Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из яиц

СкарлеттОПоваренок 4 уровня

13 марта 2013, 10:56
4128

Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье

Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные добавки - от отварной или жареной картошки и грибов до остатков печеного мяса или ветчины. Однако пирог выглядит так красиво, что запросто может попасть на праздничный стол! Попробуйте ;)

Категория: Закуски Закуски из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье»:

Яйцо куриное — 12 шт
Сыр голландский (твердый (лучше грюйер)) — 250 г
Сливки (20-30%) — 125 мл
Куркума — 0,5 ч. л.
Маслины (готовый черный тапенад из маслин) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Зелень (у меня смесь укропа и шпината) — 2 ст. л.
Масло сливочное
Соль (морская)
Перец черный

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2936 ккал	белки 158.4 г	жиры 237 г	углеводы 25.4 г
100 г блюда
ккал 234.9 ккал	белки 12.7 г	жиры 19 г	углеводы 2 г

Рецепт «Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье»:

Понадобится 4 миски. В каждую разбить по 3 яйца. В первую добавить куркуму, взбить

Влить сливки, посолить, поперчить, перемешать.

Разогреть в сковороде немного оливкового масла и добавить кусочек сливочного. Жарить первый омлет. Когда низ схватится - перевернуть, обжарить до румяной корочки.

Выложить омлет в форму, застеленную пищевой пленкой.

Щедро посыпать сыром.

Для второго омлета к яйцам добавить черный тапенад из маслин. Если такового нет, то измельчить маслины с оливковым маслом, чесноком и анчоусом.

Влить сливки, поперчить.

Обжарить на смеси оливкового и сливочного масел.

Выложить в форму, посыпать сыром.

Для третьего омлета к яйцам добавить томатную пасту, сливки, соль, перец.

Обжарить с двух сторон.

Выложить в форму, посыпать сыром.

В четвертый омлет добавить мелко нарезанную зелень (или шпинат), сливки, измельченный чеснок, соль, перец.

Обжарить, выложить в форму, посыпать оставшимся сыром.

Накрыть пищевой пленкой, слегка придавить, сверху положить тарелку. Как остынет - можно подавать.

Перевернуть пирог на подготовленное блюдо.

Нарезать как торт.

Приятного аппетита! :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: пикантный соленый яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72651/]Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72651/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/13/56/102509_34431-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из яиц
Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные добавки - от отварной или жареной картошки и грибов до остатков печеного мяса или ветчины. Однако пирог выглядит так красиво, что запросто может попасть на праздничный стол! Попробуйте ;)

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр голландский, Сливки, Куркума, Маслины, Чеснок, Томатная паста, Масло оливковое, Зелень, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72651/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/13/56/102509_34431-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72651/">Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные добавки - от отварной или жареной картошки и грибов до остатков печеного мяса или ветчины. Однако пирог выглядит так красиво, что запросто может попасть на праздничный стол! Попробуйте ;)</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/82">Закуски из яиц</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72651/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье

Описание: Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные добавки - от отварной или жареной картошки и грибов до остатков печеного мяса или ветчины. Однако пирог выглядит так красиво, что запросто может попасть на праздничный стол! Попробуйте ;)

Рецепты: Закуски -> Закуски из яиц

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр голландский, Сливки, Куркума, Маслины, Чеснок, Томатная паста, Масло оливковое, Зелень, Масло сливочное, Соль, Перец черный.

Тэги: ужин, обед, закуска.

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

611

Испанский суп с колбасой "Чоризо"

63
611
8457

2364

Салат с семгой и огурцом "Праздник"

111
2364
462738

928

Мусака по-ливански

65
928
18210

Комментарии и отзывы

3 ноября 2014 года veronika1910 #

Красиво и вкусно !

4 ноября 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

25 апреля 2013 года MarinaKhokhlova #

Прикольно!

25 апреля 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

23 марта 2013 года Натала-чка #

вы меня конечно извините, но я ваш рецепт немного "изувечила": не умею переворачивать омлеты, прожарила полностью, разрезала порционно (каждому прям в тарелочку), а в сыр добавила чеснок, сверху зелень... умяли полностью за 5 минут. спасибо

23 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за отчет! Рада, что Вам понравилось!

20 марта 2013 года Джульета #

Прекрасный рецепт!
Удачи в конкурсе!

22 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

15 марта 2013 года barska #

Отличная идея!

15 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

14 марта 2013 года tomi_tn #

Оригинальный и красивый омлет.

15 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 марта 2013 года lubashka55 #

Шикарный омлет! Отличная идея!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 марта 2013 года Pusselka #

Обалденнно!, просто королевский завтрак!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, так и есть, очень вкусно!

13 марта 2013 года т-тя-ля #

Это на все четыре омлета 125 мл сливок? Или таки на каждый?

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Да, на все четыре, по 2-3 ст.л. на каждый, у меня по 2 получилось

14 марта 2013 года т-тя-ля #

Спасибо

13 марта 2013 года Kipariss #

Очень интересный рецепт! Ловите + и Удачи!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 марта 2013 года mamaliza #

Симпатично!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2013 года mixrutka #

Забираю себе без разговоров- очень красиво!!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо, попробуйте!

13 марта 2013 года boycha #

Красота и вкуснота!!!!!!!

14 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!