В пост принято употреблять пищу без изысков - простую, но сытную, дабы не отвлекаться от созидания своей души на чревоугодие. Этот вкусный плов с рисом и чечевицей не только утолит голод, но и восполнит недостаток белков, который неизменно возникает из-за отказа во время поста от пищи животного происхождения.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 18 марта 2013, 23:48
- 166115
Постный плов с чечевицей
Ингредиенты для «Постный плов с чечевицей»:
- Рис — 2 стак.
- Чечевица (зеленая или черная. У меня микс из зеленой и черной) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томаты в собственном соку — 150 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый)
- Зелень
- Куркума — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2277.6 ккал |
белки
99.1 г |
жиры
17.5 г |
углеводы
434 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Постный плов с чечевицей»:
-
Для этого плова лучше всего подойдут сорта риса, которые держат форму и не развариваются в кашу. Я взяла Ориент. Чечевицу тоже надо подбирать в оболочке, не лущеную. Например, красная или желтая сюда не подойдут.
А вот зеленая или черная - будет прекрасно! Я добавила оба этих сорта. -
Все готовится в одной кастрюле, желательно с толстым дном.
На разогретом растительном масле обжарьте недолго мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанную соломкой морковь.
Смешайте рис и чечевицу, промойте их хорошенько и всыпьте к овощам.
Следом добавьте томаты с собственном соку и немного разомните их вилкой. -
Посолите, поперчите и добавьте горячую воду на два пальца выше уровня риса. Добавьте мелко нарезанный чеснок, 2 зубчика от общего количества. Всыпьте 1 ч. л. куркумы.
Она, кроме того, что делает цвет блюда более ярким, обладает антибактериальным эффектом, что особенно важно для ослабленного после долгой зимы организма. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь, закройте плов крышкой и тушите на протяжении 20 минут, до готовности риса. Очень важно не размешивать плов в процессе приготовления. -
По прошествии двадцати минут, когда рис с чечевицей впитали в себя всю воду, снимаем посуду с огня, посыпаем приготовленное блюдо измельченной свежей зеленью и рубленным на мелкие куски оставшимся чесноком - это придаст нашему плову пикантный аромат, приятный внешний вид и отличный вкус.
Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем плов для пропитки минут на 5-8. И только после этого перемешиваем и подаем к столу.
Поздравляю всех постящихся с началом Великого Поста!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2013 года Tasha_1980 #
Спасибо за рецепт
И прими мои поздравления в победе "лучшей пятёрки недели"
28 марта 2013 года LaCostena #
28 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 марта 2013 года ksiuxa7 #
27 марта 2013 года Ля-Гур #
27 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 марта 2013 года Nadezhdochka #
27 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 марта 2013 года NellyT #
27 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 марта 2013 года Шахзода #
27 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
27 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 марта 2013 года Navely #
27 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 марта 2013 года Гусеница Тютюша #
27 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 марта 2013 года Гусеница Тютюша #
27 марта 2013 года Марья Криворучко #
27 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 марта 2013 года apatheia #
22 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Olga_Kov #
20 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 марта 2013 года barska #
20 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 марта 2013 года inna_2107 #
19 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 марта 2013 года Катуша #
19 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 марта 2013 года Катуша #
19 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 марта 2013 года Kipariss #
19 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
ЗЫ. Получила. В шоке от твоей щедрости.
20 марта 2013 года Kipariss #
19 марта 2013 года Моя лакомка #
19 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 марта 2013 года Anksunamun #
Ваши рецепты - находка для постящихся!
19 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 марта 2013 года Людмила НК #
19 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 марта 2013 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: