда, кулинарная недела удалась на славу. Все рецепты - мои, по моему- вкусу.
Когда только всю эту красоту успеть приготовить....
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Ольга Бабич #
Если сегодня успею купить рыбку обязательно приготовлю!
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2012 года Людмила НК #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Держите меня втроём!
Спасибо тебе, Людмилочка! Я потрясена!
5 июля 2012 года Людмила НК #
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Людочка, рыбка, действительно, бесподобна! Нежнее нежного!
5 июля 2012 года Ируня # (модератор)
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Как-нибудь приготовь!
5 июля 2012 года Ируня # (модератор)
5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: