Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 2 июня 2013, 9:26
  • 11919

Луковый пирог

Рецепт: Луковый пирог

Zwiebelkuchen. Дорогие поварята, хочу с вами поделиться рецептом лукового пирога. Этот рецепт мне дала одна немка, это ее семейный рецепт. Обычно луковый пирог заливается смесью яйца со сметаной, но в этом пироге в начинку входит манка. Мне очень стало интересно и я, конечно, как любитель всего нового, записала сразу его. Ну, вот что у меня получилось. Конечно, точных пропорций мне не дали, пришлось додумывать самой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Луковый пирог»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4643.6 ккал 		белки
63.3 г 		жиры
341.9 г 		углеводы
349.5 г
Порции
ккал
464.4 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
34.2 г		 углеводы
35 г
100 г блюда
ккал
469.1 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
34.5 г		 углеводы
35.3 г

Рецепт «Луковый пирог»:

  • Итак, замешиваем тесто обычным способом. Оставляем его на 30 минут. Рецепт теста я взяла из книги.

  • Пока тесто отдыхает, делаем начинку.
    Режем лук.

  • Вместо сала я взяла мелко нарезанный бекон. Все это обжариваем на сковороде.

  • Все обжариваем, но не долго.

  • Варим манную кашу на воде. Она должна быть как пудинг. Слегка солим, добавляем сухие травки. По вкусу.
    Когда она немного остынет, добавим желток, размешаем хорошо.

  • Берем форму или лист. У меня 24x34см. Тесто выкладываем, тонко раскатаем. Бортики не делаем.

  • Выкладываем сначала на тесто лук обжаренный.

  • Сверху на лук выливаем нашу манку.
    Ставим в духовку на 30 минут при 200*C. До подрумянивания.
    (В обычном пироге взбивается 4 яйца, смешивается со сметаной, примерно 200 гр, добавляется приправа и заливается на лук - тоже очень вкусно, вы можете и этот вариант попробовать)

  • Вот такой он после 30 минут. Даем ему остыть.

  • И, как сказала моя знакомая, подается он с холодным пивом! Угощайтесь!

  • А это пирог со сметанной заливкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска выпечка

Вкусы: луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковый пирог
Рецепт: Луковый пирог

Zwiebelkuchen. Дорогие поварята, хочу с вами поделиться рецептом лукового пирога. Этот рецепт мне дала одна немка, это ее семейный рецепт. Обычно луковый пирог заливается смесью яйца со сметаной, но в этом пироге в начинку входит манка. Мне очень стало интересно и я, конечно, как любитель всего нового, записала сразу его. Ну, вот что у меня получилось. Конечно, точных пропорций мне не дали, пришлось додумывать самой!

Ингредиенты для «Луковый пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Моя немка,и я тоже, делает такой пирог с песочным тестом и заливку из сливок с яйцами, очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт! Вчера приготовила, сегодня остался маленький кусочек
Нам понравилось и с пивом и утром с кофе! Буду готовить ещё!
здорово!! спасибо что поделились....!!!! попробуйте в следущий раз залить сметаной с яйцами, тоже очень вкусно...
Спасибо, обязательно попробую!
Дивный ужин после трудового дня!
aga
Забрала к себе! Вместо слов - овации
очень аппетитный пирог
Простите, можно личный вопрос, в каком городе вы живёте NRW? Я 8 лет прожила в Бад-Зальцуфлене.
Gladbeck....рядом от нас D"usse"odorf, Essen..
Спасибо, я вас спрашивала про тесто фило, можете мне ответить...битте.
я ответила там уже.......
Увидела название и фоточки и сразу захотелось. Леночка, а что значит "как пудинг"? Это очень густая?
нет знаешь , ну не густую надо сильную и не жидкую такую среднюю..я примерно написала.. 6 ложек..можно и 7 взять..ну вот оан так сказала как пудинг..
Пирог так и манит к себе!
спасибо Светик
Самое страшное, что я же его испеку! А потом буду бороться с лишним весом! И муж будет бухтеть, опять напекла, где же тут похудеешь?
ой это то4но...я его еще и с пивом ела...вкусно блин...
Очень люблю Эльзацкий фламенкухен, думаю, что и этот ничуть не хуже.
"Очень люблю Эльзацкий фламенкухен,"
Оля ты имееш ввиду со сливами?..ну да кухены немецкие всегда вкусные
Нет, Лен. Там на основе дрожжевое тоненькое тесто, потом слой сметаны, а сверху лук с грудинкой. Очень вкусно. Похоже на твой.
oooo.....
+ и поставлю!!!!
oj......
Я из тех едоков, которые выковыривают лук
Рецепт очень вкусен, нежен - немцы знают толк в ... Спасибо, Леночка!
лука не слышно здесь..попробуй!! как можно выковыривать лук??
как можно выковыривать лук??
очень просто вилочкой...
Мои едят, сама просто не ем - не люблю я парено-вареный лук, ем лук только в свежем виде - та ещё штучка
uzhas
Мне такое нравится!
Тебе + за такую красоту и вкусноту!
Жень спасибо!!! мне если 4естно то не нравится фото..
Леночка,очень прикольненький пирог!Лови +++!!!
спасибо!
очень интересный рецепт
Забрала я ентот луковый рецептик, спасибо, Лена испробуем обязательно.
Любаша спасибо
Лен, всё очень просто и быстро!!! )) Пирог во !!!
ага..вкусный..
Не сомневаюсь!!!
Леночка!Какой симпатичный пирог,ну,очень аппетитный!Фотография - прелесть!
Ириш спасибо
Леночка, очень интересный пирог, еще и с пивом....мммм
пробовала в4ера с пивом..правда вкусно..
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки