• 31 января 2013, 10:46
  • 8223

Менуто

Рецепт: Менуто

Именно под таким названием несколько лет назад мне попался рецепт в одной из моих кулинарных книг. Мое небольшое расследование, что же такое менуто и к какой кухне относится, не дало никаких результатов. Но это не мешает моей семье уже довольно продолжительное время наслаждаться этим вкусным, ароматным, ярким блюдом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Менуто»:



Рецепт «Менуто»:

Это ингредиенты, которые нам понадобятся.

На очищенной моркови делаем вдоль симметрично 3 бороздочки. Затем режем ее на треугольники.

Лук чистим, картофель нарезаем не очень мелко, перцы - ромбами. Помидоры кладем плодоножкой вниз и разрезаем не до конца на 4 части.

На большую сковороду или кастрюлю с оливковым маслом выкладываем измельченный чеснок и луковки. Следом кладем помидоры. Тушим под крышкой 2-3 минуты.

Затем добавляем мясо, соевый соус, приправы, соль. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.

Когда мясо станет мягким (мне понадобилось минут 20), добавляем морковь и картошку. Перемешиваем. Тушим под крышкой до готовности картофеля. Если соуса оказалось многовато, выпарите его.

В последнюю очередь кладем перцы. Тушим под крышкой минуты 3-4. Выключаем огонь, оставляем еще минут на 5-10.

Вот и готово наше несложное, но очень вкусное блюдо!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Менуто
Описание: Именно под таким названием несколько лет назад мне попался рецепт в одной из моих кулинарных книг. Мое небольшое расследование, что же такое менуто и к какой кухне относится, не дало никаких результатов. Но это не мешает моей семье уже довольно продолжительное время наслаждаться этим вкусным, ароматным, ярким блюдом.


Фотографии «Менуто» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Машенька! Очень вкусно! А какой аромат!!! Готовила в мультиварке! Минут 10 обжарила лук, чеснок, мясо. А потом на «Тушение» 40 минут! Красота! Легко, просто, быстро и очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, действительно, красота у тебя на тарелочке , а как вкусно и ароматно !!!
Спасибо большое, Галочка! Стараюсь!
Ответ для Сурик
Людочка, вкусное блюдо
Спасибо большое, Олечка! Очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, дорогая, спасибо огромное за доверие и такой добрый отзыв! Очень рада, что все получилось, и результат не разочаровал! Безумно приятно получить от тебя такую похвалу!
Ответ для Сурик
Ах как аппетитно!
Спасибо большое, Олечка!!!
Машенька, лови и от меня отчет и благодарности! Отличное, ароматное и вкусное блюдо получилось, у меня всё по рецепту, только помидоры - черри и перцев меньше, т.к. мы с ними на "вы". Кстати, эти самые перцы очень интересные на вкус получились, как бы "альденте", вкусные очень. Спасибо большое!
Анюта, дорогая, спасибо огромное, что опробовала рецепт! Очень рада, что блюдо пришлось по душе! Ты права, перцы не доходят до полной готовности, и мне это тоже очень нравится. Фото супер аппетитное! Безумно приятно получить от тебя такой высокий бал!
Вкусно, сочно, ароматно! Отличный вариант горячего блюда да и с гарниром сразу. Оценили всей семьей!!!! Готовила в мультиварке, сначала жарка, а потом режим тушение на 40 минут, и уже не перемешивала, чтобы овощи остались целыми. Отличный рецепт! Замечательный!
Спасибо!!!
Оленька, какие краски! Спасибо тебе огромное за то, что приготовила по рецепту! И за такой положительный отзыв большое спасибо! Очень приятно получить от тебя такую высокую оценку!
Машенька спасибо большое за рецепт,у меня мясо индейки.Готовится все быстро,получилось сочно,ароматно,добавила свежего базилика.
Танечка, краски лета в твоем казаночке
Юленька спасибо огромное
Ответ для mtata
Таня, как аппетитно! прямо праздник в тарелочке!
Юленька благодарю,присаживайся
Ответ для mtata
Танечка, яркое, ароматное и вкусное блюдо !!!
Галочка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, какая яркая аппетитность на фото! Очень соблазнительно!
Оленька спасибо большое ,обкатала новую кастрюльку,наверное это она так постаралась ,очень вкусно было
Танечка, поздравляю с удачным приобретением!
спасибо дорогая
По старому обычаю Что б служила долго!
согласна
Ответ для mtata
Танечка, шикарное исполнение
Оленька спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танечка, дорогая, какая красота у тебя получилась! Столько красок! Я сама частенько готовлю это блюдо с куриным филе, уверена, с индейкой получилось очень вкусно! Огромное тебе спасибо за доверие и такой вкусный отчет! Очень-очень приятно получить от тебя такой положительный отзыв!
спасибо дорогая за добрые слова
Машенька, я к тебе с благодарностью от всей нашей семьи! Это обалденно вкусно! Большущая сковорода была полная, к вечеру ничего не осталось! Готовится легко и быстро, обожаю такие рецепты! Машуль, спасибо тебе огромное за такой восхитительный рецепт!!!
Светочка, дорогая, какая красивая фотография! Залюбовалась! Спасибо тебе огромное за доверие и такой положительный отзыв! Очень приятно слышать от тебя такие слова!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо за рецепт!!! Очень вкусно) Запах на весь дом потрясающий!) Съели все так быстро, даже сфоткать не успела))
Машенька, спасибо, отличный рецепт!
Спасибо!
Oоoooooчень очень очень вкусно! соуса было много, но я не стала выпаривать, люблю так. Oгромное спасибо за рецепт! Я влюбилось в это блюдо
Вам большое спасибо за доверие к рецепту! Очень-очень рада, что результат Вас порадовал!
Боже мой, как вкусно! Я даже запах почувствовала здесь все ингредиенты которые я люблю Спасибо огромное за рецепт!
Вам спасибо!
Очень нарядно, Машуля!
Леночка, спасибо большое!
Как привлекательно!!! Вам однозначно плюс))) Вот где бы только такого лука найти. Разве в дачных магазинах посмотреть, сейчас на семена должны продавать мелкий лук.
Спасибо большое! Да, лук, наверное, только там и можно будет найти.
Порыскаем)))
Спасибо за рецепт! Это филиппинская кухня, посмотрите "menudo". Почему-то блюда из свинины и курицы особенно вкусно получаются по филиппинским рецептам. Если интересно, попробуйте Адобо, тоже отличное блюдо.
Вам спасибо за разъяснение и добрые слова! У меня книжка на греческом языке, а в нем буквы "д" как таковой нет, вот они и написали через "т". Поэтому и найти не получалось, откуда это блюдо. Еще раз огромное спасибо!
Аппетитно, красиво, ярко!
Танечка, спасибо большое за поддержку!
Машенька, ПРЕЛЕСНОЕ блюдо! ЯРКОЕ и сочное!!!
Натулечка, спасибо тебе большое за поддержку!
ммм как вкусно , не пробовала рагу с соевым соусом, надо заполнить пробел!
Гуля, спасибо большое!
супер! как всегда, подробно отпишусь:
лук брала обычный, резала просто крупно. вместо целого помидора, положила нарезанный на 8 долек. правда этот помидор сразу превратился в сковородке в кашу (какой кошмар! с самого начала напортачила! наверно бяка получится! во-всяком случае выглядело неаппетитно), но после добавления всего остального в конце тушения я открыла крышку - ба!! красотища! и вкуснятина такая!!! ммммм..... соевый соус здесь просто в точку! запишу в книжечку свою и буду готовить часто! огромное спасибо автору! ах да, обычно в рагу добавляла жидкость. а тут ее нет. поставила на самый маленький огонь и тушилось у меня все это дело по-тихоньку. и в след раз попробую положить помидорки-черри.
Спасибо Вам большое за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что Вы решили приготовить менуто, и результат не разочаровал! Очень рада, что это незатейливое, но и не совсем обыденное блюдо пришлось Вам по душе! Мне очень приятно!
Я, оказывается, готовлю практически менуто ) Только не знала. У меня в составе обычно курица и кабачок (вместо картошки). Это действительно ОЧЕНЬ вкусно. Машунь, теперь придется готовить оригинальный рецепт, очень уж красиво!
Диночка, спасибо большое!
Машенька, мы два месяца были в Болгарии, действительно очень похоже. Вообще, вроде бы все просто, но эти надрезы, подрезы... прелесть!
Танюша, спасибо большое! Действительно, блюдо совсем не сложное, но и абсолютно обыденным его назвать сложно.
Машунь! Как ты красиво подошла к нарезке овощей и оформлению! Очень ярко, сочно и аппетитно!
Ларочка, спасибо большое!
Машуль, по составу на болгарскую кухню похоже)) Очень аппетитно))
Танюша, спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2390 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки