Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

адалияПоваренок 4 уровня

12 ноября 2012, 15:16
11976

Кекс «Рафаэль»

Восхитительный белоснежный кекс с кремовой начинкой. Очень вкусен и прост в приготовлении.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс «Рафаэль»»:

Тесто

Крем

Ванилин — по вкусу
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Желток яичный — 3 шт
Сахар — 5 ст. л.
Молоко — 110 г

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4576.1 ккал	белки 65.7 г	жиры 255.2 г	углеводы 591.7 г
100 г блюда
ккал 346.7 ккал	белки 5 г	жиры 19.3 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Кекс «Рафаэль»»:

Желтки размешать с ванилином и сахаром, добавить крахмал и молоко. Венчиком все хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Крем варить до загустения и убрать с плиты. Отложить остывать.
В микроволновке растопить шоколад, затем в него положить сливочное масло и размешивать, пока масло не растает.
Затем взбить белки с сахаром до плотных пиков, положить ванилин. Шоколад и сливочное масло влить в белки, размешать. Просеять муку и разрыхлитель. К белкам добавить муку, кокосовую стружку и молоко в 2-3 приема. Перемешать миксером на маленькой скорости.
Форму смазать маслом, обсыпать мукой и вылить в нее 1/3 часть теста.
Поставить в разогретую до 180гр. духовку и выпекать 15 минут. Затем вынуть форму из духовки и распределить крем по коржу, не касаясь стенок формы.
Вылить оставшееся тесто в форму. Поставить в духовку и выпекать 40-45 минут. Выключить духовку и оставить кекс еще на 5 минут.
Кекс полностью охладить.
Растопить 50г белого шоколада, добавить к нему 25г сливочного масла, хорошо размешать. Покрыть шоколадной глазурью кекс и посыпать кокосовой стружкой.

Восхитительный вкус!
Рекомендую пробовать кекс полностью охлажденным, лучше, если он постоит в холодильнике 1-2 часа.
На фото двойное количество ингредиентов.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт кекс выпечка ужин обед

Вкусы: кокосовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69396/]Кекс «Рафаэль»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69396/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/12/16/34612_36034-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Восхитительный белоснежный кекс с кремовой начинкой. Очень вкусен и прост в приготовлении.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Мука пшеничная, Молоко, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Шоколад белый, Стружка кокосовая, Ванилин, Крахмал кукурузный, Желток яичный.
Тэги: десерт, кекс, выпечка, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс «Рафаэль»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/12/16/34612_36034-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс «Рафаэль»" title="Рецепт: Кекс «Рафаэль»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Восхитительный белоснежный кекс с кремовой начинкой. Очень вкусен и прост в приготовлении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс «Рафаэль»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/69396/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс «Рафаэль»

Восхитительный белоснежный кекс с кремовой начинкой. Очень вкусен и прост в приготовлении.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс «Рафаэль»»:

Белок яичный Сахар Мука пшеничная Молоко Разрыхлитель теста Масло сливочное Шоколад белый Стружка кокосовая Ванилин Крахмал кукурузный Желток яичный

Тэги: десерт, кекс, выпечка, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс «Рафаэль»» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 ноября 2012 года terry-68 #

Очень красивый кекс!

13 ноября 2012 года Kleine Hase #

Какой белоснежный красавчик! С удовольствием буду готовить! Спасибо, Леночка, за шикарный рецепт!

13 ноября 2012 года Tasha_1980 #

Прелестный кексик получился

, люблю, когда с начинкой

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

С удовольствием угощаю Вас

13 ноября 2012 года zerro #

Скажите пожалуйста, а ваш кекс рассыпчатый получается? Очень понравился рецепт, конечно же утащила. У меня такая же форма как у вас, значит ингредиенты нужно удвоить? Спасибо за рецепт!

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Спасибо большое

Кекс плотненький, прекрасно режется. Я удвоила пропорции и кекс получился высоким.

13 ноября 2012 года djazair #

Каков красавец! Обязятельно надо попробовать. Спасибо за рецепт!

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

спасибо

13 ноября 2012 года рисинка #

13 ноября 2012 года Леля Абильштейн #

Кекс - просто восторг! Очень нежный и красивый! Буду готовить, только без кокоса - не люблю его в выпечке. Вам++++++++!

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Без кокоса тоже вкусно! Спасибо

12 ноября 2012 года Хаврошечка #

Суперский кекс и нежнейшие фотографии- мои плюсы, аплодисменты

, а под шумок....я стащила рецептик!

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Сердечное спасибо! С удовольствием пополню вашу копилку

12 ноября 2012 года AnnaSi #

Ого, очень красивый и аппетитный кекс!+++

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт

12 ноября 2012 года Arin4ic #

Воздушный и красивый кекс! Супер!

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Спасибо большое

12 ноября 2012 года diana1616 #

Лена, очень аппетитный у тебя получился кекс! За рецепт+!

Забрала в КК. Обязательно попробую!

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Светочка, рада тебя видеть

Спасибо за комментарий

12 ноября 2012 года Ru-Ru-Ru #

вопрос по рецепту

Какой вкус у желтковой прослойки? Какая она на вкус? Спасибо!

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Это заварной крем на желтках

12 ноября 2012 года Демоника #

А почему крем карамельного цвета? Хороший кекс!

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Яйца уж очень желтенькие попались, да и кекс делала 2-ую норму, все же 6 желтков, потому и цвет такой у крема. Спасибо

12 ноября 2012 года AnnaSkorn #

вопрос по рецепту

25 г сливочного масла в глазурь,а 55 грамм в тесто,я правильно поняла?

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Извините, я не дописала: слив.масло в тесто 80г, для глазури 25г.
Спасибо, что обратили внимание

13 ноября 2012 года AnnaSkorn #

Спасибо за ответ

12 ноября 2012 года дуэт #

Необычно! Красивый получился кекс!

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Спасибо

12 ноября 2012 года Bryngilda deleted #

Очень интересно! Вкусный кекс !

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Большое спасибо

12 ноября 2012 года Irena Paloma #

Любопытный экземпляр

А в самом тесте желтков нет, верно? И, подскажите, белый шоколад ощущается в готовой выпечке (не считая глазурь)?

13 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Верно, в тесте желтков нет.Шоколад четко не ощущается

Пекла кекс и без шоколада, все же с ним вкусней

12 ноября 2012 года Eva Grimm #

Красивый кексиик!

12 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вам нравится кексик

12 ноября 2012 года Ольчик40 #

Какой интересный и красивый кекс. Думаю, что он очень вкусный. Спасибо за рецепт.

12 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Спасибо

Я пеку уже который раз, очень вкусно!

12 ноября 2012 года Снежана25 #

ММммм как интересно...........такое надо сделать

+++ вам!!!

12 ноября 2012 года адалия # (автор рецепта)

Попробуйте-не пожалеете

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс «Рафаэль»

Ингредиенты для «Кекс «Рафаэль»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс «Рафаэль»»:

Похожие рецепты

Тыквенно-пряные кексы

Маффины с черникой

Кекс "Волшебный" с малиновым повидлом

Ореховые кексы на белках

Кексы творожно-йогуртовые

Кекс "Мармеладный"

Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками

Кейк-попсы на Пасху

Новогодний кекс

Фотографии «Кекс «Рафаэль»» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!