Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 23 сентября 2012, 15:36
  • 10364

Яблочный тарт "Ириска"

Рецепт: Яблочный тарт Ириска

Это первый рецепт, который я взяла из книги Д. Оливера "Ужины", привезенной из Лондона! Тарт очень простой, но на мой взгляд, оригинальный! Никогда не встречала такой способ приготовления и соединение таких ингредиентов! Сначала немного переживала... и зря... это же Джейми, он как всегда не подвел! И пара слов в адрес теста... В очередной раз убеждаюсь, что песочное тесто для тарта лучше всего делать именно с сахарной пудрой и именно на желтках, оно прям как печенька получается! И, несмотря на кажущуюся сладость, - пирог не приторный! Думаю, любители сгущенки (варенки) оценят!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный тарт "Ириска"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3905.7 ккал 		белки
65.6 г 		жиры
162.9 г 		углеводы
604.5 г
Порции
ккал
651 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
27.2 г		 углеводы
100.8 г
100 г блюда
ккал
242.6 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
10.1 г		 углеводы
37.5 г

Рецепт «Яблочный тарт "Ириска"»:

  • Муку просеять, добавить соль и сахарную пудру.

  • Добавить сливочное масло, порезанное на мелкие кубики.

  • Растереть руками в крошку, чтобы масло разошлось.

  • Добавить лимонную цедру, добавить желки... и замесить песочное и очень нежное тесто. Совет! Я не стала класть молоко, тесто и так отлично скрепилось, но если оно у вас суховато, добавьте 1-2 ст ложки, но лучше не торопиться!

  • Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

  • Тесто раскатать в пласт 0,5 см и перенести с помощью скалки в смазанную сливочным маслом форму (28 см). Тесто распределить по форме, убрать лишнее.

  • Яблоки помыть, очистить, нарезать на маленькие кубики, засыпать сахаром и оставить пропитаться им и дать сок!

  • Охлажденный корж достать, наколоть вилкой и отправить на 15 минут в духовку, пропечься при 180 градусах.

  • Достать и намазать его сгущенкой.

  • Сверху выложить яблоки и залить соком, отправить обратно выпекаться при 180 градусах на 45 минут, но поставить его не наверх духовки, а посередине, чтобы жар не был слишком сильным!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный тарт "Ириска"
Рецепт: Яблочный тарт Ириска

Это первый рецепт, который я взяла из книги Д. Оливера "Ужины", привезенной из Лондона! Тарт очень простой, но на мой взгляд, оригинальный! Никогда не встречала такой способ приготовления и соединение таких ингредиентов! Сначала немного переживала... и зря... это же Джейми, он как всегда не подвел! И пара слов в адрес теста... В очередной раз убеждаюсь, что песочное тесто для тарта лучше всего делать именно с сахарной пудрой и именно на желтках, оно прям как печенька получается! И, несмотря на кажущуюся сладость, - пирог не приторный! Думаю, любители сгущенки (варенки) оценят!

Ингредиенты для «Яблочный тарт "Ириска"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный тарт "Ириска"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный пирожок,обожаю яблочную выпечку!
я фанат яблочной выпечки! у меня яблочный марафон) спасибо за отзыв
Вкусно! Заглядывалась на него сегодня. Уж очень аппетитно выглядит.
да он очень вкусный, тесто супер!
Очень аппетитный пирожок! Я тоже люблю рецепты Оливера, у него все быстро, вкусно и красиво Молодец, Лиза!
Спасибо огромное))
Тортик супер!!! !Забрала себе, обязательно попробую протготовить. Думаю что вместо сгущенки можно что то другое(может заварной крем,) и будет тоже вкусненько.
ну тут весь смак в смешении сгущенки и кислых яблок
Лиза, очень эффектный тарт! Без сомнения, сладкоежки от такого не откажутся!
Я не сладкоежка, но мне очень понравилось)) спасибо огромное)
вкусный, тесто на желтках очень нравится
оно очень рассыпчатое, не дубовое))
Лиза, наверное не туда загрузилась фотка ..Но очень красивая!!!
я не пойму как тут дополнительные фото добавлять?? 1 добавилась а другие никак((
Лиза, larik_malasha ответила Вам чуть выше как добавлять дополнительные фотки..посмотрите...
без бутылки не разобраться)) фуф...получилось!
Ну просто очередь создалась из Ваших рецептов..А в Англии тоже есть такая варёная сгущёнка?..Я думала - это наше ещё совдеповское изобретение..а я испекла сегодня кунжутное печенье с Вашего блога "Проверено Лизой", и фотки успела сделать..Когда выложите здесь(я надеюсь..) это обалденное печенье - я буду первой с отчётом!!!
ого)) вот это да)) неожидала столько внимания если честно!
Джейми в книге пишет, что варит ее сам, но думаю все таки она там продается) этот рецепт я сама переводила
Я тоже очень люблю рецепты Дж.Оливера. Тарт у Вас замечательный! И мне нравятся все Ваши рецепты и особенно фото!
благодарю)) у меня очень много шикарных рецептов от Оливера, буду добавлять по мере возможности)
Интересный рецепт и оформлено со вкусом! Только у вас в ингредиентах опечатка в 4 пункте, не сочтите за грубость, просто кинулось в глаза
ой..спасибо наоборот за внимательность))
Ой, девочки,а "вынилин" так и остался!
ну забыла изменить
Аппетитный пирог!
благодарю)
Прекрасный простой рецепт! вкуснейший!
Спасибо за отзыв
Лиза, я бы вам посоветовала итоговое, главное фото ставить в конце рецепта, чтобы его можно было рассмотреть в увеличенном виде. Хороший тарт!
да...тока хотела это сделать...а может тут просто добавить и все??
Зайдите в редактирование, в самом низу будет надпись - добавить фото видео
↑Ответ для Творожная душа
Я добавила за вас фото в рецепт, а с добавленных кулинарами фото удалила. В след. раз делайте так: в последнем окне, когда вы добавляете рецепт, нажмите на "Добавить - фото". Вам выдадут код, скопируйте его и вставьте в окно рецепта.
Модератор
аха я поняла)
Очень интересно!
благодарю...
Вкуснятина!!!! забираю!!
очень вкусно!! Спасибо за отзыв!!
Должно быть очень вкусно! Взяла на заметку
Спасибо большое)
Аппетитный кусочек, так и просится в рот!
пасибки))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"
Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки