Я часто готовлю творожные запеканки… Вряд ли могу удивить ими своих родных. И когда услышала разочарование в голосе при виде очередной запеканки, я поняла, нужно подключать фантазию. А если вот так, с любимыми блинами? Так намного интереснее и вкуснее привычного варианта… А ведь все просто – несколько блинов, немного мака и вишни, и от кусочка запеканки уже никто не откажется!
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 2 октября 2012, 9:27
- 16987
Творожная запеканка с блинами, маком и вишней
Ингредиенты для «Творожная запеканка с блинами, маком и вишней»:
- Блин — 7 шт
- Мак — 70 г
- Вишня (без косточек) — 350 г
- Сахар (в творог - 40г; в мак - 40г; в вишню - 20г) — 100 г
- Масло сливочное (в творог) — 20 г
- Крупа манная (в творог) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (в творог) — 1 шт
- Крахмал (в вишню) — 1 ст. л.
- Сметана — 300 г
- Творог — 400 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4257.8 ккал |
белки
156.6 г |
жиры
155.9 г |
углеводы
553.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 23.7 г |
Рецепт «Творожная запеканка с блинами, маком и вишней»:
-
Для запеканки нам нужно 7 блинов. Вы можете испечь их по любому знакомому вам рецепту. Я взбиваю миксером 2 яйца с солью и сахаром. Продолжая взбивать, вливаю половину холодного молока. Затем добавляю просеянную муку. И, когда вся мука равномерно разойдется, доливаю постепенно остальное молоко, регулируя густоту теста. Добавляю в тесто столовую ложку растительного масла, перемешиваю. Блины пеку на сухой сковороде.
-
Мак предварительно нужно залить кипятком, накрыть кастрюльку крышкой и оставить на час. Потом аккуратно слить воду и взбить его с сахаром блендером. Или растереть в ступке.
-
Вишню нужно разморозить, слить сок, смешать вишню с сахаром и крахмалом.
-
Для творожной прослойки нужно в творог добавить одно яйцо, размягченное сливочное масло, манку, сахар и пробить эту массу блендером до однородного состояния.
-
Теперь займемся сборкой нашей запеканки. Три блина нужно смазать маковой начинкой. На три блина уложить вишню. Начинку распределите до половины блина. Чтобы удобнее было сворачивать блины. Теперь сверните блины в трубочку.
-
Один блин положите в формочку для запекания. Я ничем ее не смазывала, у меня блин не прилип. Смажьте слегка этот блин творогом и уложите на него блинные трубочки, чередуя начинки. В нижний слой положите три блина, смажьте творогом. Во второй – два, опять смажьте творогом и в третьем слое - один блин.
-
Всю горку смажьте творогом и отправьте в духовку при 170*, пока творог слегка не зарумянится.
-
Остудите запеканку. Я оставляла ее на ночь в холодильнике. Переложите на блюдо, на котором будете подавать. В холодном виде она легко перекладывается и лучше режется, не распадается на кусочки.
-
Теперь нам нужно взбить крем. Я брала домашнюю сметану. И взбивала ее с сахаром. Вы можете заменить сливками с высоким процентом жирности. Сахара в крем добавьте по вкусу.
-
Смажьте горку кремом, украсьте. И можно нарезать запеканку к чаю. Звать никого не понадобиться, все и так будут постоянно заглядывать на кухню в нетерпении…
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2012 года Arin4ic #
3 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
3 октября 2012 года beautiful woman # (модератор)
Замечательная идея!
3 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года elenita # (модератор)
А самих разочарованных не пробовали к плите поставить? Проверенный метод, даже овсянка, приготовленная собственными руками, идёт на "ура".
Эта запеканка Ваша - это не запеканка, а целый торт. Красота неземная, и вкус, наверняка, соответствует. От меня +.
3 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
Спасибо Вам!
2 октября 2012 года katico #
3 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Desert rose #
Вот этот блинный тортик я тож заказываю на свой приезд)))
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
3 октября 2012 года Desert rose #
Мне и одного тортика хватит))) а то я все остальное не смогу попробовать)))
3 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Татьяна Самойлова #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Марья Криворучко #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Sugar #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года swetik-semizwetik #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года АленкаВ #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Татника #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года ХельгаС #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Ялорис #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Ялорис #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Ялорис #
3 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Kleine Hase #
Тонечка! Красота необыкновенная - всё в тему, всё дополняет и украшает этот блинный тортик! Ну как устоять - держите меня!
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Tianna #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Tianna #
А ремонт (основной) у меня закончился, так по мелочи осталось немного...
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
3 октября 2012 года Tianna #
2 октября 2012 года Ольга Бабич #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Tasha_1980 #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года стажер #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Haruka #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
2 октября 2012 года ttany #
2 октября 2012 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: