Я не знаю употребляют ли в пищу на Востоке ржаной хлеб, но этот мой хлеб в восточном стиле. В его состав входят морские водоросли. Ещё в январе я обещала показать рецепт этого хлеба Светочке (Мисс). Вот наконец-то сподобилась. Хлеб замечательный. Пробуйте!
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 1 сентября 2012, 14:55
- 6686
Хлеб ржаной "Восточный"
![Рецепт: Хлеб ржаной "Восточный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/01/55/13_73931-710x550x.jpg "Рецепт: Хлеб ржаной "Восточный"")
Ингредиенты для «Хлеб ржаной "Восточный"»:
- Водоросли (около) — 4 г
- Кефир — 180 мл
- Вода — 180 мл
- Отруби (пшеничные или ржаные) — 1,5 ст. л.
- Мука ржаная (обдирная) — 180 г
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт, но лучше 1 сорт) — 380 г
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи ("Саф-момент" или "Домашняя кухня") — 1,8 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2098.8 ккал |
белки
56.4 г |
жиры
7.2 г |
углеводы
455.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Хлеб ржаной "Восточный"»:
-
Для выпечки хлеба я использую вот такую морскую капусту. Но если вы делаете дома роллы, то вполне можно использовать некондиционные листы морской капусты для выпечки хлеба.
-
Отвешиваем необходимое количество муки, отрубей. Если хотите хлеб потемнее, то можно добавить концентрат квасного сусла (жидкий 2 ст.л), но при этом количество жидкости уменьшить на 2 ст.л. Так же можно подкрасить хлебушек добавив 2 ст.л растворимого цикория (но это всё по желанию).
-
В чашу ХП помещаем ингредиенты, согласно инструкции вашей хлебопечки. У меня вначале заливаются жидкие ингредиенты, а затем все сухие. Поверх всего выкладываем морскую капусту, я её особенно не измельчаю, так как после замеса она всё равно не будет видна. Выставляем режим «ОСНОВНОЙ» 3 часа 40 минут, цвет корочки средняя или тёмная.
-
Вот такой витаминизированный и полезный хлебушек получаем после выпечки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2018 года JeSeKi # (модератор)
[+5]31 марта 2018 года Марина Мармеладинка #
2 апреля 2018 года JeSeKi # (модератор)
1 апреля 2018 года Кристина Андреева #
2 апреля 2018 года JeSeKi # (модератор)
25 сентября 2013 года Светусенька #
[+4]18 октября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Диана Б #
18 октября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)
30 октября 2012 года лана7386 #
Добавлю морскую капусту, верю, что будет вкусно!
3 ноября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 сентября 2012 года Татьяна Самойлова #
3 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 сентября 2012 года Wary #
3 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
2 сентября 2012 года swetik-semizwetik #
3 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
2 сентября 2012 года tanu6kin21 #
3 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
1 сентября 2012 года Sugar #
3 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оленька, вот Женя мне помогла рецептик восстановить. Спасибо ей!
1 сентября 2012 года Ольга Бабич #
Сама не пойму,что творится?Не могу на свою стр зайти
2 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
Я тоже(’
3 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
У меня с сайтом тоже чудеса творились. Хорошо вот Женя помогла рецепт восстановить.
1 сентября 2012 года Джаванна #
3 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Света (Мисс) показывала дальневосточный хлеб, но он был другой.
1 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
И отрицательные отзывы какие-то появились, пропали записи в дневниках...
1 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
1 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
3 сентября 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: