Война, фронт и... кулинария? Предметы, казалось бы, трудно совместимые. Каждому – своё: одному в окопе – размоченный в ручье сухарь, другому в кабинете – специально привозимый из столицы на самолёте деликатес... Когда говорят пушки, музам вроде бы положено молчать. В том числе и Кулине – покровительнице поваров. Но, как говорит русский народ, как полопаешь, так и потопаешь. Иными словами, война войной, а обед – по расписанию. А сегодня, когда интерес к кулинарной стороне нашей жизни резко вырос, уже почти и некому рассказать о том, что русский солдат, как и двести лет назад, мог сварить кашу хоть из топора, а его гастрономическая смекалка была под стать умению бить супостата. Это один из самых широко применяемых рецептов во время войны. Кулеш - это густой суп или не очень густая, но очень сытная каша.
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 14 февраля 2013, 16:02
- 24310
Кулеш солдатский
Ингредиенты для «Кулеш солдатский»:
- Пшено (Мистраль) — 70 г
- Крупа перловая (Мистраль) — 70 г
- Говядина — 0,5 кг
- Картофель — 3 шт
- Лук белый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сельдерей корневой — 70 г
- Приправа (соль, перец)
- Укроп — 0,5 пуч.
- Вода — 3,5 л
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1210.5 ккал |
белки
26.7 г |
жиры
33.7 г |
углеводы
202 г |
| Порции | |||
| ккал 151.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.4 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Кулеш солдатский»:
-
Приготовить бульон. Варила говядину в течение часа на медленном огне, процедила.
-
Отмерила крупы. Опустила в бульон перловую крупу, варила 20 минут. Добавила пшено и варю до полуготовности пшена. Опускаю картофель.
-
Необходимые овощи.
-
Режу лук и морковь.
-
Обжариваю на сковороде.
-
Кладу в суп порезанный сельдерей, зажарку и лавровый лист. Солю, перчу и варю до готовности. Выключаю и посыпаю укропом. Подавать горячим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2013 года tomi_tn #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Navely #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года TatyankaC #
Он очень любит его готовить.и,хоть и служил в мирное время,научился готовить именно в армии! +++++
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года TatyankaC #
15 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
15 февраля 2013 года TatyankaC #
14 февраля 2013 года Лада16 #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Pusselka #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
15 февраля 2013 года Pusselka #
15 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Ольга Бабич #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Ольга Бабич #
15 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
15 февраля 2013 года Ольга Бабич #
14 февраля 2013 года Ольчик40 #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Коса до пояса #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Алла 1976 #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Алла 1976 #
14 февраля 2013 года Olga_Kov #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года мисс #
14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: