Предлагаю вам еще один вкуснейший творожный пирог. Нижняя часть его - нежная творожная запеканка, а верхняя - легкий и нежный масляный бисквит с сочной кислинкой крыжовника. Обязательно попробуйте, очень вкусно!
katicoПоваренок 5 уровня
- 18 июля 2012, 23:52
- 17897
Творожно-бисквитный пирог с крыжовником
Ингредиенты для «Творожно-бисквитный пирог с крыжовником»:
- Творог (у меня рыночный) — 900 г
- Сахар (в творог - 0,75 стак., в бисквит - 0,75 стак.) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (в творог - 3шт, в бисквит - 4шт) — 7 шт
- Крахмал картофельный (в творог) — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный (в бисквит) — 75 г
- Масло сливочное — 250 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Цедра апельсина (в творог) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Крыжовник — 1,5 стак.
- Ваниль (или ванилин)
- Корица
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5859.5 ккал |
белки
238.2 г |
жиры
268.9 г |
углеводы
630.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.2 ккал |
белки 10 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Творожно-бисквитный пирог с крыжовником»:
-
Творог тщательно перетереть с сахаром, добавить картофельный крахмал, яйца, хорошо перемешать.
-
Добавляем апельсиновую цедру, щепотку корицы, хорошо вымешиваем до однородности.
-
Творожную массу распределяем по хорошо смазанной форме или промасленной бумаге, а в идеале, по силиконовому коврику, в этом случае точно ничего не прилипнет! Формируем небольшой бортик. Пирог получается большим, на весь противень. Противень у меня 31 на 31 см.
-
Для масляного бисквита мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, постепенно, по одному, добавляем яйца, тщательно вымешивая после каждого. Муку просеиваем с разрыхлителем и крахмалом, добавляем к масляно-яичной смеси, перемешиваем до однородности. Добавляем ваниль или ванилин.
-
Выкладываем бисквитное тесто поверх творога, выравниваем поверхность.
-
Крыжовник (или любые другие ягоды) моем, обсушиваем, удаляем плодоножку и сухой кончик (это удобно делать ножницами).
-
Выкладываем крыжовник на бисквитное тесто.
-
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 170-175 град. около 50 минут, или до сухой спички. Полностью остудить перед нарезкой!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2018 года Natkati #
11 апреля 2018 года redcollie #
[+5]Чуть не умяла сама половину ! И крыжовник ушёл с песней !
Спасибо !!!
11 апреля 2018 года Natkati #
8 августа 2017 года Аллочка-уралочка #
8 августа 2017 года 13desember #
[+5]Благодарю за рецепт
14 июля 2017 года Dora-chan #
[+4]Т.к. крахмал закончился, то заменила его в творожном слое на манку, а в бисквите - на муку. Всё отлично получилось! Буду готовить пирожок ещё, однозначно.
16 мая 2017 года minskaya86 #
Крыжовник был желтый. Сделала половину нормы, т.к целый для нас двоих с дочкой был бы великоват.
В следующий раз добавлю побольше ягод.
Забираю в кк. Спасибо за рецепт.
23 июля 2015 года Рауфиля #
7 июля 2014 года Светлана Владимировн #
[+4]13 августа 2013 года Наташа 87 #
вопрос по рецепту31 июля 2013 года АлинаШ #
27 апреля 2013 года Татушка77 #
[+5]21 сентября 2012 года lemonywater #
22 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года Natali-7 #
[+4]27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года Natali-7 #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
25 июля 2012 года ЮлияК #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
24 июля 2012 года Татьяна Самойлова #
24 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
22 июля 2012 года Arin4ic #
22 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
20 июля 2012 года Лайтнесс #
20 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
19 июля 2012 года леди феникс #
19 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
19 июля 2012 года Kleine Hase #
С радостью забираю в КК! Молодец!
19 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: