Не знаю, как Вы, но я просто обожаю простую и оригинальную выпечку домашнего хлеба. Этот вариантик прост и немного необычен. Можно сказать - в наличии сразу порционный хлеб, ну, почти булочки. Вкусный, мягкий, хрустящий к завтраку по-итальянски. Подойдёт в Пост. За рецепт спасибо Ларисочке - Лорхен.
миссПоваренок 10 уровня
- 8 апреля 2013, 12:48
- 8671
Слоёный хлеб
Ингредиенты для «Слоёный хлеб»:
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое (2 в тесто и 2 на обмазку) — 4 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Дрожжи (активные) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (пшеничная) — 500 г
- Кунжут — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2861.1 ккал |
белки
60.6 г |
жиры
100.9 г |
углеводы
434.5 г |
| Порции | |||
| ккал 317.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 48.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Слоёный хлеб»:
-
Рецепт очень прост. Все ингредиенты (кроме кунжута) смешать одновременно, вымесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5 часа.
Я это делала в хлебопечи. -
Вот готовое тесто. Оно получается не плотным, немного липким.
-
Для удобства разделить тесто на три части, присыпать мукою и раскатать в пласт толщиною 5 мм.
Выемкой или бокалом вырезать кружки. -
На противень положить пергамент или силиконовый коврик, выложить кружки теста по три друг на друга, смазывая каждый кружок водою. "Пирамидки" из кружков слегка придавить.
-
Верхний кружок смазать оливковым маслом и посыпать кунжутом. Дать хлебу (булочкам) подойти ещё 40 минут.
Поставить в нагретую до 200 градусов духовку, вниз духовки поставить посуду с водой и выпекать 20-25 минут. -
Готовому хлебу дать остыть на решётке. Из этого количества теста получилось 9 булочек (хлеба)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта Людмила Козеева #
[+5]26 марта мисс # (автор рецепта)
15 марта топиарий #
[+5]16 марта мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2024 года inna_2107 #
[+5]Вкусный хлеб и оригинальная формовка!
23 февраля 2024 года мисс # (автор рецепта)
21 августа 2014 года mzaharka #
[+5]22 августа 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2014 года caramel77 #
[+4]22 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 мая 2013 года Ялорис #
[+5]16 мая 2013 года мисс # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года vinogradinka #
14 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года vinogradinka #
12 апреля 2013 года Васисуалий Лоханкин #
Объедение!
12 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Nadezhdochka #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года 67ledi67 #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Kleine Hase #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Хаврошечка #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Хаврошечка #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года tomi_tn #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года diana1616 #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Бархатные ручки #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Pingvin72 #
Будем пробовать... Спасибо за рецепт.
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Kipariss #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Sugar #
9 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Janecheh #
8 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: