Здравствуйте, Елена! Спасибо за поздравление! И вас, вашу семью с Рождеством Христовым! Здоровья и всего самого доброго! Я очень рада, что этот рецепт привлёк Ваше внимание - этот торт заслуживает внимания. По поводу коржей. Я тоже пекла коржи друг за другом. Не переживайте - коржи не садятся, всё нормально. Можете для полного спокойствия сделать заготовки сразу все и как только первый корж готов, сразу выпекайте другой. Если бы белков было 9 шт., могла бы предложить взбивать белки для каждого коржа отдельно, но белков 8 шт. Ещё можно белки взвесить и разделить на три и отдельно также взбивать и соответственно выпекать. Это на случай, если очень не уверены. Но, повторюсь, я пекла, как в рецепте и всё было отлично. Так что, удачи вам и буду ждать впечатлений.

Какое-то колдовство с твоими, Людочка, сливками происходит Я беру сливки, 30% для взбивания. Начинаю взбивать их сначала на маленькой скорости, потом скорость увеличиваю и постепенно они начинают густеть - тогда уже смотришь - если миска со сливками переворачивается без ущерба для сливок , т.е. сливки не "сползают", а плотно стоят - взбивание прекращаем. Вот, как-то так.

Что за незадача с этими сливками... А есть у вас в продаже закрепитель для сливок? С ними надёжнее А ещё лучше тогда использовать сливки растительные - я беру от Rama - они всегда хорошо взбиваются

Людочка!
Красота неземная! ЗдОрово, очень красиво ты его оформила, украсила! Умничка! Твоё украшение, как у "Schwarzwаlder Kirschtorte" - один- в - один! Эти торты похожи, но коржи и содержание отличается. Я очень рада, Людочка, что ты этот торт печёшь неоднократно и всегда получаешь удовольствие - спасибо тебе огромное! А по поводу сливок... да, их много, но и не много в самый раз На здоровье, моя дорогая!

О, так рада! Не нашла Вашего имени , а я Лариса Мне так приятно, что Вы испекли этот торт и получили удовольствие! Спасибо огромное за доверие! По поводу крема... Да, здесь главное вовремя остановиться Сливки бывают капризны У меня тоже недавно свежие сливки взбились, вернее перевзбились - я с ними работать уже не могла, хорошо, что ещё были в запасе Фото очень аппетитное и вкусное! Спасибо Вам за аппетитный фотоотчёт

Танюш! Ещё один сюрприз!
Посмотрела твоё фото - я в восторге! Очень красивый торт получился! Очень рда, что всем понравилось! Не устану повторять слова благодарности за подаренное удовольствие, за твою красивую работу! Спасибо, дорогая!

Спасибо, Любочка! Этот торт заслуживает, чтобы его приготовили, да и готовится он совсем несложно! Я в свою очередь поздравляю тебя с таким важным и знАчимым событием в жизни - мы , женщины, всегда придаём такое значение этим датам Счастья и любви!!!

Спасибо за прекрасный отзыв, Леночка! Рада буду, если пригодится и рецепт, и идея украшения!

О, какой комментарий, Анечка! Большое спасибо! Ко мне на "ты" - ОК? Да, тортик был вкусный, калорийный
А кольцо - такие продаются в отделах для выпечки. Бывают и пластмассовые и металлические. С помощью колец (они регулируют любую ширину торта) без труда можно наполнять жидкими начинками торты, не боясь, что вытечет. Так что, если увидишь в продаже , рекомендую купить - незаменимая вещь для нас.

Конечно Лиличка! Именно так и нужно делать, перемалывать в муку чистые орешки миндаля. Но мне может повезло чуть больше в этом плане - у нас всегда продаётся уже готовая крошка, не нужно заморачиваться
А Вам, Лиличка, спасибо за интерес к рецепту и советую попробовать

Спасибо Вам большое за отзыв!
На счёт названия - я прекрасно осведомлена, где находится Schwarzwald и название это не я придумала, а перевела, как поняла с немецкого. "Japonais-Torte "Schwarzwаlder Art" , дословно - японский торт чёрного леса разновидности т.е. как-то так. Да и истинный шварцвальдовский немецкий торт не совсем похож по вкусу на этот , их есть много разновидностей с вкраплениями новых идей. Почему всё-таки японский - может и из страны Востока был приложен какой-то штрих, кто знает этих немцев с японцами - главное, что торт бесподобен. [x]16:22 06.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

Спасибо, Танюш! Очень приятно! А тортик - решайся, не пожалеешь!

Большое спасибо, Машенька! Я прям польщена - очень приятно!

Инночка! Как давно я тебя и не видела, и не слышала... Очень рада встрече! Спасибо, дорогая, за добрые и тёплые слова! А тортик очень рекомендую, если любишь сливочный крем - очень вкусно!

Ритуля! Привет! Большое спасибо за тёплые пожелания!Угощайся!

Спасибо, Ниночка! На этот торт давно настраивалась - пришёл его час! Угощайся, дорогая! [x]17:12 28.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

Спасибо, Людочка! Рада тебя видеть! Приятно получить такую оценку!Угощайся, дорогая!

На здоровье! Я уверена, Вам очень понравится!