Этот пирог - очень ароматный и вкусный, по своей консистенции немного напоминающий пудинг, - идеальный партнер для Вин Санто - сладкого ароматного вина, которое в Италии производят в эксклюзивном порядке, маленькими партиями.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 13 апреля 2013, 0:46
- 26058
Итальянский пирог с виноградом
Ингредиенты для «Итальянский пирог с виноградом»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное (растопленное) — 50 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Молоко — 5 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Мука пшеничная / Мука (стакан 200-граммовый) — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 0.75 ч. л.
- Соль — 0.125 ч. л.
- Цедра лимона — 2 ст. л.
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
- Виноград (темный,мелкий или крупный,нарезанный на 4 части) — 250 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2443.8 ккал |
белки
33 г |
жиры
126 г |
углеводы
303.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Итальянский пирог с виноградом»:
-
Хорошо смазать маслом разъемную форму для выпечки, диаметром 21 см, и присыпать ее мукой.
-
Взбить яйца с сахаром в течение 3 минут.
-
Добавить растопленное масло, оливковое масло, молоко и ванилин. Перемешать до однородности.
-
Молоко я использовала Parmalat.
-
Просеять в миску муку, разрыхлитель и соль. Добавить лимонную и апельсиновую цедру
-
И перемешать.
-
Добавлять муку в тесто по частям, перемешивая аккуратно деревянной ложкой. Дать тесту постоять 10 минут.
-
Добавить в тесто 3/4 всего винограда. Выложить тесто в приготовленную форму, верх разровнять лопаточкой.
-
Выпекать в духовке, разогретой до 180 С, 15 минут, затем выложить сверху оставшийся виноград.
-
Печь еще 40 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневого цвета.
-
Достать пирог из духовки и дать постоять 10 минут. Аромат в квартире стоял просто потрясающий именно после извлечения пирога из духовки! Раскрыть форму и осторожно извлечь пирог из формы и переложить на блюдо.
-
Можно угощаться очень приятным и нежным пирогом! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2015 года Psyche #
Многого от него не ждала, признаться, но результат приятно удивил. Виноград приобрел пряный мускатный привкус и стал вкуснее, чем был свежим! Сам пирог немного влажноватый, сочный, с тонкой цитрусовой ноткой. Очень понравился и мне, и мужу! Слопали сразу половину (порция действительно небольшая), обязательно буду готовить еще )
Немного технических подробностей. Виноград был крупный, поэтому в тесто порезала его на четыре части и вынула косточки, а сверху выложила половинки (тоже очищенные). Опасалась, что намучаюсь с удалением косточек, но справилась довольно легко и быстро - из разрезанного уже винограда косточки удаляются легко, нужно лишь немного подковырнуть ножом. Немного запуталась с количеством винограда в тесто и, видимо, положила больше, чем предполагалось, поэтому середка получилась влажноватой и почти не поднялась, но зато сочная и ароматная, в следующий раз столько же положу )
9 ноября 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 октября 2015 года Jumma #
4 октября 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
19 апреля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года Демурия #
19 апреля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года Демурия #
19 апреля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
6 сентября 2014 года AnnaSi #
6 сентября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 августа 2014 года barska #
Вчера вечером вспомнила в последний момент, что наши "малыши-карандаши" в субботу виноград не доели, пропадал киш-миш, я его быстренько в пирог оприходовала! Сегодня все мамочки, а затем и тренера наслаждались ароматной выпечкой к утреннему кофейку!
ПыСы . Не поняла, сколько муки в стаканах, у меня получилось 200г "нашенской"
26 августа 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
Ниночка,муки по рецепту полтора двухсотграммовых стакана (это около 200 граммов нашей муки).
26 августа 2014 года barska #
26 августа 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
Наташенька panna1979 готовила с вишней этот пирог,ей понравилось!Девочки еще и с малиной делали!Так что можно поэкспериментировать с ягодой!Удачи тебе,Нинуля!Готовь,на здоровье!
26 августа 2014 года barska #
И ещё: у меня не осталось впечатление, как о пудинге, писала про муку выше... Довольно-таки пружинистый пирог-губка получился, виноград - не тонул совсем
19 августа 2014 года Anyuta11 #
19 августа 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Патеус #
6 июля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
2 июля 2014 года panna1979 #
3 июля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 июня 2014 года suliko2002 #
Очень пышно, вкусно, ароматно!
еще спасибка тут: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=268028#p268028
24 июня 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 июня 2014 года Navely #
22 июня 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 июня 2014 года Navely #
18 июня 2014 года Ната 69 #
18 июня 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
9 июня 2014 года caramel77 #
9 июня 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 января 2014 года Rencha1 #
3 января 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 января 2014 года Rencha1 #
19 сентября 2013 года Reiter #
19 сентября 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 сентября 2013 года Reiter #
19 сентября 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Простая #
26 июля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
15 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года дуэт #
14 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Тамуся #
13 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: