Популярное на МАГРИБАХ сладость. Хочу познакомить еще с одним видом теста КАДАИФ. В этом варианте пирог ЖАРИЛСЯ!! на сковородке, но можно также и печь.
badboy20001Поваренок 5 уровня
- 2 июня 2008, 1:06
- 34101
Кнафе
Ингредиенты для «Кнафе»:
- Тесто дрожжевое (Кадаиф) — 250 г
- Рикотта — 250 г
- Вишня (или других сухофруктов) — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1653.5 ккал |
белки
46.1 г |
жиры
63.8 г |
углеводы
237.1 г |
| Порции | |||
| ккал 206.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 29.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Кнафе»:
-
Тесто Кадаиф - это очень тонкие волоски из теста, очень распространенные на ближнем востоке и арабских странах, причем наполнителем может быть что душа пожелает, как сладкая, фруктовая, овощаная, так и другая начинка.
-
Так как у этого теста 0% жира, то перед готовкой его обязательно надо сдобрить растопленным сливочным маслом, полить
-
И руками, поднимая, порциями распушить и перемешать то количество, которое нужно.
-
Так как в этом случае делал с риккотой, то смешаем с вишней, цедрой лимона, и по вкусу сахарной пудрой,
-
Вот здесь самое интересное: горячую сковородку смазать сливочным маслом как на блины, выложить половину теста и дать несколько минут прожариться
-
Теперь кладем нашу, или ВАШУ, начинку
-
Закрываем второй половиной теста
-
Приподнять край и посмотреть степень прожарки, если коричневого цвета, готово, АККУРАТНО!!! переворачиваем на обратную сторону противня или другой подходящий девайс
-
И перемещаем на сковороду другой стороной и жарим до состояния БИЛА ГЕЙСА
-
Для сиропа 100 гр. сахара, и 100 гр. воды + розовая вода, закипятить и полить сверху. ВСЕ
-
Сейчас начнутся вопросы - что за тесто, а у нас его НЕТ, а ВЫ искали? Кто ищет, тот найдет. Козьма Прутков. сонэт № 6
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
зы:
еще как другой вариант, в духовке и со взбитыми сливками, это, поверьте, ЧТО-ТО.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2008 года Lizhen deleted #
2 июня 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)
2 июня 2008 года Svet-kond deleted #
2 июня 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: