Будь солдат ты иль моряк, Кашу есть всегда мастак. Ну а с рыбкою - что в ней, Каша будет лишь вкусней.
panna1979Поваренок 6 уровня
- 4 февраля 2013, 13:42
- 2794
Семга в гречневой шубе
Ингредиенты для «Семга в гречневой шубе»:
- Семга (стейк) — 1 шт
- Крупа гречневая (сваренная) — 4 ст. л.
- Грибы — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сметана (жирность 9-15%) — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13694.2 ккал |
белки
1268.9 г |
жиры
919.7 г |
углеводы
87.8 г |
| Порции | |||
| ккал 6847.1 ккал |
белки 634.5 г |
жиры 459.9 г |
углеводы 43.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Семга в гречневой шубе»:
-
Первым делом сварим гречневую кашу. Лучше, если каша будет не рассыпчатая, так что лучше добавьте побольше воды, чем обычно и немного посолите.
-
Пока варится каша, займемся остальными приготовлениями. Лук очистить и нарезать полукольцами. Грибы промыть и нарезать пластинами. Чеснок измельчить. Обжарим в небольшом количестве растительного масла лук с чесноком до прозрачности, добавим грибы. Не забудем на этом этапе посолить, поперчить и добавить специи по вкусу - грибы впитают все вкусы-ароматы, что только улучшит блюдо.
-
Кусочек семги вымыть и обсушить салфетками, посолить, поперчить и выложить на фольгу. Фольги берите с запасом и в два слоя, мы будем потом формировать конверт из нее. На семгу выкладываем слой гречневой каши, а уже на него грибы с луком. Слегка поливаем вином, смазываем сметаной и посыпаем мелко нарезанным укропом (часть укропа приберегите).
-
Формируем конверт, хорошо заворачивая края, и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25. Не передержите, иначе рыба будет сухой.
-
Достаем готовую рыбку и аккуратно разворачиваем. Настаиваю - АККУРАТНО, так как при открытии конверта оттуда вырывается очень горячий пар, который может обжечь пальцы. Выкладываем на блюдо, не забыв про все выделившиеся соки.
-
Посыпаем сверху оставленным укропом и угощаем своих мужчин и защитников. Получается очень сытное, сочное и ароматное блюдо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2013 года Olga_Kov #
4 февраля 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: