• 4 апреля 2013, 14:06
  • 6219

Постный пирог "Сюрприз"

Рецепт: Постный пирог Сюрприз

Предлагаю Вам рецепт постного пирога. Что может быть уютней семейной трапезы за большим сладким пирогом и кружечкой чая. А если пирог не простой, а с сюрпризом, радость и душевность Вам обеспечена. В каждом шарике этого пирога разная начинка, и сюрприз и хорошее настроение вашей семье обеспечены.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Постный пирог "Сюрприз"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Постный пирог "Сюрприз"»:

Сначала заводим тесто:

В 1,5 стакана теплой воды разведите 25 г сырых дрожжей
Оставьте минут на 15, чтобы дрожжи ожили, и появилась характерная шапочка.
Затем добавьте 5 столовых ложек манки,
5 столовых ложек сахара,
щепотку соли,
100 гр. растительного масла,
муку, сколько возьмёт тесто.
Замесите мягкий эластичный колобок, закройте миску с тестом полотенцем, и пусть оно поднимется пару раз.
На это понадобится часа 2.

Пока тесто поднимается и подходит, займёмся начинкой.
Сухофрукты промыть и замочить каждый вид в отдельной посуде.
У меня курага, чернослив и инжир.
Когда фрукты достаточно впитают в себя воды, воду слить и сухофрукты подсушить.

Рис ЖАСМИН, от компании Мистраль в порционных пакетах, 1-2 пакета (зависит количество от величины вашего пирога)
отварите до готовности.
Ополосните холодной водой.
Рис приправьте соком половины лимона, немного посахарите и посолите.

Орехи грецкие очистите от перегородок и измельчите, но не очень мелко.

Сначала всё тесто делим на одинаковые кусочки примерно по 50 г.
Оставьте сразу 100 г теста на украшения, если вы планируете украшать пирог, и уберите в пакете в холодильник, чтобы тесто охладело, тогда из него удобно будет вырезать фигурки.

Затем эти кусочки подкатываем в шарики, закрываем полотенцем и даём подняться минут 5, шарики станут мягкими и послушными в работе.

Затем начинаете собирать пирг.
Приготовьте противень, постелите на него бумагу для выпечки, немного смажьте её маслом.
Каждый колобок раскатываете как на пирожок и кладёте начинку в произвольном порядке, ложечку риса, немного орешков, пол. ложечки конфитюра, сухофрукт.

В каждый колобок заворачивайте разную начинку, комбинируя разные сочетания конфитюра, орехов и сухофруктов.

Только ложечка риса обязательно присутствует в каждом пирожке, рис очень хорошо регулирует влажность начинки.

Так с обратной стороны запечатываем каждый пирожок.

Шарики с начинкой укладываем на подготовленный продвинь в произвольном порядке, но не очень плотно, даём пирогу расстояться минут 15, сами тем временем вырезаем украшения из оставленного теста.

Вырезанные крупные украшения приклеиваем на воду на полуфабрикаты в произвольном порядке.

Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 град. духовку.

Сами тем временем вырезаем мелкие украшения на пирог.

Когда пирог будет почти готов, достаём его из духовки и приклеиваем на воду мелкие украшения, пирог горячий, помогаем себе клеить обычной кисточкой, окуная её в воду и смазывая и поверхность пирога, и само украшение.
От температуры и воды украшения приклеиваются мгновенно и вы их не передвинете, поэтому сразу клейте наверняка на нужное место.

Ставим пирог допекать до нужного цвета.
От духовки не отходим, постоянно следим.
Как только увидим нужный цвет, достаём пирог.
Смазываем силиконовой кисточкой растительным маслом.
Даём пирогу остыть и перекладываем на доску или блюдо.

И получается у нас вот такая красота.

После того, когда пирог был полностью готов, я вспомнила, что не сфотографировала продукт Мистраль, запамятовала в творческом порыве, и решила это исправить.

А здесь коробочка послужила замечательной вазочкой для мармеладок.

А вот пирожки в разрезе, все с разными начинками.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный пирог Сюрприз
Описание: Предлагаю Вам рецепт постного пирога. Что может быть уютней семейной трапезы за большим сладким пирогом и кружечкой чая. А если пирог не простой, а с сюрпризом, радость и душевность Вам обеспечена. В каждом шарике этого пирога разная начинка, и сюрприз и хорошее настроение вашей семье обеспечены.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
нереальная красота, представляю себе, как это еще и вкусно!
Благодарю Пирог действительно очень вкусный
очень красиво, душевно, вкусно.
Спасибо большое, за ваши добрые комментарии к моим работам.
Очень теплые душевные виды семейства булочек! Сплошное умиление! Такое все хорошенькое! Спасибо вам большое за идею оформления!
Благодарю за добрые слова
Булочки-пирог - красотулечки!
Ммм... СУПЕР !
Прекрасный пирог и прекрасное начало, браво!
Благодарю.
Отличные булочки
Очень нарядный пирог! И фото очень аппетитные! Мариша, Вы умничка!
Благодарю, за приятный отзыв.
Какие аппетитные фото, обязательно возьму на заметку Ваш рецепт, начинка очень интересная! +++++
Марина,подскажите,какую роль играет манка в тесте?
В дрожеевое тесто на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Манка выполняет роль крупчатки. Выпечка долго не высыхает и остаётся пышной.
Спасибо,Марина!
Не за что. Почему-то пропустила Ваш вопрос, исправляюсь. Манку понемногу добавляю в практически любое тесто, очень нравится структура и зернистость которую даёт манка.
А я только в блины дрожжевые добавляла,действительно очень вкусно.Теперь попробую в тесто,век живи-век учись,спасибо Вам еще раз
Классная идея! И очень красиво!
Марина,какой интересный пирог!!и красивый-просто загляденье!!!Я думаю,что такой пирог можно сделать не только со сладкими, но половину,допустим,с несладкими начинками-капустными,грибными-ух,какое поле для фантазии!!!Удачи в конкурсе!!!
Да, действительно поле для фантазии большое, можно сделать и в серьёзном варианте. У меня домашние заказали сладкий пирог, когда ели сказали что так вкусно, что никакого торта не надо. И что на торжественный случай такой пирог вполне подойдёт и есть удобно, отломил и резать не надо.
Это точно!красота да и только!Вы-молодчина!
Так красиво! Прям загляденье!
Красиво и вкусно!!!
как все аппетитно и красиво!
Красиво и с выдумкой! Забираю в КК. Спасибо
Девушки, благодарю за отзывы. Пирог действительно очень вкусный. Все были очень довольны.
Очень интересный пирог!Красивый и вкусный!Фотографии просто замечательные!Вам +++!
Очень красиво оформлен пирог! С разными начинками - это здорово!
Забрала в КК, очень понравилось!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2075 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки