Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

evgnn1Поваренок 1 уровня

17 августа 2012, 11:04
106259

Огурцы в горчичном соусе

Очень вкусная заготовка на зиму.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Огурцы в горчичном соусе»:

Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 1 стак.
Соль — 100 г
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Огурец — 4 кг
Чеснок (измельченный) — 2 ст. л.
Горчица (сухая) — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3723.4 ккал	белки 44.5 г	жиры 217.4 г	углеводы 403.3 г
100 г блюда
ккал 74.9 ккал	белки 0.9 г	жиры 4.4 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Огурцы в горчичном соусе»:

Разрезать огурцы вдоль на 4 части, засыпать все специи, перемешать и дать постоять 2-3 часа.
Огурцы дадут сок - потом разложить в банки и стерилизовать 25 минут.

Из этого количества получается 4 литровые банки (это если в процессе домочадцы не подкрадутся и не съедят)

Закатать крышками и в "шубу" часа на 1, 5 -2.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кисло-сладкий огуречный горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67276/]Огурцы в горчичном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67276/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/55/5530/553097.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Очень вкусная заготовка на зиму.

Ингредиенты: Перец черный, Уксус, Соль, Масло растительное, Сахар, Огурец, Чеснок, Горчица.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы в горчичном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/55/5530/553097.jpg" alt="Рецепт: Огурцы в горчичном соусе" title="Рецепт: Огурцы в горчичном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная заготовка на зиму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы в горчичном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/67276/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы в горчичном соусе

Очень вкусная заготовка на зиму.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Огурцы в горчичном соусе»:

Перец черный Уксус Соль Масло растительное Сахар Огурец Чеснок Горчица

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Огурцы в горчичном соусе» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 августа 2012 года Моя лакомка #

Я, как то давненько пробывала сделать по этому рецепту, но у меня не получилось видимо. Огурцы стали мягкими, что очень не понравилось моему мужу, да и дети были не в восторге. Пока они находились в рассоле , во время приготовления было ниче вкусно, а потом как в банки закрутила... В общем зимой открыла, а они мягкие. Скорей всего я что то не так делала. Раз столько положительных коммент.

2 сентября 2012 года evgnn1 # (автор рецепта)

Может сорт огурцов был салатный или слишком долго стерлизовали. В общем-то по этому рецепту огурцы получаются не мягкие.

25 июля 2013 года Festina #

↑Ответ для Моя лакомка

Я делаю по подобному рецепту. Но у меня примечание - ни в коем случае не "укутывать" после закатки, иначе станут мягкими и не вкусными. И стерилизую меньше по времени.

31 августа 2012 года Катеринка72 #

вопрос по рецепту

Е:если огурчики маленькие можно их делать целиком или все равно нужно разрезать?

2 сентября 2012 года evgnn1 # (автор рецепта)

Да, резать нужно , а то как они сок дадут? Просто можно разрезать на две части (вдоль)

25 августа 2012 года Катеринка72 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста,"сухая горчица" это зерна или порошок горчичный?

27 августа 2012 года evgnn1 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Это горчичный порошок.Продается уже готовый.

27 августа 2012 года Катеринка72 #

вопрос по рецепту

Спасибо за пояснение)

22 августа 2012 года NadejdaM #

Я делала, все рецепт просят! Не пожалеете!

20 августа 2012 года elenita # (модератор)

Автор на вопросы по рецепту отвечать не хочет

Народ, отзовитесь, кто готовил это? Когда заливать растительное масло, нужен ли рассол какой-нибудь или вода?
Сок, который дали огурцы, надо вместе с ними в банку положить?

20 августа 2012 года evgnn1 # (автор рецепта)

А сок надо положить вместе с огурцами.

28 августа 2012 года мишка белая #

↑Ответ для elenita

Рецепт хорош, тоже делаю каждый год Только у меня еще идет стакан разной порубленной зелени, лавровый лист, перец горошком и 1-2 морковки режу соломкой для красоты. Все закладывается сразу, в том чисое и уксус. И стоит это все сутки. За это время выделяется очень много сока и огурцы в банках заполнены этим рассолом.

28 августа 2012 года мишка белая #

↑Ответ для elenita

И хранятся такие огурцы пркекрсно у меня в подполье. даже вот второй год стоят.

19 августа 2012 года Svetlanka12 #

Я делаю такие же огурчики, только вместо горчицы кладу 2 ст. л тертого хрена. Моей семье так больше нравится.

17 августа 2012 года дуэт #

отличные огурчики

17 августа 2012 года tany #

Делаю такие огурчики уже несколько лет !

17 августа 2012 года Eva Grimm #

Не сомневаюсь что очень вкусно!!!

17 августа 2012 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Когда заливать растительное масло?
Рассол (вода) не нужен?

20 августа 2012 года evgnn1 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Прошу прощения что сразу не ответила- была в саду.Все и масло тоже класть сразу.А воды не надо, огурцы дадут много сока- еще и останется.

20 августа 2012 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

воды не надо, огурцы дадут много сока- еще и останется.

Спасибо

17 августа 2012 года Sonatta1989 #

Очень интересный рецепт))) взяла на заметку

17 августа 2012 года Марфа7 #

Я делала подобный рецепт. Очень вкусные огурцы рекумендую! Спасибо что вы его выставили!

17 августа 2012 года evgnn1 # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку!У меня эти огурцы иногда сразу из под рук съедают не дожидаясь стерелизации...

28 августа 2012 года мишка белая #

Да-да, у нас тоже самое!

17 августа 2012 года MaryZo #

вопрос по рецепту

скажите, а как хранятся такие огурцы?

17 августа 2012 года evgnn1 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Хранить лучше в холодильнике.

17 августа 2012 года белошвейка #

Интересный рецепт, ставлю плюс.

17 августа 2012 года evgnn1 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада что оценили.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Огурцы в горчичном соусе

Ингредиенты для «Огурцы в горчичном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы в горчичном соусе»:

Похожие рецепты

Огурцы в томате

Салат из мойвы на зиму

Заправка или подлива на зиму

Салат из огурцов "Грузинский"

Фасоль под красным соусом

Баклажаны "Огонёк"

Салат из зеленых помидоров из СССР

Салат из кабачков в яблочной заливке

Маринованный перец на зиму

Фотографии «Огурцы в горчичном соусе» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!