Пирог из Кус-Куса с мясными бомбочками, яркий снаружи и интересный внутри. Очень ароматный, сытный и вкусный.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 22 февраля 2013, 13:21
- 6028
Пирог "Радость сапера"
![Рецепт: Пирог "Радость сапера"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/22/11/89122_24465-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог "Радость сапера"")
Ингредиенты для «Пирог "Радость сапера"»:
- Фарш мясной (у меня свинина+ говядина) — 500 г
- Кус-кус — 300 г
- Сыр твердый (я брала Рокишкио сливочный, 200г в кус-кус, 100г на верх. 100г в начинку для шариков) — 400 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (можно заменить молоком) — 350 мл
- Смесь перцев (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Горошек зеленый (замороженный или свежий) — 200 г
- Щавель (или шпинат, замороженный(можно и без него)) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3940 ккал |
белки
169.8 г |
жиры
163.1 г |
углеводы
281.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185 ккал |
белки 8 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Пирог "Радость сапера"»:
-
Духовку разогреваем до 180 градусов.
К фаршу добавляем мелко порезанную луковицу, солим и перчим по вкусу. -
100г сыра натираем на мелкой терке, щавель размораживаем отжимаем и перемешиваем с сыром, добавляем горсть зеленого горошка и перемешиваем еще раз. Из фарша делаем лепешку кладем немного сырной массы в середину и формируем шарик с начинкой внутри. (не стоит делать шарики слишком большими оптимальный размер с грецкий орех)
-
200 грамм сыра натираем на крупной терке или нарезаем небольшими кубиками. Сливки и яйца перемешиваем с кус-кусом, добавляем сыр и перемешиваем.
-
Форму (у меня 24см) выстилаем бумагой для выпечки. Так удобнее потом внимать наш пирог. Выкладываем 1/3 смеси с кус-кусом. Сверху раскладываем шарики.
-
Поверх шариков и между ними распределяем оставшуюся смесь с кус-кусом. У меня шарики большие получились поэтому немного выпирают. Но это не страшно. Убираем в духовку на 40 минут.
-
Оставшиеся 100г сыра натираем на терке. Через 40 минут температуру в духовке прибавляем на максимум, а пирог достаем. Поверх выкладываем зеленый горошек и посыпаем сыром и убираем в духовку чтобы сыр зарумянился.
-
Румяный пирог достаем из духовки даем немного остыть, выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Вот такой красивый и румяный пирог.
И вот так интересно он смотрится в разрезе.
Если в начинку к мясным шарикам, добавить вяленые помидоры или красный больгарский перец, разрез будет выглядеть еще ярче и интересней.
И вот так интересно он смотрится в разрезе.
Если в начинку к мясным шарикам, добавить вяленые помидоры или красный больгарский перец, разрез будет выглядеть еще ярче и интересней.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2013 года solndse #
22 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
22 февраля 2013 года vareliya deleted #
22 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
22 февраля 2013 года наташа лучко #
22 февраля 2013 года Аэлена #
22 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
22 февраля 2013 года Аэлена #
22 февраля 2013 года Po Chan #
22 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
Я в принципе по чуть- чуть не умею готовить.
22 февраля 2013 года Po Chan #
22 февраля 2013 года Pearlsofbaking #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: