Очень вкусное и оригинальное блюдо. Данную композицию вкусов дополняют мандарины, придавая кислинку. Это блюдо украсит праздничный стол.
МелашкаПоваренок 2 уровня
- 7 февраля 2013, 11:33
- 5742
Куриная печень по-японски
Ингредиенты для «Куриная печень по-японски»:
- Печень куриная — 500 г
- Рис — 200 г
- Горошек зеленый — 1 бан.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус (по вкусу) — 3 ст. л.
- Соус (У меня был томатный соус. Можно заменить на аджику, на томат) — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Перец болгарский (по вкусу)
- Масло сливочное (50 г в рис и по 30 г для пассeровки мандарин и горошка)
- Масло растительное (в рис - 20 г и для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.9 ккал |
белки
131.4 г |
жиры
56.2 г |
углеводы
191.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.7 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Куриная печень по-японски»:
-
1. В кастрюлю наливаем воду на глаз (когда мы варим 1 стакан риса, то воды берем 2 стакана. В данном случае воды наливаем 4 стакана). Воду солим (воду можно хорошо посолить, потому что рис мы будем промывать).
-
2. Когда вода закипит, убавляем газ и засыпаем рис. Рис варим не до полной готовности (примерно 10 минут. Рис должен быть почти готов).
-
3. Вот такой рис я брала в этот раз. Мне очень понравился.
-
4. Пока рис варится, мелко нарезаем лук и на крупную терку трем морковь.
-
5. На небольшие кусочки нарезаем печень.
-
6. Когда вы убедились, что рис почти готов, то мы его откидываем на дуршлаг и промываем под струей воды.
-
7. На дно кастрюли (где у вас варился рис ) наливаем подсолнечное масло. Масло должно покрыть тонким слоем все дно. Далее высыпаем рис.
-
8. В рис добавляем 2-3 ложки подсолнечного масла.
-
9. Кроме подсолнечного масла также добавляем растопленное сливочное масло.
-
10. Накрываем кастрюлю полотенцем и крышкой и ставим на маленький огонь на 15-20 минут. Для того, чтобы рис довести до готовности. Эту процедуру делаем для того, чтобы рис был рассыпчатый.
-
11. На сковородке обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета.
-
12. К нашей зажарке добавляем печень и обжариваем.
-
13. Далее добавляем соевый соус и томатный соус. Я добавила немного воды и тушила под крышкой до готовности.
-
14. На другой сковородке на сливочном масле обжариваем горошек до тех пор, пока он не станет морщиться.
-
15. На чистой сковородке на сливочном масле пассeруем мандарины. Они нам необходимы для украшения нашего блюда.
-
16. Выкладываем на тарелку. Всем приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2013 года sweetS #
7 февраля 2013 года мисс #
7 февраля 2013 года Мелашка # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года mamaliza #
7 февраля 2013 года Юляляй #
7 февраля 2013 года Voveraite deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: