Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 10 марта 2013, 0:15
  • 99255

Вегетарианский овощной киш

Рецепт: Вегетарианский овощной киш

Очень вкусный, сочный, ароматный пирог. И что удивительно, муж даже не заметил, что в нем нет ничего мясного... обманула я его:)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Вегетарианский овощной киш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4194.9 ккал 		белки
120.1 г 		жиры
240.1 г 		углеводы
398.5 г
100 г блюда
ккал
210.8 ккал		 белки
6 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
20 г

Рецепт «Вегетарианский овощной киш»:

  • Муку просеять. Добавить масло, нарезанное на кусочки, и соль. Растереть руками в однородную крошку. Вбить яйцо и влить воду,

  • Замесить тесто, сказать в шар, завернуть в пленку и убрать на холод.

  • Шампиньоны отварить в подсоленной воде, разрезать пополам и затем поперек на тонкие пластинки.

  • Брокколи разделить на маленькие соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, откинуть на сито и сразу же хорошо обдать холодной водой. Перец нарезать кубиками.

  • Порей - белую и светло-зеленую часть - нарезать полуколечками.

  • Все ингредиенты сложить в широкую миску.

  • Добавить сыр, натертый на крупной терке. Аккуратно, чтобы не помять брокколи, перемешать, посолить и поперчить.

  • Форму выстелить пекарской бумагой, смазанной маслом. Тесто слегка раскатать, выложить в форму и размять его руками по всей форме, оформив высокий бортик. На тесто тоже уложить бумагу и насыпать гороха, отправить в разогретую до 200*С духовку на 10 минут. Вынуть, ссыпать горох и удалить бумагу. Выложить начинку.

  • Яйца взбить со сливками венчиком, посолить и поперчить. Равномерно залить начинку.

  • Сверху посыпать натертой на крупной терке моцареллой или другим мягким сыром (сулугуни, например).

  • Выпекать до готовности, примерно 25-30 минут.

  • ...


Вот такой получился сочный, ароматный пирожок.

Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин закуска выпечка

Вкусы: насыщенный яркий овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вегетарианский овощной киш
Рецепт: Вегетарианский овощной киш

Очень вкусный, сочный, ароматный пирог. И что удивительно, муж даже не заметил, что в нем нет ничего мясного... обманула я его:)))

Ингредиенты для «Вегетарианский овощной киш»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вегетарианский овощной киш» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шедевр!!!! Браво Вашим рецептам и золотым ручкам!!!!
Благодарю вас Мне очень приятна ваша похвала
Здравствуйте! Я Пропустила. Не вижу - сколько воды нужно.
Прошу прощения, что не ответила, у меня больше месяца не работал комп. Только сегодня наладили. Сразу бросилась сюда, отвечать на комментарии, а тут их больше 40-ка. Количество воды не указано, но обычно это 2-3 ст. л. Вода должна быть очень холодной и вливать её надо по ложке, чтобы не перелить.
Представляю как это вкусно! 😋Но всё таки не вегетарианский. Яйцо подвело.😉
Уважаемая Levdian, не надо судить о том, в чем вы совершенно не уверены. Вегетарианство бывает разное, в том числе, так называемые лактовегетарианство (разрешается молоко), ововегетарианство (разрешаются яйца) и лактоововегератианство, когда разрешаются и молоко и яйца. Чего при вегетарианстве не разрешается ни при каких обстоятельствах, а так это мясо и рыба.
А сколько твердого сыра класть?
Грамм 100.
Рада, что вам понравилось!
Испекла по Вашему рецепту киш. Тесто и в работе и по вкусу замечательное. Начинка очень вкусная. Внешний вид и вкус просто «бомбезный», ну очень вкусно. Примите очередную благодарность!!!!!
Спасибо большое, Людочка, за чудесный отзыв! Прекрасное исполнение, я рада за вас!
Яйца,масло сливочное,сыр,сливки,вам не кажется что это совсем не вегетарианский рецепт?Я вот не только мясо,а вообще все что с животными связано не ем.Сыр с чаем изредка могу,но яйца и масло это уже перебор!
Вегетарианство бывает разное. Например ово-лакто вегетарианство допускает использование молока и яиц.
Испекли киш, очень вкусный. Заливка только не очень "схватилась". Я бы в следующий раз в яичную заливку добавила пару ложек муки, а вместо грибов - нарезанную отварную куриную грудку (тогда, правда, это будет уже не вегетарианский пирог). Но куриная грудка хорошо впитает лишнюю жидкость, а мука ей в этом поможет. )
Испекли киш, очень вкусный. Заливка только не очень "схватилась". Я бы в следующий раз в яичную заливку добавила пару ложек муки, а вместо грибов - нарезанную отварную куриную грудку (тогда, правда, это будет уже не вегетарианский пирог). Но куриная грудка хорошо впитает лишнюю жидкость, а мука ей в этом поможет. )
Спасибо большое! Ну, в принципе все правильно, только будет совсем другой пирог! Рецепты кишей с мясом я тут уже размещала.
подскажите, пожалуйста, какого диаметра форма подойдет больше всего?
23-24 см.
Скажите, пожалуйста, а зачем насыпать на тесто горох? Он нужен потом будет для начинки, или у него другая функция?
Горох насыпают, чтобы основа для пирога не поднялась слишком сильно. Он в последствии не нужен, но я его не выкидываю, а ссыпаю в пакетик до следующего раза. Таким горохом я пользуюсь уже больше 10-ти лет.
Спасибо большое! Очень красиво и очень вкусно. Даже мои дети, которые брокколи не жалуют, съели все за 5 минут))))
Я бесконечно за вас рада!
Спасибо огромное за рецепт!!! невероятно вкусно !!!!
На здоровье! Я очень рада, что вам нравится.
Спасибо, пирог получился просто отменный. Тесто просто идеальное, а начинку можно варьировать по вкусу и настроению. Замечательный рецепт.
Благодарю вас, мне очень приятно, что рецепт вам так понравился!
Готовлю в который раз
Моя семья обожает этот рецепт.
Сегодня пробую без болгарского перца, сверху присыпала брынзой
Спасибо большое за доверие! Очень рада, что вам понравилось!
Приготовила, очень вкусно! Забыла воду добавить в тесто , но все равно получилось супер! Детям и мужу понравился киш! Супер! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо! Очень за вас рада!
Понравился рецепт.Беру в КК.
С удовольствием отдаю!
Большое спасибоза рецепт!!
Муж ел и говорил: " феноменально!!")))
Я очень рада, что вам удалось потрясти мужа. Спасибо большое!
Очень красивый киш! Искала как раз рецепт с овощной начинкой
Спасибо. Угощайтесь.
Делала на праздничный стол для Папы, которому противопоказано мясо. Был в восторге, да и муж, мясоед, очень полюбил этот рецепт.
Ой, как же я рада!!! Спасибо огромное за чудесный комментарий!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки