Вы любите пирожки с яблоками? Тогда Вам сюда! Выпечка получается не только очень мягкой и вкусной, но и красивой. Попробуйте, Вам, Вашим детям и гостям обязательно понравятся такие "Наливные яблочки"! Честно признаюсь - это самый мой любимый рецепт из тех, которыми я поделюсь с Вами на моей Звездной неделе!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 28 мая 2013, 3:56
- 51223
Пирожки "Наливные яблочки"
Ингредиенты для «Пирожки "Наливные яблочки"»:
- Яблоко (в начинку) — 4 шт
- Сахар (в начинку - 100 г; в тесто - 50 г) — 150 г
- Сок лимонный (в начинку ) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 380 г
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (в тесто - 1 шт; для смазывания пирожков перед выпечкой - 1 шт) — 2 шт
- Вода (в тесто) — 160 мл
- Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
- Молоко сухое (в тесто) — 20 г
- Масло сливочное (в тесто) — 45 г
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2861 ккал |
белки
63.5 г |
жиры
61.2 г |
углеводы
513.6 г |
| Порции | |||
| ккал 238.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 42.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Пирожки "Наливные яблочки"»:
-
Сначала приготовим начинку. Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину,
-
Нарезаем кубиками, перекладываем в кастрюлю, добавляем лимонный сок
-
И сахар. Перемешиваем и варим на плите на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Сначала яблоки пустят сок.
-
Потом лишняя жидкость испарится, и получится густая и вкусная яблочная начинка с кислинкой и ароматом лимона.
-
Теперь приготовим тесто. Я, как и всегда, замешиваю дрожжевое тесто с помощью хлебопечки, которая прекрасно вымешивает тесто, выпечка получается воздушная и мягкая. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.
-
Затем добавляем просеянную муку, яйцо, сахар, соль, сухое молоко, размягченное сливочное масло.
-
Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.
-
Затем тесто накрываем и даем увеличиться в объеме в два-три раза в теплом месте.
-
Тесто перекладываем на стол, хорошо уминаем.
-
Делим тесто на 12 равных частей, накрываем пленкой, даем тесту отдохнуть минут 15-20.
-
Тесто раскатываем в небольшой кружок, кладем сверху яблочную начинку.
-
Защипываем сверху края, формуя шар.
-
Для выпечки этих пирожков можно использовать как обычный противень, так и силиконовую форму "полусфера".
-
Пирожки перекладываем в форму (силиконовую форму можно и не смазывать маслом, но я чуть смазываю растительным маслом).
-
Накрываем пирожки пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
-
Затем ломаем деревянный шампур на кусочки длиной примерно 2,5 см, втыкаем в серединку каждого пирожка, но стараемся не проткнуть до начинки.
-
Смазываем пирожки взбитым яйцом.
-
Выпекаем пирожки в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 18-20 минут до золотистого цвета.
-
Я украсила пирожки сухими листьями.
-
Хочу показать второй вариант этих же пирожков, которые выпекались на обычном противне. Сформованные пирожки перекладываем на смазанный растительным маслом противень, накрываем пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
-
Затем ломаем деревянный шампур, втыкаем в серединку каждого пирожка. Смазываем пирожки взбитым яйцом, у шампура украшаем каждый пирожок миндальными лепестками - это будут листочки у яблочек.
-
Выпекаем пирожки в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2014 года Миламори #
1 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Елена Мусулега #
25 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 октября 2013 года ПростоЖеня #
вопрос по рецепту2 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
24 августа 2013 года Жуковачка #
24 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
23 августа 2013 года Nuta12 #
23 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
16 августа 2013 года MysteryAnna #
16 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
8 августа 2013 года Selin01 #
Страсть как хочется настоящего яблочка молодильного откусить!
Все формочки здесь ну очень малы, как мне кажется.
8 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Хироко #
[+5]30 июля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
31 июля 2013 года Хироко #
31 июля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 июня 2013 года 26елена #
27 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Нюша Нюша 1 #
26 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
22 июня 2013 года Мурысуня #
23 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
23 июня 2013 года Мурысуня #
23 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
22 июня 2013 года tanushka_z #
22 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 июня 2013 года mamuliaz #
13 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 июня 2013 года Jordana #
10 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
8 июня 2013 года Sea-green #
вопрос по рецепту9 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 июня 2013 года Sea-green #
8 июня 2013 года G_O #
9 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
8 июня 2013 года Esenija #
[+5]9 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 июня 2013 года Esenija #
7 июня 2013 года Герман Татьяна #
[+5]7 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Альфия Багаутдинова #
6 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Аэлена #
6 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: