Этот рецепт настоятельно рекомендую приготовить всем, кто имеет возможность купить булгур. Ну ооочень вкусно! Готовится просто и достаточно быстро, а результат - пальчики оближешь и добавки попросишь.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 10 февраля 2013, 16:50
- 54871
Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом
Ингредиенты для «Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом»:
- Перец красный жгучий (хлопья)
- Паштет (гречневый с авокадо. Соус. Подробный рецепт здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/71606/) — 3 ст. л.
- Чеснок (соус) — 3 зуб.
- Йогурт (натуральный. Соус) — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Тмин (или зира) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Томатная паста (или пюре из томатов) — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Булгур — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2018.3 ккал |
белки
72.9 г |
жиры
34.5 г |
углеводы
327.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом»:
-
Приготовить стакан булгура и стакан кипятка.
-
Смешать их в глубокой посуде, накрыть тарелкой и оставить на 5 минут. Через 5 минут булгур почти полностью впитает воду и разбухнет.
-
Взрыхлите его вилкой, немного охладите и добавьте томатное пюре или пасту, яйцо, соль и тмин/зиру. Перемешайте.
-
Добавьте стакан муки и замесите тесто, добавляя чуть-чуть воды. Я добавила 2 ст. л. Вымешивайте тесто 5-10 минут.
-
Смочите руки водой и скатайте фрикадельки размером с большой фундук. Часть фрикаделек можно заморозить, очень удобно!
-
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и, пока закипает вода, приготовьте соус - йогурт смешайте с чесноком и гречневым паштетом. Подробный рецепт паштета здесь. http://www.povarenok .ru/recipes/show/716 06/ (чтобы ссылка открылась, уберите пробел между 716 и 06 или наберите в поиске Гречневый паштет с авокадо. Три варианта подачи)
-
Перемешайте. Готовый соус будет иметь вот такой нежно-зеленый цвет. Если готового паштета нет, можно обойтись без него.
-
В кипящую подсоленную воду опускайте фрикадельки и варите их с момента закипания 30 минут.
-
Положите горячие фрикадельки на тарелку, обильно полейте их йогуртовым соусом, растопленным сливочным маслом и пюре из томатов, посыпьте хлопьями красного перца.
Очень вкусно и сытно! И, несмотря на турецкую кухню, так по-русски!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2013 года konservatorka #
А я ссылку, не могу открыть,
11 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года LaCostena #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года mila87 #
Умопомрачительные фото и потрясная трелочка!!!!!
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Olga_Kov #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Людмила НК #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года ХельгаС #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года barska #
Удачи!!!!!!
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года barska #
10 февраля 2013 года Sugar #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Sugar #
10 февраля 2013 года Kleine Hase #
10 февраля 2013 года chudo #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года maraki84 #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Oksana_strawberry #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Kipariss #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года Kipariss #
10 февраля 2013 года Мария По #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года tomi_tn #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года elenita # (модератор)
++++
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года TatyankaC #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года TatyankaC #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года TatyankaC #
10 февраля 2013 года Galinka1705 #
фото, как всегда - великолепны!
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Jyuliya #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Navely #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Navely #
10 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: