Англичане любят подавать эти лепешки к традиционному послеобеденному чаепитию - five o'clock. Они очень-очень вкусные, с воздушным мякишем и нежной корочкой. Их удобно разрезать на половинки и положить в них кусочек сыра или ветчины. Их можно намазать маслом или джемом - в общем, можно и сладкими, и нет. При этом они не пресные! Отличный легкий рецепт, я уже делала их на полпорции, брала не 1 яйцо, а 2 перепелиных, и нам было мало, съели очень быстро! Еще мне понравился рецепт тем, что не надо дрожжей, не надо ждать, пока тесто поднимется - оно и так пышное и воздушное, и все очень быстро и просто - справится даже новичок!
Творожная душаПоваренок 3 уровня
- 4 октября 2012, 13:50
- 32758
Традиционные английские лепешки для чаепития
Ингредиенты для «Традиционные английские лепешки для чаепития»:
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко (для смазывания) — 3 ст. л.
- Сода (БЕЗ горки) — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Сахарная пудра — 60 г
- Кефир — 280 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (450 в тесто сразу и 100 при раскатке) — 550 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2714.8 ккал |
белки
72.2 г |
жиры
55.2 г |
углеводы
491 г |
| Порции | |||
| ккал 169.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 30.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Традиционные английские лепешки для чаепития»:
-
В большую миску просеять муку, соду, пудру и соль,
-
добавляем лимонный сок (сода сразу зашипит),
-
холодное сливочное масло режем на маленькие кубики.
-
Kладем масло в муку и руками его там растираем,
-
делаем в центре лунку, кладем туда яйцо,
-
вливаем кефир (йогурт).
-
Замесить тесто, оно будет мягкое и нежное. Присыпаем его мукой и месим-месим, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу.
-
Вот какое тесто получается... -
раскатываем его в пласт толщиной 1 см,
-
далее берем стакан и вырезаем кружочки (у меня он 7 см в диаметре).
-
Остатки теста собираем и снова вырезаем. У меня ушло все тесто, и получилось ровно 16 кружков, которые идеально вписались на 1 лист противня.
-
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Они при выпечки поднимутся, но вширь разойдутся не сильно.
-
Смазать их молоком. Выпекать при 220 градусах 15-20 минут - до румяности! Всем приятного чаепития с этими лепешками!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2022 года nelliundco #
[+5]2 мая 2021 года t kozlovska 2014 #
2 мая 2021 года el nikitina #
2 мая 2021 года dlatehktopishet #
4 мая 2021 года brechko irina #
4 мая 2021 года brechko irina #
16 марта 2020 года Тортишка #
[+5]Большое спасибо за простой и очень вкусный рецепт!!!
27 января 2020 года galina27 1967 #
22 сентября 2017 года inna_2107 #
[+4]22 сентября 2017 года mtata #
22 сентября 2017 года inna_2107 #
22 сентября 2017 года veronika1910 #
23 сентября 2017 года inna_2107 #
1 октября 2017 года alsunchik #
1 октября 2017 года inna_2107 #
8 апреля 2016 года аленка81романова #
10 января 2016 года innam17 #
6 июля 2015 года ergasheva85 #
9 февраля 2014 года Mioluna #
2 июня 2013 года Silverina1 #
[+5]27 октября 2012 года Жена Кулинарка #
[+4]19 октября 2012 года Silverina1 #
10 октября 2012 года малибу #
[+4]( добавляла не соду, а пакетик 10 г разрыхлителя)
8 октября 2012 года Светусенька #
Спасибо
8 октября 2012 года Olga_Kov #
5 октября 2012 года Мыша в кедах 1 #
5 октября 2012 года Диана Б #
5 октября 2012 года laraa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: