Необычный в разрезе торт, возможно, Вас заинтересует! Он приготовлен по рецепту классического бисквита с масляным кремом. Приглашаю посмотреть на процесс его приготовления.
ALaddaПоваренок 4 уровня
- 12 марта 2013, 23:09
- 14785
Торт "Праздничный" с вертикальными полосками
Ингредиенты для «Торт "Праздничный" с вертикальными полосками»:
- Какао-порошок (в шоколадный бисквит) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука (130 г в светлый бисквит, 100 г в шоколадный бисквит ) — 230 г
- Сахар (по 150 г на бисквиты ) — 300 г
- Яйцо куриное (по 6 шт. на 2 бисквитных коржа) — 12 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3098.1 ккал |
белки
112.2 г |
жиры
79.2 г |
углеводы
479 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.9 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Торт "Праздничный" с вертикальными полосками»:
-
Отделить желтки от белков.
В желтки добавить половину сахара и взбить миксером или растереть до увеличения в объеме и побеления массы.
Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены.
Увеличить скорость миксера до средней или максимальной и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться. -
Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу вверх, перемешать.
-
Просеять муку, добавить в желтковую массу и хорошо перемешать.
-
Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.
-
Форму застелить пергаментной бумагой и смазать маслом только дно формы.
Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. -
Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.
Бисквит готов, если при легком нажатии на него пальцами бисквит пружинит, и ямка быстро восстанавливается.
Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть.
-
Все предыдущие шаги повторяем для приготовления шоколадного бисквита.
Только в шаге 3 в муку просеять какао.
-
Я приготовила бисквиты вечером, ночь они отдыхали ))
Далее, поместить их в пакеты и отправить в морозилку на 4-5 часов
-
На картонной бумаге нарисовать круги (я использовала крышки от посуды).
Первый круг должен быть по форме бисквита, а далее меньше и меньше.
Таких шаблонов надо по одному на каждый корж.
Достать бисквиты из морозилки и острым ножом, круг за кругом вырезать бисквитные полоски -
Так как коржи хорошо охлаждены, этот процесс проходит без особых усилий, и вот как выглядит окончательная их разделка )))
-
Далее собираем торт, чередуя бисквитные полосы.
Таким образом получится два полосатых коржа, но я последнюю полоску добавила дополнительно, чтобы сделать один большой.
Закрепить полоской бумаги и лентой собранный плотно полосатый корж.
Полить верх сиропом, но немного (я использовала сироп из консервированных ананасов). Можно приготовить любую пропитку для торта на Ваше усмотрение.
Поместить бисквит в пакет и отправить в морозилку еще на 2 часа
-
Для украшения торта я приготовила масляный крем,
- 1 стакан сахара
- 200г сливочного масла
- 0,5 стакана молока
- 0,5 пакет. порошка ванилина
- 1 яйцо
Но торт можно украшать любым кремом на Ваше усмотрение и вкус. -
Вот он, мой праздничный торт! Угощайтесь!
-
Так он выглядит в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2013 года СНежк_а #
13 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
В конкурсе столько замечательных достойных свежих весенних рецептов!
13 марта 2013 года СНежк_а #
13 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
13 марта 2013 года СНежк_а #
13 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
12 марта 2013 года Ирушенька #
12 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
12 марта 2013 года lema #
12 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
12 марта 2013 года Моя лакомка #
13 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
12 марта 2013 года mixrutka #
13 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
Марина, спасибо за отзыв!
13 марта 2013 года специалист # (модератор)
13 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
12 марта 2013 года Аэлена #
13 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
12 марта 2013 года белошвейка #
13 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
12 марта 2013 года Лада16 #
13 марта 2013 года ALadda # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: