• 2 августа 2012, 12:45
  • 18544

Душистый суп с куриным бедром

Рецепт: Душистый суп с куриным бедром

Если вы точно последуете этому рецепту, гарантирую вам аппетитный, изумительно пахнущий супчик, которого ваши домашние будут ждать снова и снова. Это всего лишь один из многих вариантов супов, который готовлю я, но набор специй универсален и подойдет для любого супа на мясном бульоне, что бы вы туда не положили. Внимание! Настоящие супы нельзя разогревать (при этом разрушаются пряности), они всегда готовятся на один раз.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Душистый суп с куриным бедром»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
592.2 ккал
белки
40.8 г
жиры
14.8 г
углеводы
83.7 г
Порции
ккал
118.4 ккал
белки
8.2 г
жиры
3 г
углеводы
16.7 г
100 г блюда
ккал
11.8 ккал
белки
0.8 г
жиры
0.3 г
углеводы
1.7 г


Рецепт «Душистый суп с куриным бедром»:

Прокалить масло на среднем огне на разогретой плите 3 минуты, забросить туда лук, обжарить до мягкости, добавить морковь.

В кастрюлю для супа налить холодную (!) воду, забросить туда мясо (можно не размороженное), накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Засечь время.

В последнюю очередь к смеси для жарки положить раздавленные зубчики чеснока, буквально через 10 секунд снять с огня.

Через 30 минут забросить в суп нарезаный картофель, еще через 10 - капусту, еще через 10 - макароны, лавр, суп посолить, добавить паприку, душистый перец, зажарку, а через еще 5 минут - оставшиеся пряные травы по щепотке.

Дать супу еще 5 минут покипеть и снять с огня. Добавить кислую среду - лимонный сок или кислое молоко.
Достать курицу и лавр. Дать супу настояться 15 минут в супнице (закрытой) или в кастрюле под крышкой.

Подавать с нарезаной на кусочки курицей и порубленой свежей зеленью по вашему выбору.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Душистый суп с куриным бедром
Рецепт: Душистый суп с куриным бедром

Если вы точно последуете этому рецепту, гарантирую вам аппетитный, изумительно пахнущий супчик, которого ваши домашние будут ждать снова и снова. Это всего лишь один из многих вариантов супов, который готовлю я, но набор специй универсален и подойдет для любого супа на мясном бульоне, что бы вы туда не положили. Внимание! Настоящие супы нельзя разогревать (при этом разрушаются пряности), они всегда готовятся на один раз.

Ингредиенты для «Душистый суп с куриным бедром»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Душистый суп с куриным бедром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Не плохой супчик, но для нас перебор специй. Некоторые между собой не сочетаются по принципу и перебивают друг друга.
Спасибо!
Нам супчик понравился. Я немножко не поняла, что значит в ингредиентах "капуста или вермишель", в рецепте и капуста, и макароны вроде бы. Добавила брокколи и немного вермишели. Вкусно, конечно. Спасибо за рецепт!
очень красиво и аппетитно
Оля,ты смелая женщина не рецепт,а сказка про суп из топора,все побрасать,забросить и готово
В кастрюлю для супа налить холодную (!) воду, забросить туда мясо (можно не размороженное), накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Засечь время.
эта фраза меня УБИЛА
да,Таня
юмористы
Ответ для mtata
Ай, Таня, я там с начала не вчитывалась, как-то бульон сварила уже. Ну, неразмороженное мясо, конечно, "забрасывать" не стала, сама понимаешь.
я тебя прекрасно знаю и понимаю,что ты и не читала,а приготовила,как нужно ,умничка
Спасибо, Танюша!
Ответ для mtata
Я тоже была в шоке
Ответ для suliko2002
Олечка какой супчик аппетитный Сытый кушать захочет вновь,глядя на эту порцию
Алечка, спасибо за похвалу!
Ответ для suliko2002
Супчик очень симпатичный получился
Варю в данный момент! Ждем реакции семьи! Ух, только бы удалось!!!
удачи
Видимо мои щепотки трав оказались очень маленькими.. Ничего необычного в супе не чувствовалось. Расстроилась.
добавьте еще трав, если еще не съели. В них вся фишка. и в кислинке
Здравствуйте, а как на счет суточных щей? есть холодными? Настоящие супы? Нельзя разогревать??? Сори если что!
суточные щи - другое дело)
Ответ для Тэфуля
суточные щи можно конечно, не держать же их сутки теплыми
хм.. не знаю, не была на Украине
Подскажите а в Украине что-то подобное есть(кисломолочки)?
хм не знаю.. не была на Украине
так всё таки какое кислое молочко(вид закваски) и капуста или макароны?????????
как написано в составе: Капуста (или вермишель)
Ответ для Goldledi
кислое молоко - не вид закваски, а вид кисломолочки, который готовится из молока с закваской. им подкисляется суп наравне с лимоном или вместо него
Удивительное сочетание капусты и макарон,а если ещё добавить и кислое молоко???Даже не представляю такое сочетание)Но ради эксперимента попробую,только с лимонной кислотой.
кислое молоко - это не прокисшее молоко, а специальный вид кисломолочки, изготавливается из молока с закваской.. на всякий случай
Ответ для Goldledi
ой кстатьи, там капуста ИЛИ макароны
вкусненько) только я люблю больше голени - не так жирно получается)
Уверена, что вкусно! Обязательно попробую!
Возьму на заметочку! Только специй нужно докупить!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1373 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки