Почему твисты? Да потому, что слово twist в переводе с английского - "кручение". Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт вкусной домашней выпечки из дрожжевого теста.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 27 мая 2013, 0:10
- 14577
Твисты с салями и моцареллой
Ингредиенты для «Твисты с салями и моцареллой»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.
- Сахар — 25 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Молоко — 280 мл
- Салями — 80 г
- Моцарелла — 80 г
- Майонез — 60 г
- Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч. л.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2877.4 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
135.2 г |
углеводы
350.5 г |
| Порции | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 29.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Твисты с салями и моцареллой»:
-
Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить дрожжи и оставить минут на 5-10.
-
Затем добавить просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло, поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.
-
Когда тесто замесится, дать ему в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза. Я тесто кладу в миску, накрываю пленкой, совсем немного нагреваю духовку и помещаю туда миску с тестом для подъема.
-
В это время нарезать маленькими кубиками моцареллу.
-
Салями тоже порезать мелко кубиками.
-
А вот и подошло тесто!
-
Тесто выкладываем на стол и уминаем, делим на 2 части.
-
Берем одну часть теста, раскатываем в прямоугольник размером около 30*25 см. Половину прямоугольника посыпаем салями,
-
Затем посыпаем моцареллой.
-
Складываем тесто пополам.
-
С помощью скалки аккуратно прокатываем тесто, так, чтобы размер прямоугольника, по возможности, не увеличился, а сыр и салями вдавились в тесто.
-
Разрезаем тесто на 6 частей.
-
Технология изготовления твистов далее как у хвороста - делаем разрез посередине полоски теста (не полностью разрезаем, а делаем разрез, не доходя до краев примерно 1 см).
-
И выворачиваем несколько раз тесто с одной стороны вовнутрь. Готовим твисты из второй части теста по той же технологии.
-
Укладываем твисты на противень, смазанный растительным маслом.
-
Накрываем заготовки пленкой и даем им в теплом месте увеличиться в объеме в два раза.
-
С помощью кондитерского мешка (используйте насадку с круглым отверстием маленького диаметра) выдавите майонез на твисты зигзагом.
-
Выпекаем твисты в духовке, разогретой до 190-200 градусов, до золотистого цвета (примерно 12-15 минут - зависит от характеристик духовки). Вторая порция твистов у меня получилась чуть зажаристее, ее я и фотографировала для главного фото. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2013 года mamuliaz #
30 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Irina2606 #
[+5]29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года olia999 #
[+5]Все-все смели, готовила вчера вечером.... утром и кусочка не оставили
п.с. хочешь посмешу... когда пришло время крутить твисты, я вдруг забыла... А как это крутить
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года olia999 #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года стажер #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Нина-супербабушка #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года SVEN82 #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года ЕленаВик #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Zhanna58 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Irina2606 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года lolo1313 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Татушка77 #
[+5]28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Silverina1 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Silverina1 #
28 мая 2013 года Бархатные ручки #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Алла 1976 #
[+5]28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года rezets #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года kritikessa #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года тата-путешественница #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года ГАЛИНА8 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года barska #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: