Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

maraki84Поваренок 6 уровня

4 декабря 2012, 12:49
229598

Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе

Увидев такие корзиночки, гости обычно пребывают в недоумении. Как можно такое сотворить с обычной картошкой? Получается красивое, оригинальное, вкусное блюдо. Очень необычная подача мяса, без сомнения, украсит любой праздничный стол. Но как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать все, что угодно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Картофель — 0,5 кг
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло растительное (2 стак. для фритюра + 1 ст.л. для соуса) — 2 стак.
Свинина (порезанная брусочками) — 1 кг
Лук репчатый (порезанный полукольцами) — 2 шт
Приправа (для свинины) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Бульон — 1,5 стак.
Яйцо куриное (маленькое, только желток) — 1 шт
Соль — по вкусу
Кислота лимонная — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6876.7 ккал	белки 192.9 г	жиры 649.2 г	углеводы 73.1 г
100 г блюда
ккал 352.7 ккал	белки 9.9 г	жиры 33.3 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Очищенный картофель натираем на крупной терке с нажимом, делая движения только сверху-вниз, чтобы картофель натирался потолще и подлиннее. Отжимаем его и промакиваем бумажными полотенцами. Присыпаем 1 ст. л. кукурузного крахмала и перемешиваем.
У меня есть такие дуршлачки. Размер я выбираю в зависимости от количества блюд, которые буду делать. Если блюд много, беру дуршлачок поменьше, и наоборот. Окунаю дуршлаг в масло, которое подготовлено для фритюра.
Выкладываю картошку в дуршлаг, прижимая к краям.
Опускаю дуршлаг в разогретое масло и жарю "корзиночку".
Достаю ее и, перевернув дуршлаг, стучу раза 2-3 по поверхности с предварительно расстеленным бумажным полотенцем. Корзиночка легко выходит. Таким же образом делаю и другие корзиночки.
Для соуса слегка пассерую муку, развожу мясным бульоном. Варю минут 7-10 на слабом огне. Снимаю соус с огня.

В отдельной мисочке взбиваю желток с небольшим количеством соуса, солью, маслом и лимонной кислотой. Добавляю в соус, перемешиваю.
Нарезанное мясо обжариваю вместе с луком, специями и солью.
Добавляю подготовленный соус, снимаю с огня.
Заполняю корзиночки мясом.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: праздник ужин обед

Вкусы: нежный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69893/]Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69893/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/04/42/45499_76294-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Увидев такие корзиночки, гости обычно пребывают в недоумении. Как можно такое сотворить с обычной картошкой? Получается красивое, оригинальное, вкусное блюдо. Очень необычная подача мяса, без сомнения, украсит любой праздничный стол. Но как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать все, что угодно.

Ингредиенты: Картофель, Крахмал кукурузный, Масло растительное, Свинина, Лук репчатый, Приправа, Мука пшеничная, Бульон, Яйцо куриное, Соль, Кислота лимонная.
Тэги: праздник, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/04/42/45499_76294-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе" title="Рецепт: Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидев такие корзиночки, гости обычно пребывают в недоумении. Как можно такое сотворить с обычной картошкой? Получается красивое, оригинальное, вкусное блюдо. Очень необычная подача мяса, без сомнения, украсит любой праздничный стол. Но как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать все, что угодно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/69893/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Картофель Крахмал кукурузный Масло растительное Свинина Лук репчатый Приправа Мука пшеничная Бульон Яйцо куриное Соль Кислота лимонная

Тэги: праздник, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1356

Андалузский салат с овощами

232
1356
19913

1235

Кальмары, фаршированные сырным муссом

62
1235
28412

530

Суфле с апельсинами по-сицилийски

97
530
13761

Фотографии «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 декабря 2012 года nick13 #

Необыкновенно оригинально,красиво и я уверен вкусно

Забираю в КК

Спасибо

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо за добрые слова!

4 декабря 2012 года KYKYSHKA2 #

Супер! В таких корзиночках можно подать порционно какой-нибудь салатик!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

В них что угодно можно подать! Я уже писала ниже, что подавала целые маленькие грибочки. Смотрелось очень впечатляюще!

4 декабря 2012 года Sugar #

Ой какая прелесть! Очень идея понравилась! Спасибо Машуля!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Оль, это тебе спасибо!

4 декабря 2012 года Aneta80 #

Спасибо за идею

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Рада, что идея Вам понравилась!

4 декабря 2012 года Ladi Arfa #

Интересная идея !!!!!!!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 декабря 2012 года Ladi Arfa #

а сколько минут обжаривать корзинки ?

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Чем меньше корзиночка, тем быстрее она обжаривается. Т.к. масло сильно нагретое, то маленькая корзиночка обжаривается всего минуту-полторы. Как только я выкладывала картофель в дуршлаг побольше, маленький был уже готов.

4 декабря 2012 года Ladi Arfa #

спасибо

4 декабря 2012 года Triken #

ого.. как раз рецепт для новогоднего застолья

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, пригодится!

4 декабря 2012 года Triken #

пригодится) уже всю голову сломала что готовить

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Так оно все время так.

Неразрешаемая проблема.

4 декабря 2012 года Shkvarka2 #

Спасибо за идею!!! Очень красиво!!!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Не за что! Буду очень рада, если идея окажется для Вас полезной!

4 декабря 2012 года terry-68 #

Машенька,очень красиво и празднично!

Фото классные!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибо! Рада, что понравилось!

4 декабря 2012 года AnnaSi #

Ого! Идея просто супер! Спасибо, Машенька, что поделилась!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Анют! Да пожалуйста!

А чего в себе держать-то?

4 декабря 2012 года AnnaSi #

4 декабря 2012 года kaktus70 #

Замечательные фотографии и прекрасный рецепт !!!!

++++

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу!

4 декабря 2012 года Махито #

Спасибо за такой интересный рецептик

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

Очень рада, что понравилось!

4 декабря 2012 года Janecheh #

Машенька, очень красиво!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Женя! Спасибо тебе за похвалу!

4 декабря 2012 года Galinka1705 #

Маша, подача замечательная, очень красиво!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Галочка! Спасибо большое! Надеюсь, понадобится!

4 декабря 2012 года konservatorka #

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!

Вот так СУПЕРСКАЯ идея!

СПАСИБО!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо! Надеюсь, воспользуетесь идеей!

4 декабря 2012 года 1JuJuka #

Интересная подача. Единственное, что над каждой корзиночкой придется попыхтеть.

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

На самом деле это не так страшно, как выглядит. Процесс быстрый, ждать не приходится.

4 декабря 2012 года 1JuJuka #

Нет, это не страшно, это красиво и интересно.

4 декабря 2012 года Svetlr #

чУДЕСНЫЕ КОРЗИНОЧКИ!!!!!!! ПРОСТО ОТЛИЧНО!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

Чем богаты, как говорится...

4 декабря 2012 года Pulcherima #

Класс!Для праздничного стола просто супер

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Надеюсь, пригодится!

4 декабря 2012 года Pulcherima #

да я в этом просто уверена!У меня и ситечко подходящее есть))

4 декабря 2012 года VeraNN #

Очень оригинальная подача! Восхищаюсь всеми,кто может придумать и осуществить что-то необычное.Вы в их числе!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Я тоже восхищаюсь теми, кто придумывает такие идеи.

Только я скорее их воспроизвожу, чем сочиняю.

4 декабря 2012 года lubashka55 #

Идея классная! Очень пригодится. Спасибо!

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Очень рада, что идея оказалась полезной!

4 декабря 2012 года Rina8091 #

Прямо шедевр! Аплодисменты!! Скоро намечается торжество в нашей семье - обязательно опробую Вашу идею.

4 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе

Ингредиенты для «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Похожие рецепты

Рулет из пашины с начинкой

Бефстроганов из свиной вырезки

Мясо запеченное с киви и грушами

Шашлык в банке

Солянка

Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде

Азу из свинины

Цельные котлеты из свинины в томатном соусе

Мясо по-купечески с грибами в сковороде

Попробуйте приготовить вместе

Андалузский салат с овощами

Кальмары, фаршированные сырным муссом

Суфле с апельсинами по-сицилийски

Фотографии «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!