Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из яиц

СкарлеттОПоваренок 5 уровня

13 марта 2013, 10:56
4744

Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье

Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные добавки - от отварной или жареной картошки и грибов до остатков печеного мяса или ветчины. Однако пирог выглядит так красиво, что запросто может попасть на праздничный стол! Попробуйте ;)

Категория: Закуски Закуски из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье»:

Яйцо куриное — 12 шт
Сыр голландский (твердый (лучше грюйер)) — 250 г
Сливки (20-30%) — 125 мл
Куркума — 0,5 ч. л.
Маслины (готовый черный тапенад из маслин) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Зелень (у меня смесь укропа и шпината) — 2 ст. л.
Масло сливочное
Соль (морская)
Перец черный

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2936 ккал	белки 158.4 г	жиры 237 г	углеводы 25.4 г
100 г блюда
ккал 234.9 ккал	белки 12.7 г	жиры 19 г	углеводы 2 г

Рецепт «Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье»:

Понадобится 4 миски. В каждую разбить по 3 яйца. В первую добавить куркуму, взбить
Влить сливки, посолить, поперчить, перемешать.
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и добавить кусочек сливочного. Жарить первый омлет. Когда низ схватится - перевернуть, обжарить до румяной корочки.
Выложить омлет в форму, застеленную пищевой пленкой.
Щедро посыпать сыром.
Для второго омлета к яйцам добавить черный тапенад из маслин. Если такового нет, то измельчить маслины с оливковым маслом, чесноком и анчоусом.
Влить сливки, поперчить.
Обжарить на смеси оливкового и сливочного масел.
Выложить в форму, посыпать сыром.
Для третьего омлета к яйцам добавить томатную пасту, сливки, соль, перец.
Обжарить с двух сторон.
Выложить в форму, посыпать сыром.
В четвертый омлет добавить мелко нарезанную зелень (или шпинат), сливки, измельченный чеснок, соль, перец.
Обжарить, выложить в форму, посыпать оставшимся сыром.
Накрыть пищевой пленкой, слегка придавить, сверху положить тарелку. Как остынет - можно подавать.
Перевернуть пирог на подготовленное блюдо.
Нарезать как торт.
Приятного аппетита! :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: пикантный соленый яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72651/]Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72651/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/13/56/102509_34431-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из яиц
Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные добавки - от отварной или жареной картошки и грибов до остатков печеного мяса или ветчины. Однако пирог выглядит так красиво, что запросто может попасть на праздничный стол! Попробуйте ;)

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр голландский, Сливки, Куркума, Маслины, Чеснок, Томатная паста, Масло оливковое, Зелень, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/13/56/102509_34431-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье" title="Рецепт: Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные добавки - от отварной или жареной картошки и грибов до остатков печеного мяса или ветчины. Однако пирог выглядит так красиво, что запросто может попасть на праздничный стол! Попробуйте ;)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/82/">
          Закуски из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72651/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье

Категория: Закуски › Закуски из яиц

Ингредиенты для «Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье»:

Яйцо куриное Сыр голландский Сливки Куркума Маслины Чеснок Томатная паста Масло оливковое Зелень Масло сливочное Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

466

Суп "Фо Бо"

72
466
43222

621

Салат "Селедочная шуба"

99
621
49488

751

Бакхендл

34
751
16503

Комментарии и отзывы

3 ноября 2014 года veronika1910 #

Красиво и вкусно !

4 ноября 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

25 апреля 2013 года MarinaKhokhlova #

Прикольно!

25 апреля 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

23 марта 2013 года Натала-чка #

вы меня конечно извините, но я ваш рецепт немного "изувечила": не умею переворачивать омлеты, прожарила полностью, разрезала порционно (каждому прям в тарелочку), а в сыр добавила чеснок, сверху зелень... умяли полностью за 5 минут. спасибо

23 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за отчет! Рада, что Вам понравилось!

20 марта 2013 года Джульета #

Прекрасный рецепт!
Удачи в конкурсе!

22 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

15 марта 2013 года barska #

Отличная идея!

15 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

14 марта 2013 года tomi_tn #

Оригинальный и красивый омлет.

15 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 марта 2013 года lubashka55 #

Шикарный омлет! Отличная идея!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 марта 2013 года Pusselka #

Обалденнно!, просто королевский завтрак!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, так и есть, очень вкусно!

13 марта 2013 года т-тя-ля #

Это на все четыре омлета 125 мл сливок? Или таки на каждый?

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Да, на все четыре, по 2-3 ст.л. на каждый, у меня по 2 получилось

14 марта 2013 года т-тя-ля #

Спасибо

13 марта 2013 года Kipariss #

Очень интересный рецепт! Ловите + и Удачи!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 марта 2013 года mamaliza #

Симпатично!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2013 года mixrutka #

Забираю себе без разговоров- очень красиво!!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо, попробуйте!

13 марта 2013 года boycha #

Красота и вкуснота!!!!!!!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!