Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 11 января 2013, 20:07
  • 162636

Кукурузный хлеб

Рецепт: Кукурузный хлеб

Предельно простой рецепт. Для любителей находка. И специально для Лары :)*

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Кукурузный хлеб»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
816.8 ккал 		белки
32.5 г 		жиры
15.7 г 		углеводы
135.4 г
100 г блюда
ккал
136.1 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
22.6 г

Рецепт «Кукурузный хлеб»:

  • Соединить молоко, яйцо, соль, сахар, соду. Перемешать вилкой.
    Взбивать не нужно!

  • Смешать полученную смесь с кукурузной мукой. Опять же вилкой, не взбивая.
    Тесто получается жидкое.

  • Форму, в которой будет выпекаться хлеб, смазать растительным маслом.
    Я использую керамические порционные формочки. Не стоит выпекать этот хлеб в большой форме. Тесто жидкое, поэтому в небольших формочках пропекается значительно лучше.
    В подготовленную посуду разлить тесто. Непосредственно перед "разливом" тесто следует перемешать, поскольку мука оседает на дно.

  • Выпекать в нагретой до 180-200*С духовке. Корочка должна довольно хорошо загореть. Готовность можно проверить лучинкой.

    Такой хлеб можно выпекать с добавками, самыми различными. Мясо, ветчина, сыр, овощи, порезанные на кусочки, зелень отлично разнообразят вкус хлеба.
    Добавив орехи, цукаты и/или сухофрукты, получим десертный вариант.

    Его можно подать к супу, к бульону, к салату, да и просто с любимым соусом очень вкусно.
    А можно употребить с вареньем или джемом.

  • Например, из мандаринов.

  • Тут всё очень просто. Цитрусы очистить от шкурки (можно и оставить, тогда вкус и консистенция будут менее деликатными), избавиться от косточек, порезать на кусочки, пробить блендером.
    Добавить по вкусу сахар и проварить. Если продолжительное хранение в планы не входит, то и нескольких минут будет достаточно, чтобы сахар разошёлся.
    В противном случае время варки следует увеличить.

  • Угощайтесь!



С благодарностью за рецепт Юлии cook_inspire
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: ужин обед хлеб

Вкусы: кукурузный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кукурузный хлеб
Рецепт: Кукурузный хлеб

Предельно простой рецепт. Для любителей находка. И специально для Лары :)*

Ингредиенты для «Кукурузный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кукурузный хлеб» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Давно хотела попробывать этот хлебушек. Но нигде не могла найти кукурузную муку. А тут увидела ее и сразу вспомнила, что есть такой славный рецепт. Все отлично пропеклось, сода не чувствуется, а яичный привкус только в горячем виде не много. Хлебушек получился такой солнечный! За обедом скушали. К сожалению, кукурузная выпечка - это не про нас, хотя я все равно рада, что попробовала. Вам спасибо!
Вам спасибо, за то, что попробовали и за чудесный комментарий)))
Какие у вас "солнечные" фото!
Спасибо за комплимент) Солнца, помню, было в избытке, не то, что теперь
Даа!А у нас второй год с подряд лета,как такого,нет.Подошвы к полу примерзают!
Ирочка,наконец-то дошёл ход до хлебушка!Правда,у меня нет формы маленькой и сделала в формочках силиконовых для кексов и сладкие:с сушёной вишней,цукатами и орехами и поклала больше сахара в тесто-вышли красивые и румяные!Мне нравится крупинчатость кукурузной выпечки!Спасибо,буду печь ещё:быстро и просто и вкусно!
Я очень рада, дорогая, что ты оценила этот хлеб, пусть и с собственными нотками!
Я тоже люблю кукурузную муку в выпечке
Ириш,нотки твои:ты сама там советовала с цукатами! Только не пойму,почему они у меня такие тёмные? У тебя такое жёлтенькое,как солнышко!
Думаю, это целиком от муки зависит.
Она у меня вроде бы и жёлтенькая!Может я в духовке передержала,может быть такое?
А сколько времени они у тебя сидели в духовке?
Минут 25-многовато,да?
От печки, конечно, зависит. Моя в таких небольших формочках минут за 15 выпекла бы.
Может, это сахар и сухофрукты такой эффект дали?
А чего тебя цвет смущает? по-моему, красивый цвет, пусть и не цыплячье-жёлтый)
Просто у тебя они очень жёлтенькие,а у меня тёмненькие! Но на вкус это не повлияло ни капельки-сейчас пью кофе с ними! Приходи!
Вкусный хлебушек. При таком жидком тесте печется довольно таки быстро.
Вот они, мои хлебушки)))
Солнечно и весело!
Спасибо
И я испекла
Пропекся хорошо, содой не пах. Но на мой вкус немного пресновато. Думаю если добавить больше сахара и цукаты/орешки/сухофрукты, как вы рекомендовали, будет оооочень вкусно
Спасибо за рецепт! Буду еще эксперементировать
Очень вкусно
С такой радостью ухватилась за этот рецепт, уж очень люблю кукурузную муку, постоянно использую ее выпечке хлеба, блинов, пироги пеку. И фото кулинаров подкупили, яркие и солнечные. Но...трудно описать, что у меня получилось((( Пекла в стеклянной кастрюльке. Хлеб при выпечке поднялся, потом опал( Вкус странный, отдает содой, цвет серо-коричневый, внизу какой-то мокроватый, хотя на палочке следов теста не осталось. Не знаю, может с мукой что-то не то или со мной))) Извините за комментарий, наверное просто не мое блюдо)
Этот хлеб отдаёт содой только в горячем виде, цвет его серо-коричневым уж точно быть не должен. И мокроватым, тем более внизу... ещё бы сверху... Даже предположить не могу, что нужно сделать не так, чтобы добиться такого результата...
Наверное, звёзды так встали
Недавно в магазине увидела кукурузную муку и сразу подумала про этот хлебушек.И вот вчера после работы испекла.Получилось 4 кексика и один круглый хлебушек.Тот ,что круглый,пекла в керамической форме,а кексики в металлических.2 кексика без ничего,а круглый и ещё 2 пекла с мармеладом.В итоге мармелад растаял и вытек.Из металлических формочек было тяжело доставать,припеклись очень надёжно,но достала.А из керамической извлекла намного легче,но из-за потёкшего мармелада вид снизу не очень аппетитный.Но на вкус это не повлияло.Не смотря на то,что из кукурузной муки я раньше не пекла,мне хлеб понравился,вкус необычный.В следующий раз попробую ещё с чем-нибудь напечь.Ириша,спасибо тебе за рецепт!
Эличка, так отрадно, что ты не разочаровалась в этом хлебе, ведь вкус у него действительно специфический.
У твоего хлеба текстура вышла идеальной! Попробуй испечь с сыром и беконом, нарезанными мелкими кубиками, очень вкусно
Спасибо тебе большое за доверие и такой красивый отчёт
Ириш, я в расстройстве. Испекла и мне не понравилось. Сухо. Я добавила в тесто вяленые томаты в масле, поэтому цвет такой. Сорри, видимо кукурузная выпечка - не моё.
Сара, я там же, в расстройстве...
Но тут уж ничего не попишешь - кукурузная выпечка, действительно, специфическая штука.
Но, Боже мой, какое прекрасное фото
Пошла с расстройства испеку его, этот хлеб.
Ира,приготовила сегодня Ваш хлебушек...ИНТЕРЕСНЫЙ вкус...но был привкус соды (я ее везде чувсвую в выпечке... ) Подскажите,можно соду заменить разрыхлителем?
И даже в остывшем хлебе чувствуется привкус соды?
Я немножко изучила вопрос о замене на разрыхлитель соды (как-то мы отвыкли уже ею в чистом виде при выпечке пользоваться), и поняла, что здесь используется именно она.
Кстати, мне содой вообще не пахнет, чувствую только небольшой яичный привкус, и то только в тёплом виде...
Так что про замену пока не отвечу. Но в следующий раз попробую с разрыхлителем
↑Ответ для ZuZu25
Да,и в остывшем чувствуется...завтра поэксперементирую с разрыхлителем,если получится отпишусь
Приготовила я Ваш кукурузный хлеб. Довольно НЕОБЫЧНЫЙ вкус, так как раньше не пробовала выпечки из кукурузной муки. СПАСИБО!!! Будем эксперементировать.
Благодарю за высокую, несмотря на сдержанный комментарий, оценку!
Настоятельно рекомендую порезать небольшими кусочками и добавить в тесто всё, что любите: сыр, мясо, ветчину и т.д.
Уверена, что вернётесь и расскажите уже более эмоционально
Кстати, осторожность при знакомстве с кукурузной мукой очень быстро переходит в любовь к ней
Не знаю, как у Вас кукурузная мука, но моя, с крупинками. И эти крупинки, и интересный необычный вкус, меня сбивают с толку, но как говорила – буду экспериментировать.
А высокая оценка… да у меня рука не поднимается поставить ниже оценку, человеку, который трудился над оформлением рецепта. И рецепт, который я решилась опробовать. Я всем ставлю самый высокий бал – 5!!! Так зачем Вам делать исключение.
Я в муке, которую использую, крупинок не замечаю...
А про оценку... вполне солидарна с Вами в этом вопросе, Наташа
А вот у меня, когда открыла пакет с мукой кукурузной, такое разочарование взяло. Я ее просеяла, а на ситечке крупинки остались.
Я смотрю, Женя вчера, выставила хлеб с добавлением кукурузной муки, так она у нее самая НАСТОЯЩАЯ МУКА! А у меня кукурузная каша мелкого помола.
Ирина спасибо за рецепт вкусного хлеба, он очень вкусный и , что характерно без дрожжей. Спасибо !
Ириша, какой красавчик! И хлебушек, и джем! ))
Леночка, спасибо, что заглянула на "огонёк"!
Попробуй при случае, рецепт простейший, а получается вполне достойно.
девушка принимайте отчет. кукурузную выпечку делаю время от времени. и твой рецепт заинтересовал, в первую очередь простотой приготовления теста, что не нужно варить и т д Утром, за завтраком было как то пасмурно, солнце спряталось и хлебушек солнечного цвета поднимал настроение. спасибо. Вкусно было с сыром и вялеными помидорами а также с мягким сыром.
Ларочка, очень рада получить от тебя такой привет, спасибо! Вяленый томат сюда отлично подходит!
Ириша, прости за мутное ночное фото)
Тороплюсь до отъезда отчитаться. Добавляла сухой чеснок и прованские травы. Нежнейший такой получился хлебушек. Готовила 1,5 порции.Со старшим сыном балдели
Лара, ну что ты со мной делаешь! Еле сдерживаюсь, чтобы не подорваться и не побежать бегом печь его!
Я счастлива, что вы оценили хлебушек! При случае попробуй с ветчиной/грудинкой и сыром - бомба!
Спасибо! Забрала в КК!!!++++!
Как вкусно тут у Вас!!!
Присоединяйтесь!
где же кукурузную муку бярут?
Кто в магазинах (есть и такие ), а кто кукурузную крупу измельчит в процессоре либо в кофемолке, просеет и - вуаля!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки