• 22 апреля 2013, 1:00
  • 13049

Салтимбока из индейки

Рецепт: Салтимбока из индейки

Название этого блюда переводится с итальянского языка так - "прыгает в рот". Прыгает прямо со сковороды и рот не возражает, ведь это так вкусно, хоть и горячо. Готовится из индейки, а индейка для католиков культовое блюдо. Из всех трав к индейке лучше всего подходит шалфей.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Салтимбока из индейки»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1567.6 ккал
белки
114 г
жиры
122 г
углеводы
3.2 г
Порции
ккал
783.8 ккал
белки
57 г
жиры
61 г
углеводы
1.6 г
100 г блюда
ккал
290.3 ккал
белки
21.1 г
жиры
22.6 г
углеводы
0.6 г


Рецепт «Салтимбока из индейки»:

Для этого действительно очень вкусного блюда я приготовила довольно прозаический набор продуктов. Филе индейки - в виде четырех кусочков охлажденного эскалопа.

Каждый кусок филе разрезала вдоль на два куска, чтобы "утоньчить" приблизительно до полсантиметра.

Накрыла куски филе вдвое сложенной полиэтиленовой пленкой и слегка отбила.

Каждый кусок посолила, поперчила и приправила сухим шалфеем с одной и с другой стороны.

Положила на каждый кусочек филе по полоске лука-порея, свернула в мини рулет и обернула ломтиком бекона. На всякий случай сколола деревянной зубочисткой каждый рулет.

Разогрела в сковороде оливковое масло и обжарила рулеты со всех сторон до румяной корочки на сильном огне. Во время обжарки удалила зубочистки.

Уменьшила огонь до среднего, влила в сковороду чуть меньше четверти стакана воды, и продолжила готовку еще минут 5-7, периодически переворачивая рулеты.

Подавала салтимбоку горячей, с зеленым салатом. Я выбрала рукколу.
Очень вкусно, угощайтесь!


Даже металлическая кошека прибежала на запах.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салтимбока из индейки
Рецепт: Салтимбока из индейки

Название этого блюда переводится с итальянского языка так - "прыгает в рот". Прыгает прямо со сковороды и рот не возражает, ведь это так вкусно, хоть и горячо. Готовится из индейки, а индейка для католиков культовое блюдо. Из всех трав к индейке лучше всего подходит шалфей.

Ингредиенты для «Салтимбока из индейки»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салтимбока из индейки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый день! Готовила на новый год. Семье понравилось! Спасибо за рецепт! С новым годом!
Танюша, лови отчетик, увидела в магазине свежий шалфей, купила, стала с ним рецепты искать, и вот результат, нам понравилось. Спасибо за рецепт!
Надюша. большое спасибо! Все очень красиво!
Вкусняшка!!!Танюша, фото просто класс! А киса - загляденье! У меня то же кот есть,живой!
Спасибо милая, что заглянула.
ароматное, вкусное блюдо! кошечка замечательная! откуда такая красотка?
Оленька, спасибо за внимание. А красотку привезла моя родственница из путешествия по Австралии.
надо заказать такую киску племянику, он работает в Австралии
Она красавица,но длинненькая, приблизительно см 40.
да с моей любовью к кисулькам, хоть в метр пусть будет!
Я тоже их люблю, просто фанатею. Фигурок приблизительно штук 20, приятели везут ото всюду, ну и муж тоже, да и сама покупаю, когда вижу интересную или забавную.
оооо, класс!..у меня живых чуть ли не столько. дома сейчас 5 детенышей с мамой, плюс возле дома 4 детеныша с мамой. и приходят папочки их навещать. кошкин дом!
Представляю! И все в глаза заглядывают, и вкусненького просят.
о да! а как им отказать!
Танечка, какой вкусный разрез! Так и хочется кусочек! Подача и фото безподобные!
Мариша, большое спасибо.
Ой, и + ещё!
Танюшка, очень аппетитно! красивые фото
Спасибо!
Как-же это наверное вкусно! И очень красиво в разрезе!
Спасибо! Поверьте, это еще вкуснее,чем выглядит, особенно горячее.
Танюша! Как нежно и красиво! Такой идеальный разрез - очень аппетитно! Удачи тебе!
Спасибо дорогая.
Вкуснятинааа! Танечка,удачи в конкурсе!
Спасибо огромное.
Танюш, рецепт - палочка-выручалочка. очень его люблю. а кошка у тебя потрясная
Спасибо за внимание к рецепту от меня и кошки.
Бесподобные штучки! Очень понравились!
Оленька, спасибо! Быстро и вкусно и на столе неплохо смотрится.
очень вкусно!!!! аппетитно смотрится!!! Танечка, удачи в конкурсе!
Спасибо!
бесподобно, очень вкусно и красиво
Спасибо огромное!
Таня, рулетики супер! А кошка какая!!!
Спасибо!!!
КРАСОТА И ВКУСНОТА в одном "флаконе". Забрала. Бум пробовать!!!!
Готовьте, угощайтесь. Спасибо!
Таня ну очень вкусные рулетики..
Спасибо, заходи, буду рада.
классная вещь! у меня бы такое в рот прыгнуло совсем не задумываясь))
ой, какая здоровская кошка у вас) необычно)))
Можно на ты. Рулетики вкусные -это точно, рекомендую, да и времени много не требуют. Кошка - авторская работа из Австралии, сноха привезла, такая умница, всегда порадует.
Такие вкусные рулетики, и несложные, обожаю такие рецепты!
Спасибо
Танюша, какая вкусная красота!!! Удачи тебе!
Женечка, спасибо тебе.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3458 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки