Первое впечатление от этой выпечки, что начинка в ней мясная. Настолько понравилась, что запланировала делать её как самостоятельное блюдо. За рецепт очень благодарна Марине.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 18 апреля 2013, 23:25
- 56488
Постный киш
Ингредиенты для «Постный киш»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сок томатный — 0,5 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Соль
Начинка
- Капуста пекинская — 1 кг
- Хлопья овсяные (от фирмы Мистраль) — 3 ст. л.
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Перец черный
- Оливки зеленые
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4478.4 ккал |
белки
66.2 г |
жиры
340.4 г |
углеводы
315.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Постный киш»:
-
Муку просеять с разрыхлителем и отставить на 10 минут.
-
Добавить куркуму, томатный сок, растительное масло, щепотку соли.
-
Замесить тесто.
-
Скатать в шар, накрыть и дать отдохнуть 30 мин. Тесто получается мягкое, эластичное, послушное.
-
Пока тесто отдыхает, возьмемся за начинку. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
-
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить капусту и потушить минут 10.
-
В начинке нам понадобятся овсяные хлопья геркулес от Мистраль.
-
Грецкие орехи в начинке играют главную скрипку. Измельчим их достаточно мелко с помощью скалки или блендером.
-
Измельченные орехи, овсяные хлопья, кориандр, хмели-сунели, соль, молотый черный перец - всё это подготовим для начинки...
-
и отправим к тушеной пекинской капусте, тщательно перемешаем. Начинка готова.
-
Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики.
-
Ровным слоем распределить начинку.
-
Печь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. В рецепте было сказано 25-30 мин, но у меня на это ушло 45 мин.
-
Постный киш с пекинской капустой и грецкими орехами готов. Посыпать зеленью, выложить оливки.
Отрезаем кусочек
и наслаждаемся
Ну, а это кусочек в фас и ещё в профиль, и в анфас...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
и наслаждаемся
Ну, а это кусочек в фас и ещё в профиль, и в анфас...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2017 года olja110 #
За тесто огромное спасибо!
19 марта 2017 года olja110 #
17 марта 2017 года mixrutka #
[+5]17 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
30 июня 2016 года Ольга Григоренко #
1 июля 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года voronka83 #
[+5]11 апреля 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 марта 2016 года danya dev #
27 февраля 2016 года thelenica #
17 декабря 2015 года Наталия63 #
Людочка! Огромное Вам спасибо за такой нужный, и вкусный, и полезный, и красивый рецепт!!!!
Я немного его пережарила... смотрю, у Вас тесто светло морковное, а у меня чуть прижарилось. И начинка тоже. Я пекла в настольной духовке минут 25-30.
Скажите, Вы с конвекцией пекли? И ещё, у меня тесто получилось тоньше, чем у Вас, какой диаметр формы для выпечки?
17 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
Очень приятно, что рецепт пригодился. Спасибо за доверие!
17 декабря 2015 года Наталия63 #
16 декабря 2015 года Наталия63 #
16 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года shemet777 #
[+2]11 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года Бабушка Забота #
26 ноября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 октября 2015 года ГалаАля #
[+5]22 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года ГалаАля #
10 июля 2015 года Оля Пог #
[+5]Тонкий ореховый аромат, отличное сочетание теста с начинкой! Буду радовать родных еще много раз вашим пирогом!
10 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 марта 2015 года dxbdxb41 #
30 марта 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 марта 2015 года Irbisastra #
15 марта 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года minorex #
[+4]13 апреля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года LorochkaT #
[+5]3 апреля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года LorochkaT #
1 апреля 2014 года Таш #
[+5]1 апреля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года Таш #
25 марта 2014 года panna1979 #
[+5]25 марта 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 августа 2013 года OxiGen #
И еще. А вы не делали сладкий аналог, например, с персиковым соком в тесто?? и фруктовой начинкой??
13 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 марта 2017 года Неженка Мороженка #
6 июля 2013 года малинка-калинка #
6 июля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: