В пост принято употреблять пищу без изысков - простую, но сытную, дабы не отвлекаться от созидания своей души на чревоугодие. Этот вкусный плов с рисом и чечевицей не только утолит голод, но и восполнит недостаток белков, который неизменно возникает из-за отказа во время поста от пищи животного происхождения.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 18 марта 2013, 23:48
- 169784
Постный плов с чечевицей
Ингредиенты для «Постный плов с чечевицей»:
- Рис — 2 стак.
- Чечевица (зеленая или черная. У меня микс из зеленой и черной) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томаты в собственном соку — 150 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый)
- Зелень
- Куркума — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2277.6 ккал |
белки
99.1 г |
жиры
17.5 г |
углеводы
434 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Постный плов с чечевицей»:
-
Для этого плова лучше всего подойдут сорта риса, которые держат форму и не развариваются в кашу. Я взяла Ориент. Чечевицу тоже надо подбирать в оболочке, не лущеную. Например, красная или желтая сюда не подойдут.
А вот зеленая или черная - будет прекрасно! Я добавила оба этих сорта. -
Все готовится в одной кастрюле, желательно с толстым дном.
На разогретом растительном масле обжарьте недолго мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанную соломкой морковь.
Смешайте рис и чечевицу, промойте их хорошенько и всыпьте к овощам.
Следом добавьте томаты с собственном соку и немного разомните их вилкой. -
Посолите, поперчите и добавьте горячую воду на два пальца выше уровня риса. Добавьте мелко нарезанный чеснок, 2 зубчика от общего количества. Всыпьте 1 ч. л. куркумы.
Она, кроме того, что делает цвет блюда более ярким, обладает антибактериальным эффектом, что особенно важно для ослабленного после долгой зимы организма. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь, закройте плов крышкой и тушите на протяжении 20 минут, до готовности риса. Очень важно не размешивать плов в процессе приготовления. -
По прошествии двадцати минут, когда рис с чечевицей впитали в себя всю воду, снимаем посуду с огня, посыпаем приготовленное блюдо измельченной свежей зеленью и рубленным на мелкие куски оставшимся чесноком - это придаст нашему плову пикантный аромат, приятный внешний вид и отличный вкус.
Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем плов для пропитки минут на 5-8. И только после этого перемешиваем и подаем к столу.
Поздравляю всех постящихся с началом Великого Поста!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2017 года caramel77 #
[+5]10 июня 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 мая 2017 года dar xikmatowa #
Но такой вопрос: чечевица какая должна получиться? у нас как будто, по ощущениям, не разварилась до конца, но не сырая. В общей массе ощущается..
24 марта 2017 года nolte #
[+4]20 марта 2017 года ygastik #
20 марта 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Магнолия17 #
21 февраля 2017 года AnteNNaT #
6 декабря 2016 года Marzipan2 #
[+5]6 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 августа 2016 года sweetie pie #
3 мая 2016 года Vishnja #
3 мая 2016 года Vishnja #
[+5]4 мая 2016 года Покусаева Ольга #
4 мая 2016 года Vishnja #
16 апреля 2016 года Sherl #
[+5]У блюда такого типа, есть другое название-мажядра.
Ели и как самостоятельное блюдо и как гарнир. Оставлю в К.К.
Спасибо огромное за рецепт.
25 марта 2016 года Ася09 #
24 марта 2016 года matousya #
24 марта 2016 года Savvein #
24 марта 2016 года gemini 2011 #
23 марта 2016 года LanaCub #
23 марта 2016 года vassal #
вопрос по рецепту23 марта 2016 года Леди Тесс #
23 марта 2016 года Милютина Елена #
22 марта 2016 года kitaeva 2014 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: