• 14 февраля 2013, 16:02
  • 9053

Кулеш солдатский

Рецепт: Кулеш солдатский

Война, фронт и... кулинария? Предметы, казалось бы, трудно совместимые. Каждому – своё: одному в окопе – размоченный в ручье сухарь, другому в кабинете – специально привозимый из столицы на самолёте деликатес... Когда говорят пушки, музам вроде бы положено молчать. В том числе и Кулине – покровительнице поваров. Но, как говорит русский народ, как полопаешь, так и потопаешь. Иными словами, война войной, а обед – по расписанию. А сегодня, когда интерес к кулинарной стороне нашей жизни резко вырос, уже почти и некому рассказать о том, что русский солдат, как и двести лет назад, мог сварить кашу хоть из топора, а его гастрономическая смекалка была под стать умению бить супостата. Это один из самых широко применяемых рецептов во время войны. Кулеш - это густой суп или не очень густая, но очень сытная каша.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Кулеш солдатский»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Кулеш солдатский»:

Приготовить бульон. Варила говядину в течение часа на медленном огне, процедила.

Отмерила крупы. Опустила в бульон перловую крупу, варила 20 минут. Добавила пшено и варю до полуготовности пшена. Опускаю картофель.

Необходимые овощи.

Режу лук и морковь.

Обжариваю на сковороде.

Кладу в суп порезанный сельдерей, зажарку и лавровый лист. Солю, перчу и варю до готовности. Выключаю и посыпаю укропом. Подавать горячим.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулеш солдатский
Описание: Война, фронт и... кулинария? Предметы, казалось бы, трудно совместимые. Каждому – своё: одному в окопе – размоченный в ручье сухарь, другому в кабинете – специально привозимый из столицы на самолёте деликатес... Когда говорят пушки, музам вроде бы положено молчать. В том числе и Кулине – покровительнице поваров. Но, как говорит русский народ, как полопаешь, так и потопаешь. Иными словами, война войной, а обед – по расписанию. А сегодня, когда интерес к кулинарной стороне нашей жизни резко вырос, уже почти и некому рассказать о том, что русский солдат, как и двести лет назад, мог сварить кашу хоть из топора, а его гастрономическая смекалка была под стать умению бить супостата. Это один из самых широко применяемых рецептов во время войны. Кулеш - это густой суп или не очень густая, но очень сытная каша.
Тэги: суп.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт. Разместила его сегодня 22 июня - в День памяти и скорби на кулинарном форуме.
Вкусно,сытно и полезно!
Спасибо Светик!
Всё в моём вкусе! Класс, Мариночка!
Спасибо Людочка!
Хорошая ,густая похлёбочка у Вас получилась, я такое люблю
Супер!!Где моя большая ложка))
Приходи я тебе самую большую дам!
уже беееегу))
Вот это точно для настоящих бойцов-сытнее не бывает!
Спасибо большое!
Марин, смотришь на твой кулеш и прям костром пахнет!!! Очень вкусно, сытно и полезно!! Удачи!!
Катюша спасибо! Очень рада. что тебе понравилось!
Очень люблю кулеши. Мне они напоминают летние каникули у бабушки и дедушки. Превосходная еда для холодной зимы. Ни разу не пробовала с перловкой. Надо попробовать приготовить без мяса ,только в пост, с грибами.
Это отличная идея! Уверена будет очень вкусно! :heart :
Какой кулешик вкусный! Очень сытное блюдо!
Так и есть, Танечка, сразу подумалось о диете!
Ну, иногда можно себе позволить!
точно фитнес-меню закончилось теперь набираемся энергии!
Таня, я чередую!
Вкусный супчик,Марина, да ты не только в десертах, выпечке мастер, да еще такие супы варишь, язык проглотить можно.
После сладкого хочется чего-то существенного, Валечка! !
С таким кулешиком любого врага побьём !
Ну, КОНЕЧНО!!! Что за вояки, без КУЛЕША!!!
Ну да, без него ни как!
Мариша все очень интересно, наконец, кулеш солдатский из категории вечных ценностей. Потом, он просто вкусен!
Спасибо Танюша!
Вкусно и просто! Вернее просто очень вкусно! короче
Спасибо надюша, ты совершенно права!
Мариша,это любимый суп-каша моего свекра
Он очень любит его готовить.и,хоть и служил в мирное время,научился готовить именно в армии! +++++
Танечка, меняются времена и вкусы, я готовлю такой , а вот мой сын и его дети наверное уже не будут его готовить, у них совсем пристрастия в пище другие Спасибо Вам
Может пристрастия и другие, но иногда и Вашим деткам захочется чего-то такого,что готовила мама!!!!
Я очень на это надеюсь!
Белый лук, сельдерей... Вряд ли солдатам положено такое. Такой кулеш надо назвать генеральским. Вкусно очень! Люблю густые супы! +++
Спасибо!
ммм вкусный кулеш Марина , хехе мне на главной картинке нравится панамка для кэмпинга, почему то она мне вызывает положительные эмоции , явно не солдатская
В этой панаме, мой муж в Афгане. . . Ты права, Гулечка, это офицерская панама форменная в 80тые такая форма была.
ничего себе
:secret :
А мне стыдно признаться,я никогда не пробовала кулеш
И ни чего не стыдно, Оля еще попробуешь!
главное найти в магазине
Оля а чего там искать? Пшено да перловка и всё!
у нас не всегда бывает!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки