Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

irina_vipПоваренок 6 уровня

11 января 2013, 20:07
162637

Кукурузный хлеб

Предельно простой рецепт. Для любителей находка. И специально для Лары :)*

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Кукурузный хлеб»:

Мука кукурузная — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 1 стак.
Сода — 3/4 ч. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 816.8 ккал	белки 32.5 г	жиры 15.7 г	углеводы 135.4 г
100 г блюда
ккал 136.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 2.6 г	углеводы 22.6 г

Рецепт «Кукурузный хлеб»:

Соединить молоко, яйцо, соль, сахар, соду. Перемешать вилкой.
Взбивать не нужно!
Смешать полученную смесь с кукурузной мукой. Опять же вилкой, не взбивая.
Тесто получается жидкое.
Форму, в которой будет выпекаться хлеб, смазать растительным маслом.
Я использую керамические порционные формочки. Не стоит выпекать этот хлеб в большой форме. Тесто жидкое, поэтому в небольших формочках пропекается значительно лучше.
В подготовленную посуду разлить тесто. Непосредственно перед "разливом" тесто следует перемешать, поскольку мука оседает на дно.
Выпекать в нагретой до 180-200*С духовке. Корочка должна довольно хорошо загореть. Готовность можно проверить лучинкой.

Такой хлеб можно выпекать с добавками, самыми различными. Мясо, ветчина, сыр, овощи, порезанные на кусочки, зелень отлично разнообразят вкус хлеба.
Добавив орехи, цукаты и/или сухофрукты, получим десертный вариант.

Его можно подать к супу, к бульону, к салату, да и просто с любимым соусом очень вкусно.
А можно употребить с вареньем или джемом.
Например, из мандаринов.
Тут всё очень просто. Цитрусы очистить от шкурки (можно и оставить, тогда вкус и консистенция будут менее деликатными), избавиться от косточек, порезать на кусочки, пробить блендером.
Добавить по вкусу сахар и проварить. Если продолжительное хранение в планы не входит, то и нескольких минут будет достаточно, чтобы сахар разошёлся.
В противном случае время варки следует увеличить.
Угощайтесь!

С благодарностью за рецепт Юлии cook_inspire

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: ужин обед хлеб

Вкусы: кукурузный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70647/]Кукурузный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70647/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/11/07/61955_16019-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Предельно простой рецепт.
Для любителей находка.
И специально для Лары :)*

Ингредиенты: Мука кукурузная, Яйцо куриное, Молоко, Сода, Соль, Сахар.
Тэги: ужин, обед, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кукурузный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/11/07/61955_16019-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кукурузный хлеб" title="Рецепт: Кукурузный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предельно простой рецепт.
Для любителей находка.
И специально для Лары :)*</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кукурузный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70647/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кукурузный хлеб

Предельно простой рецепт. Для любителей находка. И специально для Лары :)*

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Кукурузный хлеб»:

Мука кукурузная Яйцо куриное Молоко Сода Соль Сахар

Тэги: ужин, обед, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

907

Фотографии «Кукурузный хлеб» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 января 2013 года skyfuntik #

очень красивый хлебушек, Ириш! интересно, каков он на вкус? я только кукурузную кашу и пробовала

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Дашуль, на кашу не похож

Попробуй!

11 января 2013 года skyfuntik #

забрала в кк!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

11 января 2013 года inna_2107 #

Интересный рецепт!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Рада, Инна, что рецепт заинтересовал

11 января 2013 года sveta_zimenkowa #

Девочки, интересно, кто-нибудь пробовал этот рецепт адаптировать для хлебопечки.

Спасибо.

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Полагаю, что овчинка выделки не стоит. Тут нужно смешать три ингредиента, не взбивая, тесто получается попросту жидкое.
Да и форму нужно выбирать небольшую, иначе эта жидкость не пропечётся. Так что для ХП нет поля деятельности

12 января 2013 года sveta_zimenkowa #

Спасибо, обязательно попробую и напишу.

12 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Удачи Вам!

11 января 2013 года larik_malasha # (модератор)

а я вот ищу кукурузную муку, пока не нашла

Тоже в копилке много рецептов с такой мукой...

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Лара, неужто у вас с такой мукой проблемы?

Никогда бы не подумала... Ладно бы, гречка какая-нибудь

11 января 2013 года larik_malasha # (модератор)

в супермаркете искала, не было. но надо пойти в магазин биопродуктов, мука различных видов там иногда встречается

12 января 2013 года Sugar #

Ларис, в био точно есть. Я там ее покупаю. А если что, могу выслать

12 января 2013 года larik_malasha # (модератор)

а как называется? farine de mais?

12 января 2013 года Sugar #

Да, так и называется. Там и рисовая есть, и нутовая.

12 января 2013 года larik_malasha # (модератор)

спасибо! Обязательно посмотрю, это так классно!

11 января 2013 года mila87 #

Ооо... Ириш, какой чудо солнечное, хочу!!!!!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Мила, а я твою закуску! Ченч?

11 января 2013 года mila87 #

Ченч?

Ириш, запросто)))Угощайся!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

11 января 2013 года Лианда #

Ириша, ну какая красота у тебя на фото! Давно я кукурузную муку в руки не брала... М-м-м... Хочу такую солнечную выпечку...

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Тонечка, привет, дорогая!!!

Не отказывай себе в таком желании, тем более тут и делать-то нечего

11 января 2013 года Лианда #

Сегодня точно откажу, а вот завтра буду успокоительной выпечкой заниматься.

Сегодня у меня такой день был, что к тесту лучше не подходить...

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Тонечка, не знаю, конечно, в чём дело, но от души желаю, чтобы всё скорее "устаканилось"! Утро вечера мудреннее

11 января 2013 года Лианда #

Ириш, все чепуха, просто пришлось побегать по "бумажным" делам по кабинетам... А я страсть как не люблю в очередях сидеть... А без очереди не получалось... Спасибо, дорогая, за теплые слова!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Ну, и слава Богу, что ничего серьёзного!

11 января 2013 года Ялорис #

Ириша, фото - экстаз!!!! Обожаемый оранжевый цвет, такая сервировка, так стильно, безумно красиво и очень АРОМАТНО!!!!!Умница!!!!Рецептик утаскиваю, кукурузный хлеб - от одних слов уже вкусно!!!!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Мерси, "душа моя" (кавычки тут обозначают, как Вы понимаете, цитату, а не переносный смысл

Твоё выражение, Лорик

)!
И джему новогоднего навари, вместе с хлебом, мммм.... вот где экстазззз

11 января 2013 года Ялорис #

Что ж ты делаешь со мной, душа моя

Я ж только из-за стола! Вот так вот захотелось джема, хлебушка и холодного молока к ним))))
Держись, Ларочка, держись)))) (тут должен быть смайлик с заклеенным ртом, крест накрест)

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Ага, и мне рот заклеить надобно!
Пойдём, может, чайку хлебнём?!

11 января 2013 года Ялорис #

Неееее, я на кухню до 7 ч. утра ни-ни!!!!!

А то засмотрюсь, задержусь, присяду....останусь

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

А я тренирую силу воли... Налью себе ромашкового и засяду биатлон смотреть

11 января 2013 года Ялорис #

Уважаю)))) А мы насухую бум Охлобыстина по Первому смотреть) Да ему еще один шанс

Нет, это я так настраиваюсь, а муж часиков в 11 так наверняка притащит фрукты-шоколад-сок и начнет на нервах моих вместе с вышеназваным наигрывать

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

А чего Охлобыстин на Первом демонстрирует? Я не в теме, тв только по поводу биатлоных гонок включается

11 января 2013 года Людмила НК #

А чего Охлобыстин на Первом демонстрирует? Я не в теме, тв только по поводу биатлоных гонок включается

Ириша, Охлобыстин в ударе, стоит на него взглянуть

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Это-то я знаю и И.О. тоже уважаю

Я в том смысле, чего Лара смотрят. Поди, Интернов

11 января 2013 года Людмила НК #

Не, Ириш, щас по 1 идёт Метод Фрейда, бросай биатлон, взгляни здесь на И.О.

11 января 2013 года Ялорис #

↑Ответ для irina_vip

Он теперь убивства всякие расследует))))Детектив он,значиццца, консультант. Метод Фрейда, сериал новый. С 9-го начался.

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Эвон как! А я и не зналаааа...

11 января 2013 года Людмила НК #

Уважаю)))) А мы насухую бум Охлобыстина по Первому смотреть) Да ему еще один шанс
Нет, это я так настраиваюсь, а муж часиков в 11 так наверняка притащит фрукты-шоколад-сок и начнет на нервах моих вместе с вышеназваным наигрывать

Надо же, мы даже на Охлобыстина вместе смотрим

11 января 2013 года Ялорис #

Солнышко, родство душ не пропьешь!!!

Так расстрогал меня твой коммент!!!!

11 января 2013 года Людмила НК #

Ириша, фото - экстаз!!!! Обожаемый оранжевый цвет, такая сервировка, так стильно, безумно красиво и очень АРОМАТНО!!!!!Умница!!!!Рецептик утаскиваю, кукурузный хлеб - от одних слов уже вкусно!!!!

Вот где ты, душа моя, слова такие находишь - экстаз!!! Я смотрю на фото и немею, все слова пропадают....

11 января 2013 года Ялорис #

Проффффессссия обязывает)))

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Проффффессссия обязывает)))

11 января 2013 года diana1616 #

Ира, спасибо за рецепт!

Очень люблю печь хлеб, собираю и пробую разные рецепты давно, как раз мука кукурузная залежалась!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Света, если залежалась - срочно её в дело! А вдруг, да полюбится сей незатейливый хлебец

11 января 2013 года diana1616 #

11 января 2013 года katico #

Ирочка, красота какая!!!!

Очень понравился хлебушек, увижу муку- обязательно испеку!!!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Буду счастлива, если рецепт понравится, как мне

11 января 2013 года maraki84 #

Ира, кукурузного хлеба никогда не пекла. Как и многие с нетерпением ждала обещаного Ларе рецепта. И вот наконец-то я его прочитала и что я вижу... только сода... Неужели он поднимается только засчет соды? Объясни недалекой...

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Маш, он, хоть и называется хлеб, но это весьма своеобразный хлеб. Я даже его в категорию поставила "Другие изделия из теста".
Это не хлеб из булочной, как мы его понимаем. Это... ну, больше несладкий кекс.
И здесь, да, только сода. Она очень важна для кукурузной муки

Подъём небольшой, но имеется. Структура такая плотноватая и в то же время не тяжёлая.

11 января 2013 года maraki84 #

Когда-то, в далеком детстве, я ела кукурузный хлеб и его вкус почему-то помню до сих пор. Поэтому и тихонько в уголке ждала твоего рецепта. Значит, только сода? Разрыхлитель никак?

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Так я понимаю, что никак

Машуль, не бойся, она не слышна. Яйцо перебивает всё!

11 января 2013 года maraki84 #

Понятно, завтра пойду искать соду... и кукурузную муку!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Ты соду не держишь в доме, Маш? По каким соображениям?

11 января 2013 года maraki84 #

Ирочка, просто соду здесь практически не используют. Продают в больших супермаркетах в 100г баночках. Моя мама долго смеялась, увидев такое. Соды-то и нет в доме, потому что я ее не использую. Я с русской кухней немного на Вы.

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Вон оно что! Понятно

11 января 2013 года panna1979 #

О, а вот обещаный Ларе хлебушек. Очень красивый и аппетитный особенно с вареньем мандариновым (сейчас это моя слабость

) Ира, а мука тут нужна мелкого помола или крупного. У нас в продаже только обдирная попадается, она довольно крупного помола - подойдет или надо искать с помолом помельче ?

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Наташа, я, честно, не знаю... У нас полно этой муки довольно мелкого помола, обдирной я даже и не видела в продаже, а потому не знаю, как она поведёт себя в этом рецепте.
Если делать на пробу половину порции, можно обдирную в процессоре/блендере/кофемолке измельчить, всего-то полстакана.

11 января 2013 года panna1979 #

Значит вносим муку в список покупак на новую неделю

11 января 2013 года Масяся #

Красиво, нежно и солнечно! Лучик света зимой!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Машуль, это летние фото. Сделала и забыла. А сейчас вспомнила - достала из закромов

11 января 2013 года Масяся #

Тогда тем более-привет из лета

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Самый что ни на есть летний

11 января 2013 года Navely #

Прочитала про этот хлеб на форуме и тоже очень заинтересовалась. Спасибо за рецептик!

Любопытно попробовать!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Надюш, попробуй, сделай на одно яйцо, из половины порции. Вкус специфический, кукуруза слышна и яйцо. Но мне очень нравится. Он такой... восприимчивый что ли

В том смысле, что со многими продуктами и вкусами отлично сочетается гармонично и уживчиво.

11 января 2013 года Navely #

Да нет, буду делать полную порцию. Я уважаю и вкус кукурузы и яиц, и уже представляю что примерно должно получиться.

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Ну, тогда я напряглась в ожидании

11 января 2013 года Galinka1705 #

Ира, на твои фото наглядеться не могу - такие красивые

а рецептик забираю, спасибо

воспользуюсь!

11 января 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Опубликовала, сижу, смотрю... Ага, Галь, ярко получилось - вырви глаз

Пользуйся на здоровье, если понравится.
И большое спасибо за внимание к рецепту

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кукурузный хлеб

Ингредиенты для «Кукурузный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Кукурузный хлеб

Бразильский кукурузный пирог

Кукурузный хлеб "Южный"

Похожие рецепты

Хлеб на белом вине

Панраац

Молочный ситный хлеб на закваске

Хлеб овсяный

Рисовый батон с белым изюмом

Хлеб без закваски и дрожжей

Овсяный хлеб с кукурузой

Хлеб ржаной "Курляндский"

Хлеб "Орловский"

Фотографии «Кукурузный хлеб» от приготовивших (29)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!