Отличная закуска, хороша как в холодном, так и в горячем виде!
АлексКПоваренок 1 уровня
- 7 ноября 2012, 22:34
- 5113
Тарталетки с курицей и картошкой
Ингредиенты для «Тарталетки с курицей и картошкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло арахисовое (д/б сливочное) — 125 г
- Вода (ледяная) — 3 ст. л.
- Соль (+ по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Окорочок куриный (копченный) — 1 шт
- Картофель (отварной) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр голландский — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 100 мл
- Перец белый (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
23472 ккал |
белки
443.9 г |
жиры
2124.9 г |
углеводы
567.6 г |
| Порции | |||
| ккал 5868 ккал |
белки 111 г |
жиры 531.2 г |
углеводы 141.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Тарталетки с курицей и картошкой»:
-
Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к муке.
Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным.
Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.
Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток. Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.
-
На тесто кладем по кусочку бумаги для выпечки и насыпаем груз - я использую сухую фасоль.
Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.
-
Готовим начинку. Мякоть курятины нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.
Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.
Смешиваем картофель, курятину и лук. Раскладываем по тарталеткам.
-
Сметану взбиваем венчиком с яйцами и солью.
Заливаем смесь поверх начинки, ставим тарталетки на противень и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15 минут, пока не схватится заливка. Достаём и посыпаем мелко натёртым сыром.
-
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2012 года Фи-фи Интрига Сезона #
8 ноября 2012 года дуэт #
8 ноября 2012 года kotenochkin #
8 ноября 2012 года АлексК # (автор рецепта)
8 ноября 2012 года Wera13 #
8 ноября 2012 года Ольчик40 #
8 ноября 2012 года белошвейка #
7 ноября 2012 года Балеринка #
7 ноября 2012 года Нина Владимировна #
7 ноября 2012 года АлексК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: