Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные добавки - от отварной или жареной картошки и грибов до остатков печеного мяса или ветчины. Однако пирог выглядит так красиво, что запросто может попасть на праздничный стол! Попробуйте ;)
- 13 марта 2013, 10:56
- 4235
Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье

Ингредиенты для «Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье»:
- Яйцо куриное — 12 шт
- Сыр голландский (твердый (лучше грюйер)) — 250 г
- Сливки (20-30%) — 125 мл
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Маслины (готовый черный тапенад из маслин) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Зелень (у меня смесь укропа и шпината) — 2 ст. л.
- Масло сливочное
- Соль (морская)
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2936 ккал |
белки
158.4 г |
жиры
237 г |
углеводы
25.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 234.9 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 19 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье»:

Разогреть в сковороде немного оливкового масла и добавить кусочек сливочного. Жарить первый омлет. Когда низ схватится - перевернуть, обжарить до румяной корочки.

Для второго омлета к яйцам добавить черный тапенад из маслин. Если такового нет, то измельчить маслины с оливковым маслом, чесноком и анчоусом.

В четвертый омлет добавить мелко нарезанную зелень (или шпинат), сливки, измельченный чеснок, соль, перец.

Комментарии и отзывы
3 ноября 2014 года veronika1910 #
4 ноября 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)
25 апреля 2013 года MarinaKhokhlova #
25 апреля 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
23 марта 2013 года Натала-чка #
23 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Джульета #
Удачи в конкурсе!
22 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
15 марта 2013 года barska #
15 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
14 марта 2013 года tomi_tn #
15 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
14 марта 2013 года lubashka55 #
14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
14 марта 2013 года Pusselka #
14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года т-тя-ля #
14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
14 марта 2013 года т-тя-ля #
13 марта 2013 года Kipariss #
14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года mamaliza #
14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года mixrutka #
14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года boycha #
14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года дуэт #
13 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Pulcherima #
13 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Аэлена #
13 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года gorchica #
13 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года yohoho # (модератор)
13 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года vishenvi #
13 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
13 марта 2013 года AnnaO #
13 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: