Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы
  • 12 апреля 2013, 0:47
  • 20965

Салат из куриной печени с яблоком

Рецепт: Салат из куриной печени с яблоком

Это один из самых любимых моих салатов.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
928.9 ккал 		белки
62.1 г 		жиры
56.5 г 		углеводы
24 г
Порции
ккал
464.5 ккал		 белки
31.1 г		 жиры
28.3 г		 углеводы
12 г
100 г блюда
ккал
140.7 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
3.6 г

Рецепт «Салат из куриной печени с яблоком»:

  • Печень помыть, обсушить, зачистить от пленок.
    Зелень помыть, обсушить.

  • Яблоко помыть. Разрезать на две части, удалить семена. Нарезать тонкими слайсами.
    Сковороду хорошо разогреть. На оливковом масле очень быстро обжарить яблоко с обеих сторон. Выложить на блюдо остывать.
    Следом так же быстро обжарить печень. Как только появится румяная корочка, влить коньяк и поджечь. Фламбировать, пока не выгорит спирт (около 30 сек. - это позволит печени приготовиться, но внутри она останется сочной, мягкой и розовой).
    Посолить. Поперчить.

  • На большое блюдо выкладываем сначала салатные листья (их нужно порвать руками), листики петрушки тоже просто оборвать с веточек, зеленый лук мелко нарезать.
    Помидор очистить от семечек, нарезать брусочком.
    Все выложить на салатные листья и на самый верх выложить красиво яблоки и печень.
    Сбрызнуть оливковым маслом, полить кремом-бальзамиком, посыпать пармезаном. Если бальзамического крема нет, полить классической заправкой: оливковое масло с соком лимона и соевым соусом (3:1:1)
    Если необходимо, посолить. Посыпать розовым перцем.
    Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5068
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : Легкий / На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: яблочный печеночный салатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из куриной печени с яблоком
Рецепт: Салат из куриной печени с яблоком

Это один из самых любимых моих салатов.

Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из куриной печени с яблоком» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Салат чудесный! Такая красота и вкуснота! ++++++++++++++++++++
спасибо
Отличный салат! Очень красивые фото и аппетитная композиция!
возьму на заметку обязательно!
а я тут придумама для салатов заправку новую вкусную - растительное масло, соевый соус, рисовый уксус и мартини. (3:1:1:1). вот мартини так пикантно сладость придает) (можно любой вермут белый)
классная заправка, только мартини у меня появляется один раз в году на Новый год.
а у нас в не дорого продают в магазине. Муж мне берет иногда. Ну, почти всегда в баре стоит бутылочка))) Я коктейли люблю делать с ним и в блюда добавлять. Морских зверушек поливаю (креветки-мидии-кальмары) или чуток в мясо с овощами.
а я "шампунь" добавляю в гадов или вино. мартяша у нас по 18$ за 1л.
у нас полтора за 550 чтоли в "Палате" (Торговая сеть) продают. Это сама дешевая. В других магазинах намного дороже. Я вино и шампанское не беру уже давно. У нас за меньше чем 800 рублей нормальное натуральное не найти и все же дороговасто. А дешевое брать, из порошочков которое, у меня на него аллергия жуткая.
ну все, Танюша, ты мой кумир салат отличный Забрала в КК
Ириш, готовь и кушай с удовольствием
Таня! Все!!! Я переезжаю к тебе на ПМЖ!!! Ты готовишь все, что я люблю!!! Салат-СКАЗКА!!! Я точно сейчас начну вилкой в монитор тыкать... Сдержаться не могу!!! В общем адресочек, куда ехать в личку, плииииз...
Олечка, жду, спать и жить есть где Значит, в гастрономическом плане мы с тобой на одной волне.
ААААА,Таня,я искала этот салат очень долго!!Попробовала его один раз в маленьком кафе и потом очень долго по нему страдала,так как не успела понять-что кроме печени входит!!!Спасибо,дорогая!Забрала с удовольствием!!
Танюш, готовь с удовольствием
Прекрасное блюдо! Как раз сегодня собираюсь готовить салат с печенью, только с персиками)))
спасибо за идею, тоже попробую
Таня, у нас с тобой и мысли сходятся! Вычеркиваю этот салат из своего списка! Салат знатный, в твоем исполнении просто супер!
Спасибо, Марин
Печень становится такая нежная в сочетании с яблоком! Мммм! Танюш, удачи тебе!
Свет, с яблоком очень вкусно, а с бальзамиком и листовым салатом очень
Танюш, согласна на все 100%!!!
Делала просто печень с яблоком, а тут так необычно, надо сделать.
Свет, этот салат готовят у нас в ресторанчике, который принадлежит итальянцу. Ну очень вкусно они его готовят. А поскольку на тарелке все видно, то угадать из чего он состоит проще-простого
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!