Это рецепт очень вкусного гарнира из картофеля. Совершенно простые ингредиенты превращаются в шикарное блюдо, а ароматный соус дополнит вкус.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2013, 16:24
- 13792
Запеченный картофель с яблоками и оливками
Ингредиенты для «Запеченный картофель с яблоками и оливками»:
- Картофель (больше среднего размера) — 2 шт
- Яблоко (небольшое, сладкое) — 1 шт
- Перец болгарский — 1/3 шт
- Оливки зеленые — 10 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль
- Специи
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливки — 3-4 ст. л.
- Зелень
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1415 ккал |
белки
18.2 г |
жиры
95.1 г |
углеводы
124.5 г |
| Порции | |||
| ккал 471.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 31.7 г |
углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Запеченный картофель с яблоками и оливками»:
-
У меня картофель очень большой, нарезать соломкой толщиной в палец.
-
Яблоко нужно не кислое,
его со шкуркой нарезать соломкой, чуть тоньше чем картофель.
Картофеля должно быть больше всего 50% от общего объёма блюда, 30% яблок и 20% перца. -
Болгарский перец, цвет не имеет значения, но красный эффектней смотрится, нарезать соломкой толщиной как яблоко.
Зимний перец огромного размера, поэтому 1/3 будет достаточно,
сезонный намного меньше, можно целый использовать. -
Выложить картофель, яблоко и перец в миску, перемешать. Добавить соль, перец, специи (например итальянские травы), панировочные сухари
и оливковое масло, тщательно перемешать,
удобно делать это встряхивая мисочку. -
Добавить оливки, их нарезать на три части, очень мелко не нужно.
Можно использовать маслины, это не принципиально. -
Выложить на блюдо для запекания (я пользуюсь пергаментом) равномерным слоем.
-
Запекать при 180 град. до золотистого цвета, примерно 15-20 минут,
ориентируйтесь по вашей духовке, может и больше/меньше времени понадобится!
-
Приготовим простой, но очень вкусный соус, который идеально подчеркнёт вкус картофеля.
Сливки смешать со сметаной, можно изменить пропорции на ваш вкус, хорошие сливки сгладят кислоту сметаны.
Нарезать много зелени, я использовала зелёный лук, шпинат, петрушку.
Немного подсолить. -
Соус готов, можно подавать!
-
Украсить готовое блюдо зеленью.
Приятного аппетита!!! -
Это очень и очень вкусно!
Для поста можно подавать без соуса или сделать соус горчица+оливковое масло и зелень.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2013 года Navely #
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года moor #
11 апреля 2013 года maraki84 #
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Ольга Бабич #
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Galinka1705 #
рецепт очень понравился
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Olga_Kov #
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
а картофель вроде и не маленький, но не самый большой,
а перец зимний вобще гигант ...
а соотношение 1/2 имеется ввиду, что горка нарезаного яблока должна быть в два раза меньше горки нарезаного картофеля
Советую делать "на глаз", больше всего картофеля, в половину меньше яблока и чуть меньше перца.
11 апреля 2013 года Rencha1 #
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Rapsodiy #
А рецепт очень интересный, мне понравился, вот поэтому и разбиралась тоже с пропорциями и была удивлена, что блюдо называется "картофель", а основная составляющая - яблоки))
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
11 апреля 2013 года asesia2007 #
11 апреля 2013 года Масяся #
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
я и сама перец не очень... но даже мне нравится,
я Мируське его из тарелки выбираю, а сама кушаю с удовольствием,
главное на вилочку накалывать картошечку, перчинку и яблочко
Кстати яблоко на яблоко не похоже, скорее на овощ
11 апреля 2013 года Масяся #
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Nadezhdochka #
11 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: