Именно под таким названием несколько лет назад мне попался рецепт в одной из моих кулинарных книг. Мое небольшое расследование, что же такое менуто и к какой кухне относится, не дало никаких результатов. Но это не мешает моей семье уже довольно продолжительное время наслаждаться этим вкусным, ароматным, ярким блюдом.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 31 января 2013, 10:46
- 10072
Менуто
Ингредиенты для «Менуто»:
- Свинина (порезанная кусочками) — 1 кг
- Лук репчатый (очень маленький) — 20 шт
- Помидор (небольшие) — 6 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский (красный и зеленый, большие) — 5 шт
- Картофель (большой) — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Приправа (у меня смесь для овощных блюд) — по вкусу
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4865.3 ккал |
белки
207.4 г |
жиры
319.1 г |
углеводы
322.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Менуто»:
-
Это ингредиенты, которые нам понадобятся.
-
На очищенной моркови делаем вдоль симметрично 3 бороздочки. Затем режем ее на треугольники.
-
Лук чистим, картофель нарезаем не очень мелко, перцы - ромбами. Помидоры кладем плодоножкой вниз и разрезаем не до конца на 4 части.
-
На большую сковороду или кастрюлю с оливковым маслом выкладываем измельченный чеснок и луковки. Следом кладем помидоры. Тушим под крышкой 2-3 минуты.
-
Затем добавляем мясо, соевый соус, приправы, соль. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.
-
Когда мясо станет мягким (мне понадобилось минут 20), добавляем морковь и картошку. Перемешиваем. Тушим под крышкой до готовности картофеля. Если соуса оказалось многовато, выпарите его.
-
В последнюю очередь кладем перцы. Тушим под крышкой минуты 3-4. Выключаем огонь, оставляем еще минут на 5-10.
Вот и готово наше несложное, но очень вкусное блюдо!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2013 года LaCostena #
31 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
31 января 2013 года diana1616 #
31 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
31 января 2013 года chudo #
31 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
31 января 2013 года Navely #
31 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
31 января 2013 года Galinka1705 #
31 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
31 января 2013 года OLGA_BOSS #
31 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
31 января 2013 года СНежк_а #
31 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
31 января 2013 года Аэлена #
31 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
31 января 2013 года yohoho # (модератор)
морковка необычная
31 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: