Раньше пшено было редким гостем на моей кухне. Но сейчас мне начали нравиться блюда из него. Суп с пшеном получается очень сытным и вкусным, при этом он отлично оттеняется томатно-чесночными булочками.
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 3 апреля 2013, 23:36
- 7175
Пшенный суп с томатно-чесночными булочками
Ингредиенты для «Пшенный суп с томатно-чесночными булочками»:
- Помидор (2 - в суп, 2 - в булочки) — 4 шт
- Картофель — 5 шт
- Пшено — 0,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Масло растительное (3 ст.л. - для жарки овощей в суп; 3 - ст.л. в булочки) — 6 ст. л.
- Чеснок (2 - в булочки, 5 - в суп) — 7 дол.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль (1 ч.л. в булочки; в суп - по вкусу)
- Сахар коричневый (в булочки) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Зелень (по вкусу, у меня петрушка)
- Лист лавровый (в суп, по вкусу)
- Вода — 3 л
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2778.4 ккал |
белки
57 г |
жиры
86.2 г |
углеводы
453.4 г |
| Порции | |||
| ккал 347.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 56.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.5 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Пшенный суп с томатно-чесночными булочками»:
-
Сначала начинаем готовить суп. Воду в кастрюле ставим на огонь, ждем, пока закипит.
-
Мелко нарезаем лук, чеснок, морковь. Обжариваем пару минут на растительном масле.
-
Добавляем мелко нарезанные помидоры и черный перец. Тушим 3-5 минут.
-
После этого опускаем овощи в кипящую воду. Добавляем соль.
Пшено тщательно промываем. Я использую пшено Мистраль.
Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю пшено. Варим 5 минут. -
Через 5 минут добавляем нарезанный картофель.
-
Варим 20-25 минут, до готовности. Перед подачей нужно будет добавить зелень.
-
Дальше делаем булочки.
В их приготовлении я использовала сахар Мистраль. -
Помидоры и чеснок измельчаем в блендере.
-
В томатно-чесночное пюре добавляем соль, сахар, разрыхлитель, растительное масло. Перемешиваем.
-
Добавляем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.
-
На бумагу для выпечки выкладываем шарики из теста.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке булочки 10 минут. Достаем, смазываем растительным маслом, посыпаем солью (сухими приправами или чем-то на ваш выбор). Выпекаем еще 20 минут. -
Булочки подаем теплыми вместе с супом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2013 года Olena731 #
5 апреля 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: